水炊き・鳥料理
博多華味鳥 心斎橋店
心斎橋駅 8番出口より徒歩1分
博多の郷土料理、本場の博多華味鳥の「水たき」を大阪心斎橋でお愉しみ頂けます。水たきのスープは、使用する鶏と同じく博多より毎日直送されます。新鮮な鶏の脚ガラのみを使用し、自社の専用釜で職人が4時間かけてじっくりと炊き出す。鶏の旨味がとことん引き出されたコクのあるスープは美味。最初のスープから〆の雑炊にいたるまで、鶏の旨みを存分にご堪能ください。
写真（15枚）
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座席
店舗情報
名前
博多華味鳥 心斎橋店
ハカタハナミドリ シンサイバシテン
住所
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-3-3 オー・エム・ホテル日航ビルB2F
アクセス
- 地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 8番出口より徒歩1分
電話番号
06-6252-5536
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
【月～土】 昼 11:00 ～ 14:30（14:00/水炊き13:00） 夜 17:00 ～ 23:00（21:30） 【日・祝】 昼 11:00 ～ 14:30（14:00/水炊き13:00） 夜 17:00 ～ 22:00（21:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
【年末年始のお知らせ】 2025年12月31日から2026年1月2日までお休みとさせていただきます。
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：ディナーのみ 580円／人
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
96席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：あり
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 8番出口より徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.【月～土】 昼 11:00 ～ 14:30（14:00/水炊き13:00） 夜 17:00 ～ 23:00（21:30） 【日・祝】 昼 11:00 ～ 14:30（14:00/水炊き13:00） 夜 17:00 ～ 22:00（21:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。【年末年始のお知らせ】 2025年12月31日から2026年1月2日までお休みとさせていただきます。
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お店のこだわり
心斎橋駅から徒歩1分、上品でありながら心地よい寛ぎの空間
オー・エム・ホテル日航ビルB2Fに位置する、「博多華味鳥 心斎橋店」。心斎橋駅直結でアクセス抜群です。博多の情緒を思わせる看板が目印。広々とした落ち着きのあるエントランスから店内に入ると、木を基調とした心地よい上質な和空間が広がります。様々なシーンに合わせた個室も完備。デートや記念日、大切な方のご接待や宴会に最適。プライベートからビジネスシーンまで幅広くご利用頂けます。
美味しさへのこだわりは素材から…自ら育てた銘柄肉「華味鳥」
創業者である現会長の河津善陽が博多で鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれた。 澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて長期発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏。その身が華やかなピンク色で美しく、旨味の中にしっかりとした味の主張があることから名付けられた「華味鳥」。鶏肉特有の臭みを抑え、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。
博多で生まれ育まれた味、博多の伝統料理「水たき」
博多の郷土料理、本場の「水たき」を大阪心斎橋でお愉しみ頂けます。博多華味鳥自慢の「華味鳥」のぷりぷりした食感を愉しみながら、自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。昨今では、水たきには欠かせない鶏に含まれるコラーゲンの美容効果にも注目が集まっています。 博多男衆の力の源、博多美人の美の秘訣は、水たきにあるのかもしれません。水たきはもちろん、華味鳥刺身（胸肉の生ハム・親鶏もものロースト)や、絶品の水たき唐揚げ、自家製明太子等お酒に合う一品料理も多彩に味わっていただけます。