シェフが厳選した食材で仕上げる和洋中のアレンジメニュー ＜7/1～8/31のメニュー内容＞ 近江の彩りサマーディナーブッフェ 彩り豊かな夏野菜とともに味わう近江鶏の天火焼きは、スパイシーな柑橘風味のタンドリーソースで、食欲を刺激する一品。ほかにも、焼きたてでご用意するチョリソーとパプリカのスパイシーピザや低温で柔らかく仕上げた人気のローストビーフなど。和・洋・中のバラエティ豊かな味覚を滋賀県産の食材とともにお楽しみください。 冷製料理・サラダ ■鶏胸肉のコンフィと彩り野菜のサラダ仕立て ガーリックバターソース ■冬瓜と鴨スモークの梅肉ジュレ　　 ■ワカサギのトマトエスカベッシュ　 ■ミートローフとドライフルーツ クラッカー添え ■スモークサーモンとシェルマカロニのコブサラダ風 ■サラダ　ほか 温製料理 ■低温で柔らかく仕上げたローストビーフ ホテルオリジナルポリネシアンソース　 ■国産牛と豚ロースの鉄板焼き ■近江鶏腿肉の天火焼きと夏野菜のロースト 柑橘風味のタンドリーソース ■牛肉のラグーとポテトのグラタン　 ■白身魚と浅利のアクアパッツァ 柚子胡椒風味 ■金芽ロウカット玄米を使った魚介と枝豆のクリームリゾット サフラン風味 ■ベーコンと茄子のアマトリチャーナ　　　 ■豚肉と野菜の塩レモン鍋　 ■ビオナオリジナル近江牛カレー ■トウモロコシとポテトの豆乳スープ ■【焼きたてピザ】チョリソーとパプリカのスパイシーピザ　ほか 中国料理 ■「中国料理　李芳」の麻婆豆腐（激辛オイル別添え） ■「中国料理　李芳」特製炒飯 ■藏尾ポークと茄子の味噌炒め ■紫蘇風味の焼きたて餃子 ポン酢/ゴマソース　ほか 和食 ■穴子と魚介の彩りちらし寿司 ■とろろとオクラのネバネバ蕎麦 ■京風おばんざい各種 ■白御飯（滋賀県産みずかがみ） ■滋賀県産味噌を使った味噌汁　ほか キッズコーナー ■ポテト ■オムライス ■たこ焼き　ほか パン ■バゲット　 ■カンパーニュ　 ■バターロール　ほか デザート ■タイムサービスデザート ■デザート各種　 ■フルーツ各種　 ■ソフトクリーム　ほか ドリンク ■コカ・コーラ　■コカ・コーラ ゼロ　■オレンジ　■山ぶどう　■メロンソーダ　■烏龍茶　■ジンジャエール　■カルピス　■コーヒー 各種　■紅茶 各種　ほか

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。