四代目GILBERTOの基本となるスタンダードコース。 主に愛知や東海圏の食材を中心にその季節に一番美味しい食材を使い、前菜からメインディッシュ、デザートまで全7品構成でご案内します。 普段のお食事やゆっくりとお料理を楽しみたい方におすすめです。 ある日の一例 【Amuse】 本日の小さな一皿 【前菜1】 信州サーモンのミキュイ　紫キャベツのマリネと金柑のソース 【前菜2】 甘エビ香るロワイヤル 【パスタorリゾット】 西尾サントルチオさんのゴルゴンゾーラを使ったトリュフ香るリゾット 【魚料理】 鰆のポワレ　白菜のエチュベ　白味噌と蕪のクーリ 【肉料理】 愛知県石川養豚場あいぽーく　アサリとトマトの煮込み　アレンテージョ風 【Dessert】 大府いちごやのいちごと　自家製チーズケーキ 愛知の小麦をつかったフォカッチャ 西尾の抹茶　ショコラ ※上記のコースは一例です。 アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。 ※仕入れ状況により、品数が6～7皿になる場合がございます。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。