【おつまみ付き おまかせ握り】旬の高級食材を使用

店主が毎日市場に出向いて仕入れる一番の旬魚介が丁寧な手仕事で美味しさの頂点へ。酢と塩のみのシャリの上品な旨さ、ネタとバランスも極上。 ディナー 11,000円

【本日のおまかせ握り】

その時期の最高のネタで織りなす握りを堪能できるコース。店主が毎日市場に出向いて仕入れる一番の旬魚介が丁寧な手仕事で美味しさの頂点へ。酢と塩のみのシャリの上品な旨さ、ネタとバランスも極上。 ディナー 8,800円

【 RAGTIME コース 】

記憶に残る料理になるよう心掛けて作る至福のコースです。 ディナー 14,800円

雅（みやび）

和の美しさと品格を感じる、落ち着きあるコースです。先付から始まり、刺身三点盛り、煮物、揚物、焼物と、緩やかに流れるような構成で、素材の良さと職人の技が光ります。にぎり六貫は、とろける味わいと握りの繊細さが魅力。茶碗蒸しとお椀でやさしく整え、デザートで心地よく締めくくります。ゆったりと過ごす大人の時間にふさわしい、上質なひとときをお届けします。 ディナー 7,700円

曙（あけぼの）

一日の始まりを思わせるような、華やかで上品なコースです。先付から始まり、上刺身三点盛りや煮物、揚物と続く流れは、味・彩りともに満足の仕上がり。鮑ステーキの豊かな香りと食感が、特別なひとときを演出します。さらに、とろやうになどを使ったにぎり鮨六貫、やさしい味わいのお椀、デザートで締めくくる贅沢な構成。大切な席にふさわしい、心に残るコースです。 ディナー 8,800円

【お祝い懐石 寿（ことぶき）】お祝いのお席にふさわしい華やかな懐石 全12品

お顔合わせや百日祝いのお席など お祝いのお席にふさわしい華やかな懐石でございます。 ディナー 7,000円

【梅の花懐石 極 きわみ】（鍋物/冷やし豆腐※引き上げ湯葉も可）

全14品のボリュームたっぷりコース。和牛と季節のお魚が選べるちょっと贅沢なコース。お鍋も引き上げ湯葉など4種類からお選びいただけます。 ディナー 6,400円

6/1〜8/31ディナーコース　Signature

初夏の味覚を味わうコース。 真鯛のタルタルの前菜から、スイカを使用したスープ、鰆のポワレに濃厚なサフランソースを合わせた魚料理、メインは熟成させた旨味が強く、程よく脂ののった黒毛和牛をグリルし、さっぱりとしたビガラードソース合わせた逸品。アップルマンゴーとココナッツ合わせ、チョコレートのアクセントが特徴的なデザートで締めくくります。ホテルシェフがお送りする特別コース、是非お召し上がりください。 記念日やお誕生日、ハレの日でのご利用におすすめでございます。 ディナー 11,000円

ディナーコースSignature【9/1〜10/31】

旬の味覚を贅沢に味わう、おすすめのシグネチャーディナーコース。 秋刀魚と安納芋のムースの前菜をはじめ、香り豊かなポルチーニのポタージュ、鱸の鱗焼き スープドポワソンのナージュ、黒毛和牛熟成赤身肉のグリルまで、シェフが厳選した旬の食材を贅沢に使用しました。魚料理と肉料理の両方をお楽しみいただける、当店おすすめのコースです。締めくくりはパティシエ特製デザート「レ・プルプル・ドトンヌ」。記念日やお誕生日はもちろん、大切な方とのお食事にもぜひご利用ください。 【ペアリング】 シェフが一皿一皿に合わせて考案した、こだわりのペアリング。 旬の味覚を贅沢に使用したシグネチャーコースに合わせ、スパークリング日本酒とワインを厳選。料理と美酒が織りなす、季節ならではのマリアージュをご堪能ください。 ディナー 11,000円

響　−厳選食材でおもてなし−＋フリードリンク

【旭鮨総本店】 私ども旭鮨総本店は、昭和二年の創業以来、より良い素材を探し、味わい深さを追求し、最上のおもてなしを心掛けてまいりました。 創業者が屋号に掲げた「旭」には、朝日のごとく勢いよく昇り、山川草木を初め、万物をあまねく照らす原点という意味があります。 しかし「朝日」ではなく「旭」の字を当てたのは、「旭」は分解すると「九日」となり、十日を満願とするとその一歩手前になるからです。 どんなに成功しても、いつも「九日」、まだまだと心を緩めずに常に自分を励まし続けるという戒めから名付けられました。 伝統の継承と、鮨の道へ尽きることない探究心。 ディナー 12,100円

響　−厳選食材でおもてなし−

【旭鮨総本店】 私ども旭鮨総本店は、昭和二年の創業以来、より良い素材を探し、味わい深さを追求し、最上のおもてなしを心掛けてまいりました。 創業者が屋号に掲げた「旭」には、朝日のごとく勢いよく昇り、山川草木を初め、万物をあまねく照らす原点という意味があります。 しかし「朝日」ではなく「旭」の字を当てたのは、「旭」は分解すると「九日」となり、十日を満願とするとその一歩手前になるからです。 どんなに成功しても、いつも「九日」、まだまだと心を緩めずに常に自分を励まし続けるという戒めから名付けられました。 伝統の継承と、鮨の道へ尽きることない探究心。 ディナー 9,900円

【Madreコース/18品】人気メニューが楽しめる＆お土産付＋ビール、ハイボールやワイン系23種 飲み放題付

【飲み放題 −全70種以上−】 ※ラストオーダーは開始から90分後です。 ■ 驚きのワイン＆ワインカクテル28種類 ■ ※銘柄詳細は、ドリンクページをご覧下さいませ。 【スパークリングワイン】 乾杯に嬉しい3種類。 辛口、ロゼ、甘口をご用意しております。 【白ワイン】 ワイン好きに嬉しい6種類 【赤ワイン】 ワイン好きに嬉しい6種類 【自家製サングリア】 ホワイト/レッド 【ワインカクテル】 キールロワイアル/ミモザ/キール/スプリッツァ オペレーター/キティ/カリモーチョ/カーディナル ティッツァーノ/ホワイトミモザ/キールアンペリアル -------------------------------------------- 飲み放題は、ビール・カクテル等も沢山ご用意しております。 詳しくは下記をご覧下さい。 【ビール】 生ビール(アサヒスーパードライ) シャンディガフ/レッドアイ 【ウイスキー】 ハイボール/ジンジャーハイボール/コークハイボール 【カクテル】 ジン/カシス ※各種カクテルお作り致します。 【サワー】 レモン/ライム/カルピス/青りんご グレープフルーツ/巨峰/ウーロン/緑茶 【ノンアルコール】 ノンアルサングリア ホワイト/レッド 【ジュース】 コカコーラ/ジンジャーエール/メロンソーダ オレンジジュース/グレープフルーツジュース ウーロン茶/野菜ミックスジュース/とまとジュース ディナー 6,000円

【Madreコース/18品】人気メニューが楽しめる＆お土産付

ハーブとスパイスを使ったお料理をお楽しみください。 ディナー 4,500円

【ディナー1番人気】Diner　Luxe ディナー　リュクス

贅沢なこだわりの食材とシェフ特製のお料理を楽しめるコースメニューとなっております。 ディナー 8,800円

【シェフのオリジナリティ】Diner Plaisir ディナー　プレジール

シェフが畑に足を運び、厳選した珍しい三浦野菜や、シェフのスペシャリテが召し上がれる定番の人気コースになっております。こちらのコースは2回目以降メニューを変更して御用意致しますので御予約時にお伝えください。 ディナー 6,600円

【9/1〜10/29限定】秋のグルメスペシャルコース　全9品

秋の旬の味覚をお楽しみいただけるお勧めのスペシャルコースです ディナー 15,000円

【7/1〜8/31限定】活鮑と多摩野菜のスペシャルコース　全8品

夏の人気食材の活鮑をふっくらと焼き上げ、オリジナルの濃厚肝ソースでお召し上がり頂く特別コースです ※ 3日前迄のご予約にて承ります ※ 8/16(日)17(月)は市場がお盆休みの為ご予約受付が出来かねます。ご了承下さい ディナー 17,000円

【ふかひれスープ・蟹肉の海老すり身揚げ・大海老チリソースを含む満足コース】全8品＋選べる1ドリンク

【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク　※下記よりお選びください 　スパークリングワイン／ワイン（赤・白）／生ビール／ノンアルコールビール 　紹興酒／日本酒／焼酎（麦・芋）／ウイスキー(ハイボール) 　果実酒（杏露酒・ライチ酒・桂花陳酒）／ウーロン茶／コカコーラ 　ジンジャエール／ジュース（アップル・オレンジ） ■　■　【ふかひれスープ・エビチリ・牛肉の炒めなどを含む全7品】　■　■ ホテルオークラ桃花林から引き継がれた伝統の中国料理をリーズナブルな価格にてご利用いただけます。 【おすすめ利用シーン】 接待や会食、誕生日や記念日など おもてなしのディナー・ランチに最適です。 ディナー 9,724円8,140円(16%OFF)

【ふかひれ姿煮・北京ダック・サーロインステーキを含む豪華ディナーコース】全8品＋選べる1ドリンク

【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク　※下記よりお選びください 　スパークリングワイン／ワイン（赤・白）／生ビール／ノンアルコールビール 　紹興酒／日本酒／焼酎（麦・芋）／ウイスキー(ハイボール) 　果実酒（杏露酒・ライチ酒・桂花陳酒）／ウーロン茶／コカコーラ 　ジンジャエール／ジュース（アップル・オレンジ） ■　■　【ふかひれ姿煮・北京ダック・エゾ鮑姿蒸しを含む豪華全8品】　■　■ ホテルオークラ桃花林から引き継がれた伝統の中国料理をリーズナブルな価格にてご利用いただけます。 接待・会食、歓送迎会などはもちろん、顔合わせ・結納、同窓会など、幅広いシーンにおすすめなプランです。 デートや女子会にも喜んでいただけます。 誕生日や記念日、プロポーズなどへのサプライズのお手伝いもご相談くださいませ。 【おすすめ利用シーン】 接待や会食、誕生日や記念日など おもてなしのディナー・ランチに最適です。 ディナー 15,224円12,100円(20%OFF)