【本日のおまかせコース】黒毛和牛をメインに季節の味覚を贅沢に楽しむプラン＋ワインペアリング

絶品の料理と上質な空間が交錯する当店で、 最高のひと時を。 至福の美食体験、心からお待ちしております。 Cuisine Nakayamaはカウンター主体の創作フレンチレストランです。目の前で調理される風景をお楽しみいただきながら、料理に合わせた美酒と共に非日常の体験を。お料理はその日の厳選食材を使いお任せコースとなります。 個室のご用意もございますので接待、ご家族でのご利用もご相談くださいませ。（4〜8名様）カウンター席のお子様利用は中学生以上とさせていただいております。ご承諾お願い申し上げます。 【厳選黒毛和牛をメインにワインペアリング】 ※料金はコース料金に含まれております ・6種　1グラス50ml（シャンパーニュ　白　ロゼ　赤　日本酒等）5,500円 ・ノンアルコール6種　1グラス50ml　5,500円 ディナー 18,000円

【本日のおまかせコース仔羊や鴨などをメインに季節の味覚を贅沢に楽しむプラン＋ワインペアリング付き

絶品の料理と上質な空間が交錯する当店で、 最高のひと時を。 至福の美食体験、心からお待ちしております。 Cuisine Nakayamaはカウンター主体の創作フレンチレストランです。目の前で調理される風景をお楽しみいただきながら、料理に合わせた美酒と共に非日常の体験を。お料理はその日の厳選食材を使いお任せコースとなります。 個室のご用意もございますので接待、ご家族でのご利用もご相談くださいませ。（4〜8名様）カウンター席のお子様利用は中学生以上とさせていただいております。ご承諾お願い申し上げます。 【ワインペアリング】 ※料金はコース料金に含まれております ・6種　1グラス50ml（シャンパーニュ　白　ロゼ　赤　日本酒等）5,500円 ・ノンアルコール6種　1グラス50ml　5,500円 ディナー 15,300円

おまかせコース

和牛の旨みを引き出す、焼肉ぼたんの特選コース まずは、季節のサラダ、キムチ盛り合わせ、ナムル盛り合わせの前菜3品でお口を整えていただきます。メインでは、上カルビ・上ハラミ・タン塩を必ずご提供。そのほか、ホルモン・上ロース・ミノ・カブリ・極げたなど、店主が厳選した和牛8品をご用意しております。部位ごとに異なる旨みと食感を活かすため、味付けは塩が基本。日によって質・量が異なる“本日の最良”をご堪能ください。 ディナー 6,000円

席のみのご予約

メニュー一例（税抜き表示） ■ぼたんのおいしい〜お肉■ 上カルビ 1,850円 当店自慢の最高ランクの和牛です。 塩焼きはワサビ醤油、タレは軽く炙ってお召上がりください。 極ゲタ（数量限定） 1,700円 骨と骨の間の中落ちです。数に限りがあります。 上ロース（数量限定） 1,850円 新鮮なお肉ですので軽く炙ってお召し上がりください。 味付きネギ 450円 上ロースに良く合います。ご一緒にどうぞ。 タン塩 1,800円 かぶり（数量限定） 1,650円 肉の上にかぶっている部位、やわらかくてジューシーです。 上ハラミ 1,800円 ハラミ 1,450円 和牛のハラミです。軽く炙ってお召上がりください。 ロース 1,200円 新鮮なお肉ですので軽く炙ってお召上がりください。 カルビ 1,200円 中ロース 1,550円 ゲタの切り落とし 1,150円 上ミノ 1,100円 ヤン 900円 ホルモン 850円 タン先 1,450円 丸腸 800円 レバー 750円 ハツ 800円 ホルモン盛り合わせ 1,200円 ミノ・ホルモン・子袋など 豚トロ 750円 さっぱりポン酢ダレでどうぞ。 せせり 750円 鶏肉の希少部位で食感に弾力があります。 れんが 1,100円 数量限定 ディナー

囲炉裏コース【竹】

肉も魚介も贅沢に味わう、ワンランク上の囲炉裏コースです。名物の田楽や和牛串に加え、殻付きの帆立や有頭海老など豪華な海鮮もご用意。炭火でじっくり焼き上げる山海の幸の香ばしさは格別です。〆は輝くイクラを乗せたお茶漬けをどうぞ。大切な日のお食事やご接待に最適です。 ディナー 8,800円

和牛コース

和牛の魅力を心ゆくまで堪能する究極のコース。とろける「和牛炙り大トロ握り」に、120gと肉厚な「ヒレ串」を贅沢にご提供。さらに、有頭海老や殻付き帆立など豪華海鮮も囲炉裏で香ばしく焼き上げます。〆は輝くイクラのお茶漬けで。記念日や接待など、特別な日にふさわしい至福のひとときを。 ディナー 14,300円

【極コース】　完全予約制！

完全予約制で提供される【極コース】は、焼肉あがりの魅力を余すことなく堪能できる贅沢な内容となっております。 季節の前菜2種盛りや、自家製ドレッシングが香る「あがりサラダ」、キムチ・ナムルの盛り合わせで序章がスタート。特選厚切りタンや和牛ハラミ、本日の赤身2種に加え、トモサンカクやヒレなど、上質部位を一枚一枚丁寧に味わえます。その後、お口直しの吸い地と牛トロ炙り握りを挟み、焼き師が目の前で焼き上げる「薄切りシャトーブリアン」や「3秒ロース みぞれ」は、肉の香りと旨みが際立つ当店の名物料理です。さらに、パン焼き小屋ツォップのトーストを使用した「シャトーブリアンのヒレカツサンド」で締めくくる構成は圧巻です。最後は名物「韓国風粉雪かき氷（ミニサイズ）」を添え、特別な日を更に華やかに演出します。 誕生日や記念日の利用にも最適でメッセージ付きのデザートをご用意することも可能。当店最高クラスのコースを心ゆくまでお楽しみ下さい。 ディナー 15,000円

【上あがりコース】

厳選黒毛和牛の美味しさを堪能できる【上あがりコース】は、味・質・演出のすべてにこだわった全11品構成でご用意しております。 季節の食材を使った「前菜2種盛り」や、当店オリジナルの「あがりサラダ」、彩り豊かなキムチ・ナムル盛り合わせが食欲を誘います。焼肉の醍醐味を楽しむメインには、特選厚切りタンや和牛ハラミ、カルビ、本日の赤身3種、そして上質なヒレまで、部位ごとの個性をしっかり味わえるラインナップです。なかでも焼き師が目の前で仕上げる「3秒ロース みぞれ」は、肉の旨みと香りが引き立つ名物料理です。〆には冷麺または要予約のヒレカツサンド（＋2,000円）を選択可能。最後はデザートで穏やかに締めくくります。誕生日や記念日のメッセージ対応もあり、特別な日の食事にも最適です。 また、こちらのプランでは厳選した黒毛和牛を使用した牛トロ炙り握りもついており、心ゆくまで黒毛和牛の魅力を堪能可能です。 記念日やご家族での集まりなど幅広い用途でご利用いただけます。 ディナー 11,500円

8000円コース

お料理全7品を8000円(税込)でご提供しているこちらのコース。前菜4種に魚料理・肉料理と楽しめて、〆にデザートとご満足できる内容でご用意しております。当店の味をコースでご堪能できる贅沢コースです。ぜひ、ゆっくりとお食事をお楽しみください。 ディナー 8,000円

5500円コース

お料理全6品を5500円(税込)でご提供しているこちらのコース。前菜3種に魚料理・肉料理と楽しめて、〆にデザートとご満足できる内容でご用意しております。当店の味をコースでご堪能できる贅沢コースです。ぜひ、ゆっくりとお食事をお楽しみください。 ディナー 5,500円

季節の夜席お献立　

旬のおすすめ食材をたっぷり盛り込んだ季節の美味コース。 料理長のいち押し美味しい食材を豊富に盛り込みました。 先付けの一番出汁から始まる当店自慢の、みちば和食フルコース。 記念日や、お祝いのお席にもふさわしいお薦めのコースです。 ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。 ディナー 11,550円

席のみ＋乾杯ドリンク付

アイスランド産や北海道直送の上質なラムを提供し、松戸店限定の「マトンロース刺し」も人気。北海道産のお酒とともに、匂いを気にせず快適な空間で、デートや宴会まで幅広くご利用いただけます。 ディナー

【ベル　フィオーレ Bel fiore】

世界3大珍味と季節の旬食材を使い、ベルエモコ最高のコースに仕上げております。 ディナー 9,900円

【ミレフォーリオ Millefoglio】

千葉の恵みをふんだんに使い、イタリアの伝統料理をヒントにし“ベルエモコ”イタリアンに仕上げております。 ディナー 8,800円