寿〃木こだわりのおまかせコース

今日はお寿司を食べるという意識、特別な感覚を味わって頂きたいです。 シチュエーションに合わせたお料理・器でおもてなしをいたします。 他では召し上がれない健康を考えた身体に良い麦入リシャリのお寿司とこだわりぬいた旬の食材を取り揃えて皆様のご来店をお待ちしております。 ディナー 22,000円

北イタリアの伝統！ヴェネツィア料理コース

ヴェネツィアの食文化を丸ごと楽しめる、香り豊かな北イタリア郷土料理のコースです。アミューズで軽やかに始まり、地元の酒場“バーカロ”の名物・チケッティ盛り合わせで気分は本場ヴェネツィアへ。塩鱈の旨みが凝縮したバッカラマンテカートは、レストラン伝統の味わい。選べるイカ墨のリゾットまたはスパゲッティで海の香りを堪能したら、地中海風ソースをまとった鮮魚のソテーでメインへ。締めはトレヴィゾ発祥の自家製ティラミスと食後の一杯を。 ディナー 7,700円

プレミアム季節の食材コース

旬の恵みを贅沢に取り入れた、全8品のプレミアムコース。小さなアミューズで静かに始まり、季節の素材を彩り豊かに盛り込んだ前菜や温前菜で食欲をやさしく刺激します。手打ちパスタは、その日ならではの仕立てで素材の味を引き立て、続く鮮魚のソテーと肉料理でしっかりとした満足感を。締めくくりは自家製ドルチェと、香り高いコーヒーまたは紅茶で。特別な日にもふさわしい、丁寧に組まれた味わい深いコースです。 ディナー 11,000円

席のみコース

席のみコースです。 ディナー

うな重藤コース＋【お祝いの方限定】デザートプレート無料サービス

お祝いの日にぴったりの「うな重藤コース」で、特別な思い出を作りませんか。 熟練の職人が焼き上げた、ふっくらとろけるようなうな重は、一口食べれば思わず笑顔になる美味しさです。七五三や結婚式、人生の節目を祝う大切な日に、自信をもっておすすめする特別なコースです。 大切な方とのお祝いの席を、さらに華やかにするため、ご予約時にお申し付けいただければ、心ばかりのデザートプレートを無料でサービスさせていただきます。 心温まるおもてなしとともに、特別なひとときをお過ごしください。 ディナー 13,442円

うな重特上コース＋【お祝いの方限定】デザートプレート無料サービス

人生の特別な日を彩る「うな重特上コース」で、心に残る美食体験を。 ふっくらと柔らかく、口の中でとろけるような鰻は、熟練の職人が手間暇かけて焼き上げた自慢の逸品です。七五三や結婚式、ご両家の顔合わせなど、お祝いの席にふさわしい贅沢なコースです。大切な方との思い出作りをお手伝いいたします。 お祝いの方は、ご予約時にお申し付けいただければ、デザートプレートを無料でサービスさせていただきます。特別な日を最高の形でおもてなしいたします。 ディナー 10,582円

【特選懐石 寿をアップグレード】伊勢海老、鮑、天然鰻などを使った全9品（個室確約）

最高の産地、品質にこだわり、その食材を最大限に生かすことを 心がけ、ほかでは味わえない感動の時と場をつくります。 ご接待・お祝い・記念日などに最適です。 ふる林の看板コース　寿　を更にグレードアップし、 伊勢海老・鮑・天然鰻を盛り込んだ贅沢なコースです。 茶庭を楽しみながらゆったりとお食事をお楽しみ下さい。 ディナー 24,000円

【特選懐石 寿】造り、煮物、お食事など全9品　※各種お祝いにもおすすめ※（個室確約・1日3組限定）

最高の産地、品質にこだわり、その食材を最大限に生かすことを心がけ、他では味わえない感動の時と場を創ります。 ご接待、お祝い、記念日などに最適です。 賑わいの商店街から離れ、茶庭を楽しみながらゆったりとお食事を楽しんでください。 ディナー 18,000円

席のみ予約

お席のみのご予約でございます。 ※お席は2時間制となっております。 ※コメントに要望入れましても店舗まで反映されない場合がございます。直接お電話ください。 ディナー

【たかやまコース】職人の手で丁重に仕上げた本格江戸前鮨と肴を織り交ぜた約22品の絶品のコース

その日一番の旬を、確かな目利きと技で仕立てる大将自慢のコースです。ネタに合わせた赤酢のシャリが、素材本来の旨みを引き出します。一貫ごとに趣が異なり、進むごとに広がる味の世界はまさにおまかせならではの醍醐味。内容はその日の仕入れで変わるため、訪れるたびに新しい発見があるのも魅力。肩ひじ張らずに楽しめる、職人の想いが詰まった贅沢な時間をお楽しみください。 ディナー 22,000円

【おまかせコース】旬の食材をふんだんに使用。職人技が光る本格江戸前鮨10貫や、一品料理が愉しめるコース

その日一番の旬を、確かな目利きと技で仕立てる大将自慢のコースです。ネタに合わせた赤酢のシャリが、素材本来の旨みを引き出します。一貫ごとに趣が異なり、進むごとに広がる味の世界はまさにおまかせならではの醍醐味。内容はその日の仕入れで変わるため、訪れるたびに新しい発見があるのも魅力。肩ひじ張らずに楽しめる、職人の想いが詰まった贅沢な時間をお楽しみください。 ディナー 13,000円

平日限定コース　Corso Feriale

季節の恵みを活かした、シェフこだわりの品をご提供。彩り豊かな前菜から始まり、温前菜やパスタ、メインの肉料理まで、一皿ごとに素材の持ち味を引き出した逸品をお楽しみいただけます。食後には、丁寧に仕立てたドルチェなどをご用意。大切な方とのお食事や特別な日のディナーなどにも、ゆったりと贅沢なひとときをお過ごしください。 ディナー 5,500円

おまかせコース　Degustazione

季節の恵みを活かした、シェフこだわりの品をご提供。彩り豊かな前菜から始まり、温前菜やパスタ、メインの肉料理まで、一皿ごとに素材の持ち味を引き出した逸品をお楽しみいただけます。食後には、丁寧に仕立てたドルチェなどをご用意。大切な方とのお食事や特別な日のディナーなどにも、ゆったりと贅沢なひとときをお過ごしください。 ディナー 12,000円

本日の魚のアックア・ディ・マーレコース

前菜は肉や魚、野菜をバランスよく使い、ハムは原木から、パンは自家製と、素材の個性が際立ちます。メインは魚を海水程度の塩分の出汁でトマトやケーパーとともにじっくり煮込む、旨みを引き出した繊細な一皿。優しい塩気と香りが食欲をそそります。締めくくりはケーキと選べるアイス、温かい飲み物付き。大人の会食や記念日など、ゆったりと味わいたい日にぴったりのコースです。 ディナー 6,000円

牛ほほ肉コース

厳選素材を使った前菜では、肉や魚、野菜のバランスがよく、さまざまな味が楽しめます。ハムは原木から、パンは自家製と、素材の個性をお楽しみいただけます。メインには国産牛ほほ肉赤ワイでじっくり煮込んだ一皿をご用意。深いコクと柔らかさが魅力です。デザートはケーキとアイスの盛り合わせ。食後の飲み物も選べて、最後まで満足いただけます。落ち着いた空間で、大人の時間をゆっくりと過ごしたい方におすすめのフルコースです。記念日や大切な食事会にもぜひご堪能ください。 ディナー 6,000円

霜降り黒毛和牛しゃぶしゃぶ（すき焼き）コース＋選べる1ドリンク

料理長自慢のお料理を心ゆくまでご賞味下さい。 ■以下ドリンク ビール・ワイン・ソフトドリンク ディナー 11,932円11,400円(4%OFF)

【極上毛蟹コース】極上毛蟹やお刺身など 全9品＋選べる1ドリンク

料理長自慢のお料理を心ゆくまでご賞味下さい。 ■以下ドリンク ビール・ワイン・ソフトドリンク ディナー 19,082円15,600円(18%OFF)

エレガント・スタートコース〜厳選おつまみとお酒2杯で贅沢なひとときを〜

初めてのご来店の方向けにご用意した、お得で気軽に楽しめるプランです。軽いフィンガーフードのようなおつまみプレート（5品）と、季節のスープでお食事のスタートを。さらに、季節のフレッシュフルーツを使ったカクテル2杯をお楽しみいただけます。お酒に不安がある方にも安心してご注文いただける内容で、気分に合わせてウィスキーやワイン、カクテルへの変更も可能です（高価なお酒の場合は追加料金が発生します）。2軒目利用や軽く飲みたい時にもぴったりな、リラックスした時間をお過ごしいただけます。 ディナー 3,800円

スタンダード・ディライトコース〜おつまみとカルパッチョ、選べるワインで楽しむ〜

、当店の定番の美味しさを存分に楽しめるスタンダードプランです。おつまみプレート（5品）や新鮮なカルパッチョ、心温まるスープに、焼物や揚げ物をお楽しみいただけます。お食事は別途、パスタやリゾットなどをご注文いただけますので、さらに満足度の高いディナーをお楽しみいただけます。気軽にお楽しみいただけるコースで、充実した時間をお過ごしください。 ディナー 6,000円

【一休限定特別メニュー】ダブルメイン含む全6品

小さなレストランで楽しむフランス料理です。 苦手食材やアレルギーなどは事前にお知らせください。 ワインはグラスワイン、ボトルワイン、ペアリングワインなどいろいろ用意しています。 ディナー 8,800円

サンパ　ディナーコース

サンパ では最も注文されることの多いコースです。 ベースはしっかり硬派でクラシックなフランス料理でありながら、 組み合わせの自由さと発想でユーモアを加えて、 人の5感を刺激するコースメニューを考えています。 ワインが飲みたくなるような時間をお過ごしくださいませ。 お任せのメニューとなりますので、 苦手食材、アレルギーなどは事前におしらせくださいませ。 ディナー 11,000円

【天草大王熟成焼鳥コース】天草大王と朝挽き銘柄鶏の食べ比べプラン（全17品以上）

幻の希少地鶏「天草大王」の熟成焼鳥と朝挽き銘柄鶏の食べ比べもできるコース ※お料理のみのコースです。 ドリンクは単品注文になります。 ディナー 5,800円

【ハーフコース】熟成と朝挽き焼鳥の食べ比べが気軽に味わえるプラン（月〜木）

平日は全時間ご案内可能です。 焼鳥4本・野菜串1本・お料理3品・〆の鳥そば　3000円(税込) 飲み物は単品注文となります。 追加の串、お料理のご注文も喜んでお受けします。 ディナー 3,000円

おまかせコース【佳】（17時ご入店）

当店の「おまかせメニュー佳」は、季節の新鮮な食材と職人の技を堪能できるコースです。焼き物や蒸し物の一品料理を4品以上、旬の魚介を使用した握り寿司を7貫以上ご提供いたします。 このコースは、季節ごとの最高の食材を使い、毎回異なるメニューをお楽しみいただけます。旨味を引き出す焼き物、繊細な風味の蒸し物、職人が心を込めて握る寿司をご堪能ください。 料理は季節や仕入れ状況により変更します。何度ご来店いただいても新しい発見と感動をお届けします。ご予約お待ちしております。 ディナー 11,000円

SUSHISHUTATSU 無脊椎の逆襲コース（19時ご入店）

無脊椎とは、骨を持たない生き物のこと。 一般的な寿司では脇役とされがちなイカ・エビ・貝たち。 しかし、その食感、香り、旨味の奥深さは、魚介類に一切引けを取りません。 「無脊椎の逆襲コース」は、脊椎動物を一切使わず、イカ・エビ・貝・ウニのみで構成された異色の握り10貫コースです。 職人の技で引き出される繊細な食感と味のコントラストを、じっくりとご堪能ください。 ディナー 9,800円

【Wメインコース】魚＆肉料理・パスタ・デザート等全6品＋乾杯スパークリング

■選べる1ドリンク付き ビール スパークリングワイン ワイン(赤・白) カクテル ハイボール ソフトドリンク スパークリングワインも選べる1ドリンクが付いて、お1人様8,000円の一休限定プランをご用意致しました。 当店では、なかなか手に入らない珍しい食材を中心に、質のよい北海道の海の幸を中心に日本全国から仕入れています。こだわりの食材をふんだんに使用したシェフ自慢のお料理を、家庭的でアットホームな店内でぜひご堪能下さい。 ディナー 8,000円

お席のみご予約

ディナー