シェフが厳選した食材で仕上げる和洋中のアレンジメニュー ＜9/1～11/30のメニュー内容＞ 湖魚や旬の秋野菜を取り入れた、和洋中のメニューを一度に楽しめる秋の味覚満載のランチブッフェ。シェフが厳選した食材を使用し、滋賀の歴史や風土が息づく秋の滋味をお届けいたします。目の前に広がるびわ湖のパノラマとともに、近江の秋をご堪能ください。 冷製料理・サラダ ■湖魚と八幡赤蒟蒻のエスカベッシュ ■彩り野菜とベーコンのスパニッシュオムレツ　アンチョビ風味のクリームソース　　 ■鯖のマリネとクリームチーズのバゲットサンド ■合鴨スモークと薩摩芋のマリネ　柑橘風味 ■スモークサーモンとシェルマカロニのサラダ　カプレーゼ風 ■サラダバー各種　ほか 温製料理 ■低温で柔らかく仕上げた牛肉のロースト　ポリネシアンソース ■鶏腿肉のローストと秋野菜　レフォール風味の赤ワインソース ■白身魚の香草パン粉焼き　オニオンクリームソース　　　　 ■鶏肉のラグーと茸のトマトスパゲッティ ■ベーコンと秋茄子のペペロンチーノ　 ■ピリ辛味噌白湯鍋 ■豚肉の低温調理と彩り野菜のサラダ仕立て　淡海のリンゴ酢風味のラヴィゴットソース ■金芽ロウカット玄米を使ったチキンと茸の和風ピラフ　バター醤油風味　 ■彩り野菜のバーニャカウダ　西京白味噌風味のソース ■ビオナオリジナルカレー ■かぼちゃの豆乳スープ 中国料理 ■天下きくらげと藏尾ポークの中華炒め　 ■「中国料理　李芳」の麻婆豆腐 ■「中国料理　李芳」の炒飯 ■中華ちまき　ほか 和食 ■秋の彩りちらし寿司 ■京風おばんざい ■白御飯（近江米みずかがみ） ■県内産味噌を使った味噌汁 ■焼鯖そうめん　ほか パン ■バゲット　 ■カンパーニュ　 ■バターロール　ほか デザート ■デザート各種　 ■タイムサービスデザート　 ■フルーツ各種　 ■ソフトクリーム ドリンク ■コカ・コーラ　■コカ・コーラ ゼロ　■オレンジ　■山ぶどう　■メロンソーダ　■烏龍茶　■ジンジャエール　■カルピス　■コーヒー 各種　■紅茶 各種　ほか

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。