【 RAGTIME コース 】

記憶に残る料理になるよう心掛けて作る至福のコースです。 ディナー 14,800円

【お祝い懐石 寿（ことぶき）】お祝いのお席にふさわしい華やかな懐石 全12品

お顔合わせや百日祝いのお席など お祝いのお席にふさわしい華やかな懐石でございます。 ディナー 7,000円

【梅の花懐石「匠」〜たくみ〜】ずわいかに酢・黒毛和牛・あわび 手毬寿司・天婦羅などが付いた懐石

日本の四季をふんだんに盛り込んだ和食の新境地を切り開く創作懐石料理を提供致しております。ご夫婦やお友達などといつもと違う雰囲気でお楽しみください。 ディナー 11,600円

6/1〜8/31ディナーコース　Signature

初夏の味覚を味わうコース。 真鯛のタルタルの前菜から、スイカを使用したスープ、鰆のポワレに濃厚なサフランソースを合わせた魚料理、メインは熟成させた旨味が強く、程よく脂ののった黒毛和牛をグリルし、さっぱりとしたビガラードソース合わせた逸品。アップルマンゴーとココナッツ合わせ、チョコレートのアクセントが特徴的なデザートで締めくくります。ホテルシェフがお送りする特別コース、是非お召し上がりください。 記念日やお誕生日、ハレの日でのご利用におすすめでございます。 ディナー 11,000円

ディナーコースSignature【9/1〜10/31】

旬の味覚を贅沢に味わう、おすすめのシグネチャーディナーコース。 秋刀魚と安納芋のムースの前菜をはじめ、香り豊かなポルチーニのポタージュ、鱸の鱗焼き スープドポワソンのナージュ、黒毛和牛熟成赤身肉のグリルまで、シェフが厳選した旬の食材を贅沢に使用しました。魚料理と肉料理の両方をお楽しみいただける、当店おすすめのコースです。締めくくりはパティシエ特製デザート「レ・プルプル・ドトンヌ」。記念日やお誕生日はもちろん、大切な方とのお食事にもぜひご利用ください。 【ペアリング】 シェフが一皿一皿に合わせて考案した、こだわりのペアリング。 旬の味覚を贅沢に使用したシグネチャーコースに合わせ、スパークリング日本酒とワインを厳選。料理と美酒が織りなす、季節ならではのマリアージュをご堪能ください。 ディナー 11,000円

雅（みやび）

和の美しさと品格を感じる、落ち着きあるコースです。先付から始まり、刺身三点盛り、煮物、揚物、焼物と、緩やかに流れるような構成で、素材の良さと職人の技が光ります。にぎり六貫は、とろける味わいと握りの繊細さが魅力。茶碗蒸しとお椀でやさしく整え、デザートで心地よく締めくくります。ゆったりと過ごす大人の時間にふさわしい、上質なひとときをお届けします。 ディナー 7,700円

曙（あけぼの）

一日の始まりを思わせるような、華やかで上品なコースです。先付から始まり、上刺身三点盛りや煮物、揚物と続く流れは、味・彩りともに満足の仕上がり。鮑ステーキの豊かな香りと食感が、特別なひとときを演出します。さらに、とろやうになどを使ったにぎり鮨六貫、やさしい味わいのお椀、デザートで締めくくる贅沢な構成。大切な席にふさわしい、心に残るコースです。 ディナー 8,800円

【祥】里の恵みを贅沢にほおばるコース 　全8品程度＋コースのみ

季節ごとの旬の食材を使用した一品をお楽しみください。 青葉、寺家の山郷を背景に唯一無二の世界とご馳走をお楽しみください。 【ご予約時の注意事項】 ■食材のアレルギーがございましたら、「要望・コメント欄」に食材名と人数をご記入ください。※食材の種類によっては（野菜全般、果物全般、肉類全般、魚介全般、小麦や大豆アレルギーなど）ご予約を承れない場合もございます。 ディナー 10,285円

【おまかせコース】料理長おまかせのお献立

季節ごとの旬の食材を使用した一品をお楽しみください。 青葉、寺家の山郷を背景に唯一無二の世界とご馳走をお楽しみください。 【ご予約時の注意事項】 ■食材のアレルギーがございましたら、「要望・コメント欄」に食材名と人数をご記入ください。※食材の種類によっては（野菜全般、果物全般、肉類全般、魚介全般、小麦や大豆アレルギーなど）ご予約を承れない場合もございます。 ディナー 14,520円

一休限定コース

一休をご利用のグルメなお客様のための特別コース ディナー 13,200円

シュプレム　

グルメな方向けのシェフの特撰コース　 ディナー 16,500円

プレミアムおまかせコース

本格的なスペイン料理を家庭的なレストランでご賞味ください。 ディナー 8,000円

一休限定グラススパークリングワイン付き プレミアムおまかせコース

一休限定のプランになります！本格的なスペイン料理を家庭的なレストランでご賞味ください。 ディナー 8,800円

【ディナー1番人気】Diner　Luxe ディナー　リュクス

贅沢なこだわりの食材とシェフ特製のお料理を楽しめるコースメニューとなっております。 ディナー 8,800円

【シェフのオリジナリティ】Diner Plaisir ディナー　プレジール

シェフが畑に足を運び、厳選した珍しい三浦野菜や、シェフのスペシャリテが召し上がれる定番の人気コースになっております。こちらのコースは2回目以降メニューを変更して御用意致しますので御予約時にお伝えください。 ディナー 6,600円

【和炭〜Nikozumi〜 全7品】先付け盛り、刺身、揚物2種、旬魚炭焼き、A4和牛、食事、甘味（貸切確約）

一休限定でご提供する特別コース。毎朝市場から仕入れる旬魚や、A4ランク和牛を、備長炭で丁寧に火入れし、旨味を引き出した焼き魚を中心に構成されたコース。先付けから鮮魚刺身、強肴、締めのお食事まで、日本酒との相性を考え抜いた内容でご提供いたします。素材本来の滋味深い味わいと日本酒の旨味が重なり、自然と盃が進む仕立て。料理とともに広がる上質なマリアージュをお楽しみいただけます。　接待・会食やデート、ご夫婦での気軽な食事にはもちろん、お誕生日や結婚記念日、晴れの日利用などのお祝いのシーン、ご家族集まってでの慶事・法事にも安心してご利用いただけます。 ディナー 7,700円

【かど〜Kado〜 全5品】先付け盛り、揚物2種、旬魚炭焼き、食事、甘味（貸切確約）

毎朝市場から仕入れる旬魚を、備長炭で丁寧に火入れし、旨味を引き出した焼き魚を中心に構成されたコース。先付けから強肴、締めのお食事まで、日本酒との相性を考え抜いた内容でご提供いたします。素材本来の滋味深い味わいと日本酒の旨味が重なり、自然と盃が進む仕立て。料理とともに広がる上質なマリアージュをお楽しみいただけます。　接待・会食やデート、ご夫婦での気軽な食事にはもちろん、お誕生日や結婚記念日、晴れの日利用などのお祝いのシーン、ご家族集まってでの慶事・法事にも安心してご利用いただけます。 ディナー 5,000円

【店主厳選コース】おまかせ握り 季節の逸品料理（リクエスト予約）

毎朝、豊洲に出向きお客様に合わせて仕入れるため完全予約制です。寿司は、カウンターに立つ店主が握りたてを一貫ずつご提供。何度行っても一期一会の出会いを楽しめます。 ディナー 22,000円

【おつまみ付き おまかせ握り】旬の高級食材を使用

店主が毎日市場に出向いて仕入れる一番の旬魚介が丁寧な手仕事で美味しさの頂点へ。酢と塩のみのシャリの上品な旨さ、ネタとバランスも極上。 ディナー 11,000円

【本日のおまかせ握り】

その時期の最高のネタで織りなす握りを堪能できるコース。店主が毎日市場に出向いて仕入れる一番の旬魚介が丁寧な手仕事で美味しさの頂点へ。酢と塩のみのシャリの上品な旨さ、ネタとバランスも極上。 ディナー 8,800円

【梅の花懐石】梅の花の魅力が集結 創作懐石（鍋物：ふく福豆冨 二色あん掛け）

出来たての滑らかなお豆腐に餡をたっぷりと掛けて。 ディナー 5,500円

梅の花懐石「極」夏バージョン

＜夏限定の特製冷やし豆腐が新登場＞ ディナー 6,400円

おまかせコース

厳選した福島県伊達鳥や甲州信玄鳥などの銘柄鶏を、希少な紀州備長炭で焼き上げ、秘伝のタレで仕上げる一貫一貫が大きめの贅沢なコース料理です。 焼鳥の極上の旨味を存分に楽しめるこのコースは、お誕生日や記念日などの特別なアニバーサリーにも最適。 大切な人とのお食事に、忘れられない美食体験をご提供いたします。ぜひ、特別なひとときを当店でお過ごしください。 ※20:30までご入店可能ですが、22:00ラストオーダーのため、提供のテンポが早くなってしまう可能性がございますのでご了承くださいませ。 ディナー 10,000円

おまかせコース＋飲み放題（貸し切り）

厳選した福島県伊達鳥や甲州信玄鳥などの銘柄鶏を、希少な紀州備長炭で焼き上げ、秘伝のタレで仕上げる一貫一貫が大きめの贅沢なコース料理です。 焼鳥の極上の旨味を存分に楽しめるこのコースは、お誕生日や記念日などの特別なアニバーサリーにも最適。 大切な人とのお食事に、忘れられない美食体験をご提供いたします。ぜひ、特別なひとときを当店でお過ごしください。 ※20:30までご入店可能ですが、22:00ラストオーダーのため、提供のテンポが早くなってしまう可能性がございますのでご了承くださいませ。 ＜飲み放題メニュー＞※2時間制 ・生ビール ・スーパードライ（瓶） ・サッポロラガー（瓶） ・米焼酎 ・麦焼酎 ・芋焼酎 ・山形政宗　梅酒 ・レモンサワー（自家製） ・塩トマトサワー ・ウーロンハイ ・ジャスミンハイ ・緑茶ハイ ・角ハイボール ・ペリエ ・コカ・コーラ ・ジンジャーエール ・ウーロン茶 ・ジャスミン茶 ・緑茶 ・ノンアルコールビール ディナー 15,000円