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中国料理・揚州料理
中国料理 揚州名菜 秦淮春
銀座駅 B5出口より徒歩5分
本場中国に認められた料理人 外崎料理長の本格揚州料理
本場中国に認められた料理人 外崎料理長の本格【揚州料理】当店では、日本人で唯一の＜中国・淮揚菜料理大師＞の称号を授与された外崎（とのざき）料理長の揚州（ようしゅう）料理をご堪能いただけます。また、＜特級点心師＞陸（りく）点心師による中国伝統の点心も併せてお愉しみいただけます。中国全土の中でも最も上品で洗練された料理といわれる【揚州料理】の真髄をお届けいたします。
写真（16枚）
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お知らせ
【台風による営業のお知らせ】明日も11時より営業｜秦淮春の涼麺は9月23日まで
台風の影響により、本日9月21日（月）のディナー営業は、すでにご予約をいただいているお客様のみでの営業とさせていただきます。 明日9月22日（火）は、11:00より通常営業いたします。 そして、お問い合わせを多くいただいている「秦淮春 涼麺」は、9月23日（水）までお召し上がりいただけます。 写真は、秦淮春の涼麺に添えている「山クラゲ」。 コリッとした独特の食感が、涼麺のアクセントになる中国料理でも親しまれている食材です。 銀座で味わう、季節限定の中国料理「涼麺」。 まだお召し上がりでない方は、ぜひこの機会に。 皆さま、台風の影響には十分お気をつけてお過ごしください。 「山クラゲ、食べたことがありますか？」 ぜひコメントで教えてください 銀座・秦淮春 11:00～22:00（LO 21:00） 涼麺は9月23日まで
店舗情報
名前
中国料理 揚州名菜 秦淮春
住所
東京都中央区銀座5-5-17 三笠会館本店4F
アクセス
- 地下鉄各線 銀座駅 B5出口より徒歩5分
電話番号
050-3134-5665
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
ランチ 11:00 ～ 16:00 ディナー 16:00 ～ 22:00（21:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
【営業時間のお知らせ】 11:00～22:00（ラストオーダー21:00） 休まずに通しで営業をしています。 ランチメニューは16時がオーダーストップです。
定休日
12/31 16:00オーダーストップ 1/1 元日定休 1/2 19:00オーダーストップ 1/3 19:00オーダーストップ
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：10％（ディナータイムのみ）
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
84席（個室2室） ※個室料として、1室3,300円頂戴しております。
喫煙可否
全面禁煙 同ビル6Fにスモーキングルームあり ※喫煙室利用21時まで
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場なし 店舗にて、西銀座駐車場の割引登録をLINEから行えます。 http://www.nishiginzaparking.co.jp. （西銀座駐車場の割引券配布は2026年6月で終了いたしました）
店舗注意事項
ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。 営業時間 11時～22時 (ラストオーダー 21時） 中間時間帯も休まずに営業しております。
衛生対策
■スタッフの健康管理 ・勤務前とランチ後に体温チェックと健康状態の確認 ・手洗い、消毒、チェック表に記録 ■キッチン・ホールでの衛生管理 ・定期的にアルコール消毒を実施 ・食器類は高温で洗浄、殺菌 ■店内の換気・消毒 ・定期的に換気・パナソニック熱交換器ロスナイの導入
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.地下鉄各線 銀座駅 B5出口より徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.ランチ 11:00 ～ 16:00 ディナー 16:00 ～ 22:00（21:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。【営業時間のお知らせ】 11:00～22:00（ラストオーダー21:00） 休まずに通しで営業をしています。 ランチメニューは16時がオーダーストップです。
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9/1～【菊花きっか】北京ダックや小籠包など旬の食材を取り入れた贅沢なランチコース※2名様より承ります
6,980円
100円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
【メニュー内容】 淮揚前菜3種 五香燻帯魚 太刀魚の五香煮 たたみいわしと 柚香海螫皮 くらげの柚子風味甘酢漬け 陳皮茄子揚麩 秋茄子と揚げ麩、さつまいもの唐辛子醤油がらめ 松茸薬膳湯 丸鶏からじっくり引いた 松茸入り薬膳蒸しスープ 金陵片皮鴨 北京ダック 金陵スタイル 蟹肉木耳春巻 紅ズワイ蟹と木耳入り五目春巻 正宗小籠包 高級点心師の手包み小籠包 香湯芥蘭菜 カイラン菜の湯引き 発酵腐乳ソース 蓮藕白果溜海鰻 秋ハモと蓮根、銀杏の黒酢和え 国家名厨揚州炒飯 国家名厨の揚州チャーハン 今日甜品 杏とレモンのゼリー 淮揚料理の上品な味わいと秋の味覚を贅沢に盛り込んだ特別コースです。前菜は、五香の香り豊かな太刀魚の煮込み、柚子香るくらげの甘酢漬け、秋茄子と揚げ麩、さつまいもの唐辛子醤油がらめの三種をご用意。丸鶏からじっくり旨みを引き出した松茸入り薬膳蒸しスープに続き、金陵スタイルの北京ダック、紅ズワイ蟹と木耳入り五目春巻、高級点心師が一つひとつ包み上げる小籠包をお楽しみいただきます。発酵腐乳ソースで味わうカイラン菜、秋ハモと蓮根、銀杏を黒酢でさっぱりと仕上げた一皿を経て、締めには国家名厨が手掛ける伝統の揚州チャーハンをご提供。デザートは杏とレモンの爽やかなゼリーで、秋の余韻を心地よく締めくくります。旬の素材と淮揚料理ならではの繊細な技をご堪能ください。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
特級点心師の点心付きのランチコース 旬のお料理を少量づつ、多彩な品数をお楽しみいただけます。 ※2名様より承ります 創業100年を超える三笠会館の歴史と文化の薫りを肌で感じながらゆったりとお時間が許す限りお楽しみくださいませ。 ご接待やご会食、記念日など大事な日にぜひ当店をご利用ください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。 営業時間 11時～22時 (ラストオーダー 21時） 中間時間帯も休まずに営業しております。
※当日キャンセルの場合は100％代金を頂いております。 ※前日キャンセルの場合は50％代金を頂いております。 ※個室をご選択のお客様は個室料に加え、御食事料金の10％をサービス料として頂戴しています。 ■ ■以下、該当ございましたら要望・コメント欄にご記載下さい■ ■ ・アレルギーなどはございますでしょうか。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：10％（ディナータイムのみ）
チャージ：なし
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙 同ビル6Fにスモーキングルームあり ※喫煙室利用21時まで
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
衛生対策
■スタッフの健康管理 ・勤務前とランチ後に体温チェックと健康状態の確認 ・手洗い、消毒、チェック表に記録 ■キッチン・ホールでの衛生管理 ・定期的にアルコール消毒を実施 ・食器類は高温で洗浄、殺菌 ■店内の換気・消毒 ・定期的に換気・パナソニック熱交換器ロスナイの導入