【10月メニュー】 ■Appetizer and Cold Food 北海道産水タコとインカのめざめのポテトサラダ　タプナードソース 焼きとうもろこしとアボカドのサラダ 北海道産モッツアレラチーズのカプレーゼ 北海道産栗かぼちゃのヨーグルトサラダ 蟹のカッペリーニ 北海道産生ハムメロン 北海道産チーズ盛り合わせ ※北海道産のカルパッチョ （水タコ、ニシン、ムラサキイカ、秋鮭の炙り） 蟹しんじょう ツブ貝のカクテル 北海道産 鶏のハーブロール 北海道産ポークパテ コールミート盛り合わせ 野菜ピクルス 冷製 ゆめの大地ポークロースト ※海鮮丼 タコ　秋鮭　ニシン　ムラサキイカ　ツブ貝　トビコ ■Chef Performance Corner 北海道産士幌黒牛のサーロインステーキ　柚子醤油　山葵　フルールドセル ■Hot Food 北海道ポタージュスープ 北海道ポテトのニョッキ　蟹のトマトクリームソース 魚介のチーズフォンデュ風 北海道産牛もも肉のソテー リヨネーズ風 北海道産サーモンのロースト 利尻昆布香るサワークリームソース添え 北海道産生クリーム チキンフリカッセ ゆめの大地ポークのしゃぶしゃぶ 北海道産殻付き帆立貝とインカのめざめのポテトグラタン ※北海道名物 ・ジンギスカン ・スープカレー ・豚丼 ・ホッケのザンギ ・いももち ・鮭とチーズのソフトカツ ・十勝産牛蒡フライ ■Dessert and Fruit 北海道産マスカルポーネチーズのティラミス/クレームブリュレ/ 北海道産ホワイトコーンショコラムース/桃のジュレと北海道産メロンムース/ 北海道産ヨーグルトムースとナガノパープルのジュレ/ 北海道産余市ぶどうゼリーとパンナコッタ/北海道産リコッタチーズムース/ 北海道黒豆と抹茶タルト/北海道コーン茶ゼリー/ラベンダーマンディアン ポップコーンキャラメルショコラ/ミニフィナンシェ北海道クリームチーズ/ 洋梨のコンポート北海道産白ワインとカシス煮/ ミニカヌレ北海道産かぼちゃクリーム/ 北海道産ほめられかぼちゃのバスクチーズケーキ/ シングルモルト余市チョコレートタルト メニュー内容は変更になる場合がございます。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。