メニュー（内容は一例です。日替わりにてご用意しております） ＜Cold Selection＞ 豊洲市場から直送の魚介類 自家製マリネ カラマンシービネグレット タイ風春雨と揚げナスのサラダ ムング豆のサラダ ゴボウとカボチャの彩り野菜 レモンドレッシング 人参とオレンジのスープ シーフードカクテル 柚子ゼリー カニサラダ カリフラワーのムース マトウダイのフリット オリエンタルソース 国産牛のタタキ 水菜とレッドオニオン 和風ソース 鶏ムネ肉のスチームと九条葱のマリネ　シェリービネガー風味 冷製ポークロインのスライス ルッコラとパルメザン マスタードソース グリーンサラダ 鴨ムネ肉のロースト くるみソース ＜Hot Selection＞ ジャスミン茶でマリネした豚ロース カシスジャム チキンのオイスターソース煮 国産牛肩バラ肉の赤ワイン煮込みシースケープスタイル 真鯛を使ったアクアパッツァ サーモンの朴葉焼き 柚子味噌風味 カマスのロースト ショートパスタの豆乳グラタン さつまいもとベーコンの塩バターキッシュ 関東近郊野菜ロースト すりおろしドレッシング添え メカジキの網焼き　ヴェルジュソース ビーフ100％ハンバーグのサルティンボッカ チキンカレー 日替わりスープ 味噌ラーメン ＜LIVE STATION＞ 魚介のブイヤベース ガーリックトースト添え 国産牛サーロインのローストビーフ ＜Dessert Selection＞ マカロンタワー ブルーベリーパイ カボチャパイ トマトとバジルのゼリー シェフの気まぐれタルト オレンジの米粉シフォンケーキ ジュエリームースコレクション レモン・洋梨・栗・シャインマスカット シャインマスカットタルト シャインマスカットショートケーキ シャインマスカット大福 シャインマスカットシャンパンゼリー カシスチョコムース ブドウゼリー ほうじ茶プリン フルーツタルト ピスタチオムースケーキ キャラメルムースケーキ 抹茶モンブラン ＜お飲み物＞ コーヒー（ホット・アイス） 紅茶（ホット・アイス） オレンジジュース アップルジュース ウーロン茶 ルイボスティー フルーツフレーバーティー 3種 フルーツビネガードリンク 3種

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。