【スイーツ】 ■レーヌ・ド・フィグ 赤ワインとローズマリー香るシロップを染み込ませたスポンジにフレッシュ無花果とマスカルポーネシャンティを重ねたショートケーキ ■ガトー・サントノレ サクサクのパイ生地にヘーゼルナッツのカスタードクリームとほうじ茶のシャンティクリームをトッピングし、ピスタチオクリームが入ったシューを乗せた ■ペルル・ド・ラヴァンド ラベンダーの香りを閉じ込めたムースの中に巨峰のジュレとヴァローナ社 マンジャリを用いたチョコレートスポンジを配した ■ヴァンダンジュ・ロワイヤル ジャスミンが優雅に香るフロマージュブランムースと2種の葡萄の瑞々しさが爽やか調和するタルト ■ヴルール・ド・マロン なめらかなマロンムースにカシスコンフィチュールを忍ばせ、烏龍茶のほろ苦さを合わせたビスキュイ・ジョコンドを重ねた ■ジャルダン・スクレ ラズベリーとハイビスカスが華やかに香るクリームに、グラノーラやフレッシュベリー、メレンゲをトッピング ■ポワール・ドール 洋梨のムースにほのかな酸味を添えるマルメロのジュレを合わせ、キャンディド・ジンジャーの刺激が心地よい ■ロゼ・ド・ポム りんごのジュレにバニラとストロベリー、2層のパンナコッタを重ねた ■4種のアイスクリーム ■チョコレートファウンテン　など 【王妃のデザートアトリエ - パティシエが目の前で仕上げるスイーツ】 ■バニラ香るフレンチトースト ■クリーム・ブリュレ ■ワッフル ■抹茶ティラミス　など 【セイボリー　軽食 全9種】 ■ローストチキン トリュフクリームソース ■アクアパッツァ ■スモークサーモンと栗のライスサラダ ■パンプキンムース メープルウォールナッツを添え ■ケークサレ　ペコリーノチーズ　など 【飲み物】 　※お好きな飲み物をお好きなだけ コーヒー / カプチーノ / カフェラテ / アイスコーヒー / アイスティー / ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」10種　など

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