2026/12/1（火）～ 2027/3/1（月） 【ディナー／九州・福岡フェア】 ライブキッチン ・博多和牛のローストビーフ ・「糸島玄海ポーク」ロースのしゃぶしゃぶ 福岡県朝倉産柚子胡椒をお好みで ・穴子と野菜の天ぷら 本日のおすすめ握り寿司　ディナータイム限定 　 *寿司コーナーでは、シェフが厳選した日替わりのネタを提供いたします。（1回につきおひとり3貫まで） 冷製料理 ・福岡・長浜市場直送ヒラマサのサラダ仕立て エシャロットと「博多万能ねぎ」の ドレッシング ・「はかた地どり」むね肉とフルーツたっぷりのパワーサラダ いちごのヴィネグレット ・糸島産ヤリイカと魚介の明太子マリネ ・福岡県産いちじく「とよみつひめ」のふんわりムース仕立て シャンパンビネガーの ジュレ ・煮穴子と「博多なす」のバルサミコソース 煮こごりをのせて ・「八女玄米茶」香るあご出汁の一口鰻茶漬け ・広島産殻付き牡蠣のスチーム だいだいポン酢と胡麻味噌をお好みで ・生ハム ・厳選チーズ各種 温製料理 ・本日のスープ ・「はかた地どり」もも肉のオーブン焼き 博多明太子入りブルギニョンバターの香り ・博多名物もつ鍋 ・福岡・長浜市場直送鮮魚の和風アクアパッツァ 茸たっぷりの白味噌仕立て ・「糸島玄海ポーク」肩ロースのオーブン焼き プルーンとドライフルーツ入り赤ワイン ソース ・「博多ラー麦」のとんこつラーメン ・グリュイエールチーズたっぷりの本鰆のディアブル風 プッタネスカソース ・アーモンドを纏った鴨肉のロースト キャラメルオニオンクリームソース ・本日のピッツァ ・ホテル特製ビーフカレー ・ホテル特製ハヤシライス デザート ・スペシャリテ　和栗のしぼりたてのモンブラン 　 *ご注文いただいた後、パティシエよりご提供いたします ・いちごのミルクレープ ・フォレ ノワール ・「あまおう」のティラミス ・いちごのパリ ブレスト ・いちごのミルフィーユパフェ ・八女茶のプリン ・ロゼシャンパンのゼリー ・明太子クッキー ・いちご大福 ・いちごのパウンドケーキ ・季節のフルーツ（約5種） ※仕入れ状況等により予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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