「霞ヶ丘駅から近いランチ」の1 店舗目は、霞ヶ丘駅から555m、自然が育んだたくさんの恵み。 想いのたくさん詰まった地域の宝物を預かり、いま一番美味しい素材をその物語と共にお届けすることが私たちの使命だと考えています。 「地の空気　地の水　地の土　地の恵み　地の文化」 地域の物語を一皿にのせて、お届けします。この場所、この時にしか味わえない兵庫の旬の恵みをお楽しみください。

豪華客船を彷彿させる全席オーシャンビューのレストラン

海辺の絶景宿日本一に輝いたホテルセトレの特等席で

ガラスウォールで全席オーシャンビューの開放的なレストランの中は、まるで豪華客船のレストランにいるかのよう。世界一の長さを誇る、ダイナミックな明石海峡大橋と海を至近距離で眺める事の出来るレストラン内では、ランチタイムには澄み渡る青空と壮大な海や1日何千隻も行き交う船、ディナータイムには、壮大な夕日、淡路島の夜景、明石海峡大橋のライトアップなど、1秒ごとに移り変わる景色も一緒に楽しめます。。

セトレだからこそ叶えられる特別なクリスマスディナー。

全席から眺めるオーシャンビューの絶景とライトアップされた明石海峡大橋をクリスマスムード溢れる店内で、その日限りの特別な時間を大切な人とお過ごしください。

2,000組以上のプロポーズ・アニバーサリーを成功に導いてきた実績と自信

愛を語るに相応しい「夜景・海・美食レストラン」・・・この3大要素が揃う当レストランでは、プロポーズ、誕生日など、お客様の大切な人生の節目に立ち合わせていただき、約2,000組以上のお客様の幸せをサポートしてまいりました。アニバーサリーディナーのご用意や、スペシャルデザートプレート、特別なドリンクなど、豊富なアイデアとともに、お客様の大切な1日を演出・サポートいたします。アニバーサリーディナーをご予約のお客様は、優先的に絶景のオーシャンビューシートをご案内させていただいております（3日前迄要予約）。

クチコミ情報

「霞ヶ丘駅から近いランチ」の2 店舗目は、霞ヶ丘駅から1.21km、神戸市垂水区の閑静な住宅街にひっそりと佇むテアトロ（劇場）クチーナ（料理、キッチン）という名の小さなイタリア料理店です。大人がくつろげる温もりのある静かで落ち着いた空間でゆったりとお食事を楽しんでいただけます。店主の目利きが光る食材を生かした渾身のコース料理とそれに寄りそうワインでおもてなしいたします。記念日や会食、自分へのご褒美など様々なシーンに合わせてお使いください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

街の喧騒から離れた隠れ家イタリアンで幸せなひとときを

美味しくてヘルシーな体にやさしいイタリアン

コンセプトは大地と海が育んだ素材を生かした地中海料理としてのイタリア料理。イタリアを含む地中海沿岸の国々の食文化をリスペクトし、厳選した素材を上質なオリーブオイルをはじめとした地中海テイストでシンプルに調理し、重たくならないよう軽やかに仕立てたお料理はどれも美味しくて体にもいいです。常連のお客様からは「お腹いっぱい食べても次の日に残らない」というお言葉もいただいております。

旬を味わう月替わりのディナーコースとコスパの高いお得感のあるランチメニュー

一般にイメージされるピザやパスタだけで完結するイタリア料理ではなく、コースで召し上がっていただくスタイルです。ディナーは月ごとに内容が変わる旬の食材を盛り込んだ、アミューズ（一口前菜）からデザートまで全7品のフルコースと食の細いお客様にもお気軽に楽しんでいただける品数を少なくした全 5 品のライトコースの2 本立てです。ランチは料理のお味はもちろんのこと、適度なボリューム感も重視した満足度の高いメニューをご用意しております。

おしゃれでも映えでもない「普通においしい」を極める

派手さや映えはなくともシンプル・イズ・ベストな「普通においしい」心地よさを感じていただけたらうれしいです。お出しするのは本格的なイタリア料理ですが、イタリア料理初心者の方にも食べ慣れた方にも喜んでいただけるよう心がけております。肩ひじ張らず、難しく考えず、お食事の時間を存分に楽しんでいただきたいです。イタリア料理を召し上がったことのないお客様から「なんかよう分からんけど、これ旨いな〜」と思ってもらえるのが一番料理人冥利に尽きることです。

クチコミ情報

「霞ヶ丘駅から近いランチ」の3 店舗目は、霞ヶ丘駅から3.03km、2012年12月にオープンした【ジェームス邸】 明石海峡と淡路島を見渡せる1万平米の敷地には古城のような建物と美しい庭園。神戸市の有形文化財にも指定されております。 地元神戸や淡路島の食材やフランス食材、季節の旬菜をふんだんに使用。クラシックとモダンを融合させたヌーベルキュイジーヌ。メインディッシュには国産牛のサーロインを使用し低温で長時間火入れをしたローストビーフを。 「特別な時間」「特別な空間」「特別なひと皿」を是非ジェームス邸でお愉しみくださいませ。

90年余年の歴史を纏う麗しき洋館で、本格フレンチと非日常体験を

ジェームス邸スペシャリテのローストビーフ

2012年オープン以来提供し続けてきたジェームス邸のスペシャリテ【ローストビーフ】。使用するのはローストビーフでは珍しいサーロイン。お肉も厳選された国産牛を。低温のスチームでじっくりと火入れをし、しっとりジューシーに仕上げております。変わることなくメインディッシュとして提供し続けてきた絶品ローストビーフを是非ジェームス邸でご賞味くださいませ。

貸切やパーティ・宴会利用にも柔軟に対応いたします。

普段より、貸切やパーティ・宴会でのご予約も承っております。 ジェームス邸に集い、思い出に残るひとときを過ごしませんか。 マイクロバスの送迎やプロジェクター利用など、可能な限りご要望にもお応えしますので、 どうぞお気軽にご相談ください！

90余年の歴史を紡ぐ麗しき洋館

1934年、イギリス人貿易商アーネスト・ウイリアム・ジェームスの自邸として建てられたジェームス邸。瓦屋根とぬくもり漂う外壁が印象的な、本格スパニッシュスタイルの洋館です。 歴史的建築物としての評価も高く、神戸市の有形文化財に指定されています。長い歴史の中で迎賓館としても使われていた邸内は、細部まで贅沢な造り。 華やかな社交場時代の面影が、そこかしこに息づきます。建築にあたっては資材や調度に徹底したこだわりが貫かれました。古き良き時代の丹念な職人技が独特の情緒と重厚感を醸します。

クチコミ情報

「霞ヶ丘駅から近いランチ」の4 店舗目は、霞ヶ丘駅から4.06km、明石随一の老舗の料亭旅館「人丸花壇」は、名物たこ会席をはじめ明石海峡の新鮮な素材と熟練の技が織りなす、季節感あふれる会席料理が自慢の宿。趣深く落ち着いた雰囲気で、非日常的な至福のひと時をお楽しみいただけます。また、大切なお客様のご接待や、御結納、御法事などのお集まり、大切な人の記念日など、いつもより少しだけ特別な日に、たくさんの「こころのつながり」が生まれる場所として、最高のひと時をご提供できるよう、心を込めてひとつひとつ丁寧におもてなしをいたします。

明石の旬素材と熟練の技が織りなす、季節の会席料理でおもてなし

明石随一の老舗料亭がお届けする極上のおもてなし

世界一長い吊橋「明石海峡大橋」を望む老舗の料亭旅館です。エントランスを抜けると、日々の喧騒を忘れる非日常的な、ゆったりとした時間が流れます。皆様にお食事の時間を心から楽しんで頂けるよう、人数に合わせた様々な純和風の個室を御用意させていただきました。 どのお部屋でも贅沢なひと時をお約束します。お客様の心を癒し、究極の贅沢を味わって頂ける。明石随一の老舗料亭人丸花壇はお客さまにとって、そのような場所でありたいと願っています。

明石ならではの新鮮な素材と熟練の技が織りなす季節感あふれる会席料理

眼前に広がる雄大な明石海峡で獲れる、新鮮な魚介をはじめ、こだわりぬいた食材を熟練の料理人が目にも鮮やかなお料理に仕立てます。明石といえば「鯛・蛸・穴子」をはじめとした海産物が全国的に有名です。豊かな明石の海で獲れた魚を中心とした会席料理を中心に、「蛸づくし懐石」「ふりふり会席」などほかでは味わうことの出来ないお料理も豊富にご用意しております。明石の海の幸を心ゆくまでお愉しみください。

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「霞ヶ丘駅から近いランチ」の5 店舗目は、霞ヶ丘駅から4.35km、ステーキハウス神楽では、長年培われてきた「魂」「味」「技」で、最上級のおもてなしをお楽しみ頂けます。こだわりぬかれた食材を一流シェフが自慢のライブパフォーマンスで焼き上げます。家族との幸せな一時、友人との楽しい一時、恋人との大切な一時、お客様の心に残る特別な一時を、ここ「ステーキハウス神楽垂水本店」でお過ごし下さい。

一流シェフが丁寧に仕立てるステーキを五感で愉しむ

楽しいお食事と大切な時間を演出する神楽

アメリカの田舎にある、ジャパニーズレストランをコンセプトにしたアメリカンスタイルのパフォーマンスレストラン一号店を開店。広い駐車スペースと、入りやすい店構えの、アットホームな雰囲気が特徴のお店です。繊細でダイナミックなクッキングパフォーマンスと最高の食材が生み出す美味しい料理を、カウンターでゆったりと楽しんでいただけます。家族との幸せな一時、友人との楽しい一時、恋人との大切な一時、お客様の心に残る特別な一時をお過ごしください。

こだわりぬかれた神戸牛や黒毛和牛

脂肪の質も極上で融点が低く、指で触るだけでも溶けると言われる程に繊維が細かな無農薬農場で育てられた最上級神戸ビーフも取り揃えております。鉄板の上で跳ね踊る活伊勢海老・活鮑。海鮮は、近海の漁港から仕入れたものや季節のお魚など、鮮度も抜群です。お肉の焼ける香ばしい香りや新鮮な魚介の踊る様をお愉しみください。

クチコミ情報

「霞ヶ丘駅から近いランチ」の6 店舗目は、霞ヶ丘駅から4.42km、―BUCHIブチ― 淡路島の言葉で「花が咲いた玉ねぎ」をこう呼びます。古（いにしえ）から「御食国（みけつくに）」として高貴な口を満たしてきた食の宝庫、淡路島。恵まれた島の素晴らしい食材を、新鮮なままの味で届けたい。「淡路島から世界へ」地元の美味しい食材・生産者の想いを料理に込め、淡路島から世界に新しい「食」を発信するレストラン（地域の風土や歴史・文化を「料理」で表現。食を観光資源化し、地域に貢献する）がコンセプト

淡路島・明石海峡大橋を見渡せるオーシャンビューレストラン

LOCATION

デイタイムは明るく照らす太陽と緑の木々がみなさんをお出迎えウッドテラスを下りると広がるビーチ。心地よい潮風に吹かれ、大窓から望む瀬戸内海の海を眺めながら、お食事をお楽しみいただけます。トワイライトからの風景もまた格別。ライトアップされた明石海峡大橋をグラスに映して乾杯しませんか？

ローカルガストロノミー

「淡路島から世界へ」　地元の美味しい食材・生産者の想いを料理にのせ、岩屋から世界に新しい「食」を発信するレストラン（地域の風土や歴史・文化を「料理」で表現。食を観光資源化し、地域に貢献する）がコンセプトです。

RESORT TERRACE BBQ （夏季限定・5月〜9月末まで）

Resort Terrace BBQをしながら目の前のビーチでマリンスポーツや海水浴がお楽しみいただけます。絶景のオーシャンビューテラスで仲間や家族とBBQパーティーで最高の夏の想い出をお過ごしください。

クチコミ情報

「霞ヶ丘駅から近いランチ」の7 店舗目は、霞ヶ丘駅から4.71km、明石駅から徒歩圏内に位置する当店は、近海から直送の魚介類や契約農家で仕入れた新鮮な野菜を使用したお料理を中心にご提供しております。店内は白を基調としており、上品な木材の香りが漂います。また、季節に合わせた日本酒も多数取り揃えておりますのでお料理とお酒のマリアージュもお愉しみくださいませ。至福のひと時をお届けいたします。

新鮮な鮮魚やお野菜で仕立てたお料理と美酒のマリアージュを

上品な和の趣のある空間

店内は上品な木材の香りただよう空間が広がっており、ゆったりと寛ぎながらお食事をお楽しみいただけます。カウンターのほかテーブル席もございますので、様々なシーンにご利用くださいませ。

お料理とお酒のマリアージュ

当店では、近海から直送された新鮮な鮮魚や、契約農家で仕入れた新鮮なお野菜を使用したお料理を中心にご提供しております。また、百黙などの季節に合わせた日本酒や、季節の果物を使用したシロップでつくる酎ハイやジュースのご用意もしております。お料理とお酒のマリアージュも心ゆくまでご堪能ください。

クチコミ情報

「霞ヶ丘駅から近いランチ」の8 店舗目は、霞ヶ丘駅から4.8km、昭和25年創業、明石の旬を握り続ける老舗寿司店。明石市産を中心に、その日市場で厳選した新鮮な魚介と、ネタの旨みを最大限に引き立てるこだわりのシャリが織りなす職人渾身の一貫をご提供します。寿司はもちろん、旬の一品料理や会席料理、鍋、弁当まで幅広くご用意。落ち着いた個室空間も備え、ご家族でのお食事から接待、慶事・法事、ご宴会まで幅広いシーンに対応。明石ならではの四季折々の味覚を心ゆくまでお楽しみください。

歴史ある和空間で、素材と職人技が織りなす至極の品々を

落ち着きある和の空間

和の趣あふれる落ち着いた店内には、ゆったりと過ごせる個室をご用意。ご家族のお祝い、ご接待、会食、慶事・法事、ご宴会まで幅広い用途でご利用いただけます。職人の技を間近で楽しめるカウンター席もあり、心地よい空間で明石の旬を味わう特別なひとときをお過ごしください。

明石鮮魚を味わう老舗での贅沢

明石市産を中心とした旬魚を毎日厳選し、鮮度だけでなく素材本来の旨みを活かした昔ながらの技でご提供。厳選米と吟味した酢で仕上げるシャリ、有明産の海苔にもこだわり、一貫ごとに職人の技が光ります。寿司はもちろん、旬の刺身や焼物、会席料理も好評です。

大人数でも安心の空間

ご宴会や歓送迎会、ご親族のお集まり、慶事・法事など団体でのご利用にも対応しております。人数に合わせた個室をご用意し、旬の味覚を盛り込んだ会席料理や寿司をゆったりとお楽しみいただけます。老舗ならではのおもてなしで、大切なひとときを心を込めてお迎えいたします。

クチコミ情報

「霞ヶ丘駅から近いランチ」の9 店舗目は、霞ヶ丘駅から4.91km、目の前に広がる明石海峡を眺めながら、岩屋鯛や伝助穴子、黄金鱧、三年とらふぐなど、淡路島の海が育む旬の鮮魚を、刺身・鍋・しゃぶしゃぶなど多彩なかたちでご提供いたします。島の野菜や厳選米も使用し、全国より取り寄せた銘酒や焼酎、ワインとともに、職人の丁寧な仕事が光る逸品をお楽しみください。特別なひとときを彩る一軒です。

明石海峡大橋を望む絶景のもと、淡路島の新鮮な魚介を愉しめる店

淡路島の海の恵みを、鮮度そのままに

淡路島近海で水揚げされた魚介を仕入れてご提供。海の恵みを知り尽くした職人が、素材の持ち味を丁寧に引き出し、四季折々の味わいとしてお届けいたします。

明石海峡大橋を望む特等席で、旬の海の恵みを

雄大な景色を眺めながら、目利きが選んだ海の幸を贅沢にご堪能いただけます。優雅なひとときをお過ごしください。

クチコミ情報

「霞ヶ丘駅から近いランチ」の10 店舗目は、霞ヶ丘駅から4.94km、明石駅から徒歩5分の場所に位置するこのお店では、四季折々の厳選素材を使用した本格的な握り鮨を、良心的な価格で楽しめます。明石では珍しい赤酢を使ったお寿司が特徴で、シックな間接照明と網代天井が高級感を演出する店内は、接待や会食、記念日などのデート、さまざまなシーンでご利用いただけます。

明石の旬を味わう、赤酢の本格鮨

旬の素材を活かした季節感あふれる鮨

その時期に最も美味しい旬の素材を厳選して仕入れ、季節感あふれる鮨を提供しています。新鮮な魚介類を使った握りは、素材本来の味わいを存分に楽しめます。

赤酢を使った独特のシャリ

明石では珍しい赤酢を使用したシャリが特徴です。赤酢特有のまろやかな酸味が、ネタの旨味を引き立て、他では味わえない独特の風味を楽しめます。

高級感漂う落ち着いた店内

シックな間接照明と網代天井が高級感を演出する店内は、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます。大切な方との特別な時間を過ごすのに最適な空間です。

「霞ヶ丘駅から近いランチ」の11 店舗目は、霞ヶ丘駅から4.97km、受賞歴のある最高級神戸ビーフをステーキやしゃぶしゃぶなど、好みのスタイルで堪能できる【ビフテキのカワムラ 神戸本店】。存分に堪能したい方は、前菜からお肉が使われた『特選 神戸ビーフコース』がおすすめ。神戸ビーフのとろけるほど柔らかい食感に魅了されること間違いありません。ステーキのサイズが複数用意されており、好きなサイズを選べるのも嬉しいところ。高級感溢れる店内には、個室も完備されています。お正月やお盆、お子様のお祝い事などに、三世代揃っての食事はいかがでしょうか。

最高級の神戸ビーフをステーキやしゃぶしゃぶで

重厚なレンガ造りで落ち着いた雰囲気の店内

カウンター席と、個室を完備しております。高級感溢れる重厚な造りの店内で、極上のお肉をご堪能ください。記念日には、集合写真の撮影サービスもあり、お子様の合格祝いや入学祝いなど、三世代揃っての会食にも最適です。

カワムラの神戸牛

ビフテキのカワムラでは選りすぐりの神戸ビーフを使用しています。厳しい諸条件を満たしたものが初めて、世界のブランド牛「神戸ビーフ」と呼ばれます。牛肉の中でも最高等級と言われるものばかりを扱う当店だからこそ、本物の味をたっぷりとお楽しみいただけます。美しい大自然の中で優れた肥育技術と、あふれんばかりの愛情を惜しみなく与え、最上級の神戸ビーフへと育てあげられた最高の神戸ビーフ、ビフテキのカワムラで調理された神戸ビーフステーキをご堪能ください。

ステーキの重量は“正味の赤身”の重量

ビフテキのカワムラが提供する神戸牛には、一切の妥協がありません。一般的に表記されているステーキの重量は、脂部分を含んだ量を指すことが多い様ですが、当店では事前に不要な脂を全て取り除いて“正味”の赤身にしてからご提供させていただきます。カワムラのコースメニューや単品に表示されている重量は、この脂や筋を取り除いた成形後の重量です。

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「霞ヶ丘駅から近いランチ」の12 店舗目は、霞ヶ丘駅から5.03km、岩屋温泉 絵島別庭 海と森敷地内に併設されたすし処 神の前で、長く四つ星を獲得する名門ホテルで日本料理・料理長を務めてきた一流の板前が、ゲストのためだけにおもてなしをいたします。淡路近海で獲れた新鮮な幸をふんだんに使ったメニューを心ゆくまでご堪能ください。

職人の“仕事”を臨場感あるカウンターにて、淡路近海の幸を堪能

料理長おまかせ握り寿司プラン

料理長自ら厳選した旬の魚介類を中心に、極上の握り寿司をご堪能ください。

旬の食材をプライベート空間で

淡路島の食材や、選りすぐりの旬の食材をご堪能いただけるお寿司を、プライベート空間でいただけます。熟練すし職人が握る作品は季節により変化し、食する人の五感に合わせながらお召し上がりくださいませ。

クチコミ情報

「霞ヶ丘駅から近いランチ」の13 店舗目は、霞ヶ丘駅から5.08km、高級感漂う外観とおしゃれな店内が特徴の当店は、観光客や女性にも大人気です。明石の新鮮な魚にこだわり、四季折々の旬の魚を提供しています。秋には鯛、冬にはフグやクエ、春にはおこぜやあぶらめ、夏にはタコやアコウなど、季節ごとの美味しい魚をお楽しみいただけます。是非、日常使いから記念日の利用まで、特別な時間を当店でお過ごしください。

明石の季節の新鮮魚で贅沢なひとときを

旬の恵みを味わう希凛のお料理

希凛では、旬の鮮魚を使ったコース料理を提供しています。お寿司だけでなく、多彩なお料理もお楽しみいただけます。店内は和の落ち着いた雰囲気で、大人のための特別な時間を演出します。お料理は一品一品丁寧に仕上げられ、素材の持つ美味しさを最大限に引き出しています。ここでしか味わえない特別なひとときを、どうぞご堪能ください。

シックな空間で板前のおもてなしを

当店はカウンター席のみの、シックで落ち着いた空間が広がっています。お客様は板前が目の前で料理を仕上げる様子を楽しむことができ、五感で味わう贅沢なひとときをお過ごしいただけます。カウンター席だからこその特別なおもてなしを、ぜひご体験ください。

クチコミ情報

「霞ヶ丘駅から近いランチ」の14 店舗目は、霞ヶ丘駅から5.34km、明石の名店で修業を積み、1999年に独立。実力派の寿司職人が、厳選した淡路・明石の新鮮な魚介を使用し、一貫一貫心を込めて握ります。カウンター席では、お好みに合わせて旬の魚を刺身や握りでご提供。職人が目の前で仕上げる寿司は、素材の持ち味を最大限に活かした繊細な味わいをお楽しみいただけます。テーブル席もご用意しております。（※カウンター席は電話でのご予約）また、伝統の技が光る あなご、さばの押し寿司、ちらし寿司、巻き寿司 などは、お持ち帰りも可能。ご家庭でも、熟練の職人が握る本格寿司をお楽しみいただけます。明石の海の恵みと職人の技が織りなす至福の一皿を、ぜひご堪能ください。

明石の技、兵庫の誇り。匠が握る至極の一貫

職人の技と旬を味わう、ゆったりとした特別な時間

落ち着いた雰囲気の店内で、明石・淡路の新鮮な魚介を使った本格寿司を、ゆったりとお楽しみいただけます。また、広々とした空間で、こだわりの 穴子寿司、鯖の押し寿司、ちらし寿司、巻き寿司 などのお持ち帰りも可能。ご家庭でも、職人の技が光る一品をお楽しみいただけます。心地よい空間で、旬の味覚と匠の技をゆっくりと堪能するひとときを。日常を忘れ、贅沢な時間をお過ごしください。

名店仕込みの技と旬を味わう、こだわりの鮨

明石の名店で長年修業を積み、1999年に独立。確かな技術で、淡路・明石の新鮮な魚介を活かした本格寿司をご提供しています。毎朝市場で目利きをした旬の魚を仕入れ、素材の持ち味を最大限に引き出す仕事を施し、一貫一貫丁寧に握ります。特に、脂ののった鯖や、ふっくらとした穴子など、明石ならではの食材を活かした寿司は格別の味わい。明石の海の恵みと、磨き抜かれた職人技が生み出す極上の寿司を、ぜひご堪能ください。

「霞ヶ丘駅から近いランチ」の15 店舗目は、霞ヶ丘駅から6.03km、THE PASONA natureverse retreatの2階にある割烹料理「淡路東迎」は大阪・心斎橋の割烹の名店「浅井東迎」店主・東迎高清氏がプロデュース。各地から厳選した食材と、淡路島の旬の恵みを取り入れ、「造・椀・煮・焼・揚」という和の五法を軸に展開されるコースです。滋味深く、身体にやさしく寄り添う“未病”の思想を体現した料理を、オールデーダイニングとしてお愉しみいただけます。

身体にやさしく寄り添う“未病”の思想を体現した料理

海を一望する、開放感あふれる上質空間

大きな窓から瀬戸内海を望む開放的なダイニング。木の温もりを感じる洗練された空間で、移ろう海と空の景色とともに特別な時間をお楽しみください。

淡路島の食材を使った身体にやさしく寄り添う料理

大阪・心斎橋の割烹の名店「浅井東迎」店主・東迎高清氏がプロデュースする、新しい食の舞台。各地から厳選した食材と淡路島の旬の恵みを取り入れ、「造・椀・煮・焼・揚」という和の五法を軸に展開されるコースをお届けします。 特に大切にしているのは、淡路島で古くから親しまれている「鱧（はも）」と「玉ねぎ」の組み合わせです。鱧と玉ねぎのそれぞれから丁寧に出汁（だし）を取り、吸い物や煮物では玉ねぎの芳醇な甘みと鱧の滋味深いコクを十分に引き出しました。さらに、素材の組み合わせを生かした様々な料理へと昇華させています。 滋味深く、身体にやさしく寄り添う“未病”の思想を体現した料理を、オールデーダイニングとして心ゆくまでお愉しみください。