※10月1日からスタートするコースとなります。 コース内容は、一部変更になる可能性ございます。 9月の中旬には確定したコース記載させて頂きます。 ■Stuzzichino イラブー薬膳スープ ■Pizza Focaccia 伊江島産 小麦「江島神力」のピッツァファカッチャ 島とうがらしオイル / ローズマリー / グラナパダーノ ■Antipasto Freddo 3種からお選び頂きます ・旬果実 / イタリア産 ストラッチャテッラ / プロシュート / 県産果実のチュイル ・沖縄県産 マグロと季節の野菜のタルタル / アグロドルチェ / シークワァーサー ・やんばるヤギのテリーヌ / 生姜醤油のアイオリ / 島らっきょうのピクルス / 青パパイヤのラペ ■Antipasto Caldo 沖縄県産 ミーバイのフリット / 緑野菜 / グァバのセビーチェ / 江島神力のトルティーヤ ■Pesce 沖縄県産 アカマチの月桃カルトッチョ / アバサーのズッパディペッシェ / シブイ / 島ねぎ ■Carne 4種からお選び頂きます ・CROSS47 スペシャリテ 「ポッロ・アラ・ディアボラ」丸鶏の悪魔焼き 2名様～ ・石垣島 南ぬ豚 肩ロースの白ワイン煮込み / 沖縄県産うずら豆と白インゲン豆 　グレモラータ / ハママーチオイル ・大阪 河内鴨の炭火焼き/ 沖縄県産 桑の実と赤ワインのソース / 黒人参ピューレ +◯◯◯◯円 ・石垣島 やえやまファームの石垣牛ランプのアロスト / 宮廷料理 ドゥルワカシー 　首里 瑞穂酒造の泡盛とマルサラ酒のソース +◯◯◯◯円 ■Pasta 8種からお選び頂きます ・静岡県 長谷川さんの驚異的マッシュルームのタリオリーニ ・島胡椒ピパーチとスリランカ産黒胡椒のカチョエぺぺ ・宜野座村 林さんのトマトの自家製ドライトマトとバジルのポモドーロ ・石垣島やえやまファーム 石垣牛すじ肉のラグーソース ・沖縄県産グルクンとイーチョーバーのカサレッチェ ・やんばるヤギのラグー ・クアトロフォルマッジのリゾット ・県産セーイカのイカ墨リゾット ■Dolce 2種からお選び頂きます ・デリツィア シークワァーサー ・じーまーみーのカンノーリ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。