アニバーサリーコース

強羅鮨は、地産地消にこだわります。 地元から仕入れた新鮮な海の幸を、真心をこめて一貫の鮨に仕立てます。 めぐる季節に寄り添い、旬を味わい、「その日」最高の味を愉しんでいただくため、鮨と創作料理の定額コースのみを提供しております。 【強羅鮨】 極上の一貫と美酒に、時を忘れる。 箱根の杜に抱かれた大人の隠れ家で、四季折々の滋味を余すところなく味わう。 大切な人と微笑みを交わす心地よい時間を、極上のコース料理とともに。 日々の喧騒を離れ、美食の粋を五感でご堪能ください。 ディナー 21,500円

極上ディナーコース（2025/12/1〜）

強羅鮨は、地産地消にこだわります。 地元から仕入れた新鮮な海の幸を、真心をこめて一貫の鮨に仕立てます。 めぐる季節に寄り添い、旬を味わい、「その日」最高の味を愉しんでいただくため、鮨と創作料理の定額コースのみを提供しております。 【強羅鮨】 極上の一貫と美酒に、時を忘れる。 箱根の杜に抱かれた大人の隠れ家で、四季折々の滋味を余すところなく味わう。 大切な人と微笑みを交わす心地よい時間を、極上のコース料理とともに。 日々の喧騒を離れ、美食の粋を五感でご堪能ください。 ディナー 19,500円

ディナーコース

相模湾で獲れた新鮮な海の幸や地産野菜など厳選された旬の食材を丁寧に調理した本格的なフレンチを、気取らずに我が家のようにくつろぎながら味わっていただけます。 ディナー 16,100円

【ディナー】席のみ予約

お食事を当日お選びになりたいお客様はこちらのメニューをご選択ください。 ディナー

【秋極】地元旬彩と選べるメインコース＋乾杯ワンドリンク

・乾杯ドリンク(スパークリングワイン)付き （アルコール類を召し上がれないお客様はノンアルコールドリンクに変更可能でございます。） スタンダードのコース料理。地元食材を活かし、フレンチをベースに和のエッセンスを取り入れた秋限定コース。サーモンや三島甘藷、旬の茸など秋の味覚を散りばめ、素材の火入れと香りにこだわりました。メインは真鯛または国産牛ロースよりお選びいただけます。小さな秋を感じる味わいをご堪能ください。 ディナー 11,400円9,900円(13%OFF)

【秋特選】発酵の恵みと秋の味覚を愉しむ創作料理＋乾杯ワンドリンク

・乾杯ドリンク(スパークリングワイン)付き （アルコール類を召し上がれないお客様はノンアルコールドリンクに変更可能でございます。） 箱根・小田原・三島・御殿場の豊かな自然が育んだ旬の食材と、日本の伝統的な発酵文化を融合させた秋限定の特選コースです。 塩麹、甘酒、味噌、醤油麹などの発酵食品を各料理に取り入れることで、素材本来の旨味を引き出し、深いコクと味わいの奥行きを表現しました。さらに、炙りや網焼きなど香りを活かす調理法にこだわり、秋ならではの芳醇な風味を五感でお楽しみいただけます。 金目鯛や国産牛フィレ肉をはじめ、地元の恵みと旬の味覚が織りなすマリアージュ。実りの季節の香りと旨味を心ゆくまでご堪能ください。 ディナー 13,600円12,100円(11%OFF)

【粋 / Moderato】イタリアンと鮨のコース

和と洋、ふたつの美食をスマートに味わい尽くす。大人のための洗練されたコース「粋」。 旬の素材を活かした軽やかなイタリアンから始まり、厳選された海の幸を握る本格鮨へと流れるように繋がる構成は、まさに“粋”な計らい。 無駄を削ぎ落とした研ぎ澄まされた職人技と、シェフの遊び心が光る一皿一皿が、絶妙なバランスで心地よい食のひとときを演出します。箱根の夜をスタイリッシュに楽しみたい方へ贈る、特別なおしながきです。 ディナー 11,000円

【然 / Zen】イタリアンと鮨のコース＋フリーフロー

箱根・強羅の洗練された空間で、固定概念を覆す新しい食の形をご提案いたします。 相模湾や駿河湾で水揚げされた新鮮な地魚を中心とした「本格鮨」と、旬の食材の持ち味を最大限に引き出す「イタリアン」。一見相反する二つのジャンルが、職人とシェフの技によって見事なマリアージュを奏でます。 前菜からパスタ、そしてこだわりの握りへと続く、ここでしか味わえない特別なストーリー。箱根の夜を彩る、至福のひとときをお約束いたします。 【フリーフローメニュー】 ディナー 18,700円

【懐石料理 桜】月替わりの旬を味わう全9品＋選べる1ドリンク

＜乾杯1ドリンク付き＞ ・生ビール（Suntory　プレミアムモルツ　Dream Masters) ・ノンアルコールビール ・柚子みつソーダ ・梅みつソーダ 厳選された素材をもとに季節感溢れる懐石料理です。 クラシックモダンな旧宮家洋館のダイニング。 由緒ある宮家の姿を今に伝える洋館「旧閑院宮別邸」、昭和初期に建てられたその建物で、季節の彩り豊かな懐石料理をご堪能ください。 熟成された時を感じる上質な空間で、時を忘れてごゆっくりお過ごし下さい。 旅館 強羅花壇の味を日帰りでお気軽にお楽しみ頂けます。 ディナー 13,300円12,100円(9%OFF)

【懐石料理　旬菜】＜ベジタリアン対応＞　全9品　3日前予約制＋1ドリンク付き

動物性の食材を一切使用せず、旬の野菜・豆類・海藻・穀物など自然の恵みだけで仕立てた、季節替わりのベジタリアン懐石コースです。 素材本来の旨味を丁寧に引き出し、見た目にも美しく盛り付けられた料理の数々は、海外からのお客様にもご満足いただける内容です。 日本の伝統的な調理技法と、食材の繊細な味わいが織りなす、季節の移ろいを映した献立をお愉しみください。 ディナー 16,325円15,125円(7%OFF)

【WEB予約限定「華」（はな）会席/秋】旬の味覚を五感で楽しむ贅沢コース〜全8品〜

料亭俵石　歴史的にも貴重な建物「俵石閣」では、四季を彩る正統派の日本食がどなたでも楽しめます。戸外の日本庭園に映る古の旅の情緒に思いを馳せながら、季節を目と舌で味わう懐石ならではの感動をどうぞ。 ディナー 12,000円

【WEB予約限定「彩」（いろどり）会席/秋】旬の味覚を五感で楽しむ贅沢コース〜全8品〜

料亭俵石　歴史的にも貴重な建物「俵石閣」では、四季を彩る正統派の日本食がどなたでも楽しめます。戸外の日本庭園に映る古の旅の情緒に思いを馳せながら、季節を目と舌で味わう懐石ならではの感動をどうぞ。 ディナー 18,000円

【9月の特別価格！！】スヴニール　フレンチフルコース

Souvenirはフランス語で「思い出」の意味。 思い出に残るお食事になりますようにという願いを込めて。 ディナー 14,125円13,334円(5%OFF)

【9月の特別価格！！】ヴォヤージュ：シェフ自慢のシグネチャーコース

地産の食材をふんだんに使用しエシカルな構成に拘ったシェフの個性が光るシグネチャーコース。 ソムリエが厳選したワインのペアリングもご用意しております。 料理とワインの旅（ヴォヤージュ）をお楽しみください。 ワインのペアリングは別途料金となります。 旅の仲間 ~Wine Companionship~ 　3グラスペアリング　5,000円 ディナー 18,645円17,515円(6%OFF)

選べるメインディッシュとサイドメニューブッフェ

【開放的な空間で堪能する選べるメインディッシュ&オードブルブッフェ】 ディナー 8,249円

薪火に重なる記憶と実り、秋の特選【シグネチャーコース】

薪火を軸に、地魚と国産牛、秋の実りをシェフの感性で紡ぐ特選コースです。香ばしさの奥に、ピーナッツや熟成味噌、練り胡麻が生む意外性と奥行きを重ね、素材の魅力を力強く引き出しました。記憶に残る香りと味わいが響き合う、インディゴらしい秋のガストロノミーをお愉しみください。 ディナー 15,000円

箱根の秋と南仏への憧憬が響き合う、至高の5品【シェフズスペシャルコース】

流行や一時の驚きではなく、素材の本質と向き合い、自らが納得できる一皿を追い求める。シェフが培ってきた技術と感性、箱根で出会った食材、そして南仏で刻まれた経験を、一つの物語として結実させたコースです。味・香り・食感・温度、そして美しさまで響き合う料理の数々が、秋の強羅で過ごす時間を深く心に刻みます。 ディナー 19,000円

【ジョイア】前菜3種で箱根の恵みをお楽しみいただけるディナーコース

前菜も豊富にとりそろえ、箱根の恵みをいろいろなかたちでお楽しみいただけるコースです。メインは魚介かお肉のお好きなものを。 ディナー 9,075円

【フェリーチェ】箱根の旬を閉じ込めたシグネチャーディナーコース

シェフが、箱根近郊の季節の野菜と獲れたての魚介をぜいたくに使用したシグネチャーコースです。 ディナー 14,520円

Rapporti

お客様、生産者、そして、私たちをこの地で繋ぎ、その繋がりを大切にしていきたいとう想いを込めたコースは、野菜の瑞々しさや味わい深さに海の幸や近郊牧場の肉類を取り入れ、自然へも寄り添った料理を堪能いただけます。 ディナー 10,565円

【ボヌール】贅沢な時をお過ごしいただくフルコース

2フロア分を贅沢に使った天井高と、芦ノ湖に面した大きな窓が特徴的な開放感あふれるメインダイニング。 内側壁のバルコニーや女性の顔を模したシャンデリアなど、建築家の数々のこだわりが散りばめられた空間でリゾートの特色を生かしたコース料理やアラカルトをご用意しております。 ディナー 17,250円

【ボヌール】贅沢な時をお過ごしいただくフルコース＋ペアリング3杯

■ペアリング3杯付（シャンパン／赤ワイン／白ワイン） 2フロア分を贅沢に使った天井高と、芦ノ湖に面した大きな窓が特徴的な開放感あふれるメインダイニング。 内側壁のバルコニーや女性の顔を模したシャンデリアなど、建築家の数々のこだわりが散りばめられた空間でリゾートの特色を生かしたコース料理やアラカルトをご用意しております。 ディナー 20,000円

【レイクサイドグリルディナーブッフェ】国産ローストビーフ＆天麩羅等＋選べる1ドリンク

■選べる1ドリンク付　下記よりお選びいただけます 生ビール、グラススパークリング、グラスワイン（白または赤） カジュアルでありながら上質な空間の店内で、箱根の素敵な想い出に色を添える豊かな味わいと談笑のひとときをお過ごしください。 【食物アレルギー対応ポリシー】 当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、 食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。 特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。 お客さまの安全を最優先とさせていただくため、特定原材料7品目以外の対応はいたしかねます。 以下1〜4の内容をご承知のうえ、お客さまによるご判断でのご利用をお願いいたします。 1．当社ではすべての飲食物を同一環境で取り扱うため、使用原材料以外のアレルゲンの微量混入を完全に防止する事ができません。 2．当社のアレルゲン情報（特定原材料7品目）は、使用原材料及び製造会社等からの原材料情報（食品表示）を基にご案内いたします。 3．お客さまへ安全なお料理・お飲みものの提供が困難な場合には、ご利用をお断りさせていただく場合がございます。 4．一部アレルギー対応できない店舗がございます。 ディナー 7,400円

【レイクサイドグリルディナーブッフェ】国産ローストビーフ＆天麩羅等＋90分飲み放題

■90分飲み放題付き スパークリング／ビール／グラスワイン（赤白）／ソフトドリンク カジュアルでありながら上質な空間の店内で、箱根の素敵な想い出に色を添える豊かな味わいと談笑のひとときをお過ごしください。 【食物アレルギー対応ポリシー】 当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、 食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。 特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。 お客さまの安全を最優先とさせていただくため、特定原材料7品目以外の対応はいたしかねます。 以下1〜4の内容をご承知のうえ、お客さまによるご判断でのご利用をお願いいたします。 1．当社ではすべての飲食物を同一環境で取り扱うため、使用原材料以外のアレルゲンの微量混入を完全に防止する事ができません。 2．当社のアレルゲン情報（特定原材料7品目）は、使用原材料及び製造会社等からの原材料情報（食品表示）を基にご案内いたします。 3．お客さまへ安全なお料理・お飲みものの提供が困難な場合には、ご利用をお断りさせていただく場合がございます。 4．一部アレルギー対応できない店舗がございます。 ディナー 8,600円

148周年記念コース　9月〜11月

富士屋ホテルは1878年(明治11年)7月15日の創業から148年を迎えます。 日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、おすすめの季節の食材を盛り込んだ贅沢なコースをご用意いたしました。 ディナー 32,000円

Harmonie　〜アルモニー〜　9月〜11月

スタンダードなディナーコース ディナー 20,000円

148周年記念会席　11月〜12月

2018年から約2年間にわたる平成の大改修を終えて リニューアルオープンから5年目を迎える節目の年となります。 日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、おすすめの季節の食材を盛り込んだ会席をご用意いたしました。 ディナー 32,000円

月会席　11月〜12月

季節の素材にこだわった会席料理 ディナー 25,000円