2026年 11/30～12/30 ※メニュー内容は変更になる場合がございます。 ※クリスマス期間はメニュー内容に変更がございます。(12/19～12/25) 【冷製料理 Cold dishes】 北海道産 水蛸のカルパッチョ 加古川産リーフのサラダ添え シェリービネガーソース 低温でしっとりと仕上げた合鴨のロースト 北海道産ハスカップソース スモークサーモン 北海道産サワークリームのエキューム ロゼハム・サルチチョン・カマンベールチーズ・レッドチェザー フランスパンと共に イワシのコンフィ プロバンス風 彩りビーンズのポモドーロ 爽やかなバジルのアクセント 淡路島の藻塩が引き出す甘味 淡路島産玉葱のロースト キャロットラペ 香ばしいロースとナッツを添えて 桶盛り お刺身盛り合わせ お好みで仕立てる ちらし寿司 【温製料理 Hot dishes】 徳島県産鳴門金時と加古川産蓮根のグリルを添えた 香ばしい若鶏のグリル 北海道産キタアカリのドフィノワーズ 北海道白ワインで仕立てた ムール貝と浅利のマリニエール 赤魚のポワレ 濃厚な蟹味噌をアクセントにしたグルノーブルソース 白身魚のカダイフ巻き ハーブ香るレムラードソース 北海道産真鱈と有頭海老とムール貝の旨みを凝縮したブイヤベース マルセイユー仕立て 【翠亨園メニュー】海老と烏賊のマヨネーズソース 【翠亨園メニュー】麻婆豆腐 飲茶 飲茶 飲茶 神戸伝統の味わいケンミンのフォーを使った 自家製濃厚海老のビスクスープ 北海道産名物 石狩鍋 灘の蔵元酒粕仕立て 淡路島産玉葱と牛すじの旨味 シェフ拘りの牛すじカレー ポタージュ又はオニオンスープ 淡路米 【ライブクッキングコーナー Chefs performance】平日ディナー Weekday dinner 冬の味覚 鮟鱇と海老と季節野菜の天婦羅 特選アンガス牛の鉄板焼き 播州熟成出汁醤油と刻み山葵を添えて 北海道産 蒸し紅ズワイ蟹の炙り 三杯酢と共に 特製パフェ 【デザートコーナー Desserts】 北海道・十勝産のクリームチーズを使用した キャロットケーキ 北海道産クリームのカーディナルシュニッテ 北海道産クリームのあまおうパンナコッタ 北海道産ハスカップゼリーとフルーツ 【翠亨園メニュー】杏仁豆腐 各種フルーツ 各種アイスクリーム

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。