●コース内容 ・バルサミコ酢に漬けてかるく炙った鮪　カリフラワー　アボカド　コンポジション ・カマス　軽い米粉のベニエ　ライムでマリネしたアンディーヴ　タプナードソース　 ・活 あわびの鉄板焼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・フォアグラのソテー　赤ワインソース ・国産黒毛和牛サーロインステーキ（100g）、旬の野菜 鉄板焼 　※＋2,200(税込)で国産黒毛和牛フィレステーキ（100g）に変更可 ・ガーリックライス ・クリームチーズのジェラート　　シャインマスカット　エルダーフラワーのジュレ 　 ●10～11月の季節のコース料理例 ・前菜　 ～岡山県産食材　大地の恵みの一皿～ 　英訳　～A Dish Featuring the Bounty of the Land: Ingredients from Okayama Prefecture～ ・季節の魚料理　真鱈のポワレ　白味噌ブールブランソース　ヘーゼルナッツの香りを纏わせて 　英訳　Pan-seared Pacific cod with white miso beurre blanc and a hint of hazelnut aroma. ・デザート　赤肉メロン　白あんとマスカルポーネ　モンブラン仕立て　抹茶のエミュルション 　英訳　Red-fleshed melon, white bean paste, and mascarpone Mont Blanc style, with a matcha emulsion.

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