潮騒コース 極　当店最高級の季節料理と江戸前鮨を心ゆくまで堪能　計12品

「鮨処ほのか」が誇る最高級会席プラン、潮騒コース 極。旬の素材を贅沢に取り入れた全12品の料理構成で、季節料理と本格江戸前鮨を心ゆくまで堪能できる特別なコースです。 季節感あふれる先付に始まり、色彩豊かな八寸や鮮魚の向付が食事の幕開けを華やかに演出します。蒸物・おしのぎ・炊合せと流れるように続く料理は、素材の個性を洗練された技で引き出した一皿ずつが味わい深く、焼物や揚物では香ばしさと軽やかな食感が愉しめます。酢物が味覚を整えた後に供される鮨は、豊洲や小田原で目利きされた厳選ネタを赤酢のシャリと合わせた正統派の江戸前スタイルです。最後は止椀と水菓子で穏やかに締めくくり、料理全体の余韻を感じられる構成です。和の落ち着いた空間で、上質な食材と職人の技が織りなす至高のひとときをお楽しみください。 ディナー 18,000円

潮騒コース　厳選した季節料理、江戸前鮨を味わえる豪華プラン計12品

「鮨処ほのか」が贈る 潮騒コース は、厳選した季節料理と本格江戸前鮨を十二品で味わえる豪華な会席プランです。 先付で季節の趣を感じた後、色とりどりの八寸が食事のはじまりを豊かに彩ります。向付には旬の鮮魚を用い、蒸物やおしのぎを挟んで、炊合せ・焼物・揚物と素材の個性を引き出す多彩な料理が続きます。酢物のさっぱりとした味わいが次の鮨への期待を高め、豊洲や小田原で目利きした魚介を赤酢のシャリと合わせた江戸前鮨で、職人の技と季節の味覚をじっくりとお楽しみいただけます。止椀で味を整えた後は、水菓子でやさしく締めくくる構成です。和の設えが落ち着きを醸す店内で、旬の食材を丁寧に仕上げた料理と鮨を、記念日や接待、特別な食事の席にふさわしいひとときとしてゆったりと味わって堪能いただけます。 ディナー 15,000円

【ディナー】旬のおまかせコース24品

四季折々の素材を贅沢に使い、丁寧に仕立てた全24品の特別コース。前菜からはじまり、香ばしい焼き物や揚げたてのひと皿、やわらかな逸品など、流れにメリハリをもたせた構成です。やさしい味つけと品のある盛り付けで、素材本来の持ち味を存分に引き出しました。締めには彩り豊かな一品と甘味をご用意。ゆったりとした夜を過ごしたい方におすすめです。 ディナー 16,500円

【ディナー】旬のおまかせコース20品＋日本酒ペアリング（2H）

旬の味覚を贅沢に盛り込んだ全20品のディナーコース。前菜から始まり、香ばしい焼き物や丁寧に仕上げた温かいひと皿、握りを2回に分けて味わえる構成など、緩急のある流れが魅力です。素材の持ち味を活かしたやさしい味つけで、最後の甘味まで満足感のある内容に。料理に合わせて厳選した日本酒を提供するペアリング付きで、味わいの重なりも楽しめます。特別な夜にふさわしい一席をお楽しみください。 ■飲み放題 ・1杯目：日本酒、焼酎、ウィスキー、サワー、果実酒、お茶割 ・2杯目以降：月ごとに変わる6種類の日本酒からお選びいただけます。 ・90分がラストオーダーとなります。 ディナー 19,800円

【Menu Primi Baci】ずわい蟹とわたり蟹のパスタなど全5品＋乾杯スパークリング付

■乾杯スパークリング付 一休限定で1グループ様に乾杯スパークリングワイン付でお食事をご用意させて頂きます。当店の看板メニューである、ずわい蟹と渡り蟹のタリオリーニを含めた、コースでございます。ライトアップされた井の頭公園の緑と、落ち着きのある雰囲気の中、お食事をお楽しみください。 ■下記のご希望・該当ございましたらご予約時にコメント欄へご記入ください ・デザートプレートにメッセージ(※20字以内) ・アレルギー食材 ・お子様連れの場合は、お子様の年齢と人数をご入力ください ※店内から井の頭公園の桜はご覧頂けません。予めご了承ください。 ※ご予約のお時間によって、閉店時間までのご滞在時間となる場合がございます。ご了承くださいませ。 ディナー 7,600円

【シェフスペシャルディナーコース】全7品＋乾杯スパークリング付

エグゼクティブシェフの宇賀神崇シェフが旬の厳選素材で作る、スパークリング付きの特別ディナーコース。シェフが本場イタリアで修得した技が光る、食材の持ち味を活かした料理はどれも絶品。シンプルながらもエッジの効いた味付けと美しいプレゼンテーションで多くのファンもうならす、最高のおまかせコースをぜひご堪能あれ。 ■乾杯ドリンク付き ■下記のご希望・該当ございましたらご予約時にコメント欄へご記入ください ・デザートプレートにメッセージ(※20字以内) ・アレルギー食材 ・お子様連れの場合は、お子様の年齢と人数をご入力ください ※店内から井の頭公園の桜はご覧頂けません。予めご了承ください。 ※ご予約のお時間によって、閉店時間までのご滞在時間となる場合がございます。ご了承くださいませ。 ディナー 15,000円

【熟成とらふぐ】醍醐（だいご）全6品

てっさ（ふぐ刺し）・唐揚げ・てっちり（ふぐ鍋）のついた一番人気コース ディナー 6,800円

【数量限定】A5ランク 天然とらふぐコース　天然唐揚げ＆焼きふぐ付　全8品　※前日迄要予約　　

下関直送＜天然とらふぐ＞を贅沢に[肉厚]カット、更に天然とらふぐの唐揚げと焼きふぐをお付けしてご提供致します！ 格別の旨味が堪能出来る天然とらふぐを、この機会にぜひお楽しみ下さい！ 1名様から承っております。 ディナー 14,500円

【全6皿】Nishimuraコース・最高級国産黒毛和牛ステーキ100g

季節毎に変わる当店自慢のコース料理を、ステーキを食すという観点に重きをおいたプランです。最高級黒毛和牛サーロインステーキとヒレステーキを食べ比べできる贅沢なプランです。初めてご利用される方・お話の時間を大切にしたい商談のお席・小食の方でも一緒にコース料理を楽しんで頂ける、お客様の声を形にしたプランです。 ディナー 12,000円

毎月9.19.29日限定！【ディナー】肉の日最高級シャトーブリアン100gコース

毎月29日限定！肉の日限定！ 一度食べたら忘れられない最高級希少部位、シャトーブリアン！ 繊細な口当たりと濃厚な旨味、究極の味。 なんとそのお肉を贅沢に100gご用意いたしました！ お肉の旨味をダイレクトに味わってみてはいかがでしょうか。 コース料理は春を彩る食材を使用した品々を合わせて全6皿。 I日限りとなりますので是非この機会に お召し上がりください。 ランチ：最終受付12:30 ディナー：最終受付19:30 ディナー 15,000円

鮨とつまみの旬のおまかせコース＋カウンター確約

握り9貫に、お酒に合う一品料理やお椀、甘味をお楽しみいただけるコースです。 焼酎や日本酒など、食材の味わいを最大限に引き出すお酒もご用意しています。 ディナー 9,900円

雲丹の食べ比べ、蒸し鮑の肝ソース、本鮪等、厳選食材使った「大将特選おまかせコース」＋カウンター確約

雲丹の食べ比べをはじめとした握りや、揚げ物、焼き物なども含めた人気のコースです。 塩のみで味わう新鮮な雲丹は濃厚な味わいです。 ディナー 16,900円

【信州そばコース】個別提供 信州の旬を味わう全12品コース

ジューシーな美桜鶏の山賊焼きをメインに、〆には八ヶ岳山麓産のそば粉を使用した風味豊かな信州そばをお愉しみいただける、全12品の定番コースです。一品ずつ個別提供いたしますので、心地よい距離感を大切にしたいビジネスでのご接待やご会席、パートナーとの大切な記念日にも最適です。シンプルながらも洗練された空間で、信州の薫り高い郷土料理と美酒を囲む、特別なひとときをお過ごしください。 ディナー 5,000円

【信州そばと信州プレミアム牛コース】個別提供 全13品コース信州和牛と〆に信州そば

信州和牛のしゃぶすきをはじめ、美桜鶏の山賊焼き、〆の季節の信州そばまで、当店の魅力を贅沢に凝縮した全13品のフルコースです。お料理はすべて個別提供でお出しいたしますので、大切な記念日のディナーや、おもてなしを重視するご接待・ご会席の場にも安心。信州・甲州の豊かな恵みを散りばめた華やかなお料理の数々を、厳選された地酒とともに、ゆったりと心ゆくまでご堪能ください。 ディナー 6,000円

黒乃特選コース【 特選A4和牛 × オリジナル土鍋御飯付 】全16品＋個室確約席

黒乃満喫コースをグレードアップ。和牛茶碗蒸しや和牛ユッケなど自慢の料理が目白押し。お持ち帰り可能な黒乃和牛土鍋も含まれます。注意事項： ネット予約をご利用のお客様へ。注意事項までご確認の上でご予約ください。店舗からお電話またはメールでご連絡する場合があります。ご不明点はお電話にてお問い合わせください。 ディナー 9,800円

一休限定anniversary極上コース＋乾杯ドリンク＋個室確約席

anniversaryにピッタリな一休限定の個室確約コースです。 合わせて乾杯ドリンクも付いておりますので 誕生日や記念日のお祝いに是非ご利用ください。 ディナー 15,300円

プレミアムコース＋乾杯ドリンク付き

看板メニューのシカゴピザと鶏モモ肉のステーキが楽しめる乾杯ドリンク付きコース。 ディナー 4,800円

月〜金 平日18時までの入店限定！120分（90分LO）ビール3種飲み放題

＃東京テラス ＃駅近 ＃カクテル充実 ＃昼から飲める ディナー 2,500円

【 一休限定 スペシャルコース ＜お食事のみ＞ 】

備長炭で焼き上げたふっくらジューシーな焼き鳥に、こだわりの地鶏串はもちろん、高級食材を使った逸品をたっぷりとご堪能いただける一休.comレストラン限定のプランです。 　 ご接待・ご会食、ちょっとした記念日やデートにも最適です。 ご予約お待ちしております。 ディナー 8,000円

【 席のみご予約 】

お席のみのご予約となります。 ディナー

Casual Course＋2時間飲み放題

飲み放題付コースがご案内可能に！ 忘年会・歓送迎会にもオススメ！ご予約承ります。 ※仕入れ状況、店内混雑状況に応じてお断りする場合が御座います。 予めご了承下さい。事前のご予約をお勧めしております。 ■【2時間飲み放題】※L.O.30分前 ・ビール（サッポロ黒ラベル） ・スパークリングワイン ・サングリア（白/赤） ・グラスワイン（白/赤） ・ウィスキー （ハイボール/コークハイボール/ジンジャーハイボール） ・サワー （レモンサワー/柚子蜂蜜サワー/ウーロンハイ/ジャスミンハイ） ・カクテル （ジン/ウォッカ/ラム/カシス/ピーチ…など） ・ソフトドリンク （ウーロン茶/ジャスミン茶/オレンジジュース グレープフルーツジュース/コーラ/ジンジャエール…など ディナー 5,500円

【人気No.1】女子会コース飲み放題付 カラフル生春巻きがイチオシ＋2時間飲み放題付き

■【2時間飲み放題】※L.O.30分前 ・ビール（サッポロ黒ラベル） ・スパークリングワイン ・サングリア（白/赤） ・グラスワイン（白/赤） ・ウィスキー （ハイボール/コークハイボール/ジンジャーハイボール） ・サワー （レモンサワー/柚子蜂蜜サワー/ウーロンハイ/ジャスミンハイ） ・カクテル （ジン/ウォッカ/ラム/カシス/ピーチ…など） ・ソフトドリンク （ウーロン茶/ジャスミン茶/オレンジジュース グレープフルーツジュース/コーラ/ジンジャエール…など ディナー 5,000円

【カウンター席】鮨コース20品〜鮨職人が目の前で一貫ずつ丁寧に握る特別なひととき〜＋ウェルカムドリンク

目の前で握られる珠玉の鮨、そして旬の味覚をふんだんに取り入れた豊富な酒肴。 至福の組み合わせを存分に楽しめる「おまかせ 鮨コース」をご用意しました。 全20品からなるこのコースは、職人の技が光る逸品の数々で、お客様の五感を刺激します。 ディナー 9,900円

【カウンター席】ドリンクインクルーシブ鮨コース 20品＋ウェルカムドリンク

目の前で握られる珠玉の鮨、そして旬の味覚をふんだんに取り入れた豊富な酒肴。 至福の組み合わせを存分に楽しめる「おまかせ 鮨コース」をご用意しました。 全20品からなるこのコースは、職人の技が光る逸品の数々で、お客様の五感を刺激します。 ディナー 13,900円

極上蟹鍋コース（冬期限定）

老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人がひとつひとつ心を込めて創る四季折々の日本料理。季節の食材がもつ素材の良さを生かしながら伝統の技術と料理人のこだわりをご堪能下さい。テーブル席、完全個室席を完備しており、接待や会食、記念日など様々なシーンでご利用いただけます。日本料理は 「走り・旬・名残」という季節の食材の移り変わり、その良さを引き出すためにこだわり続け一期一会のおもてなし〜旬感〜との出会いを大切にしております。 ディナー 27,500円

極上蟹と鮨コース

老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人がひとつひとつ心を込めて創る四季折々の日本料理。季節の食材がもつ素材の良さを生かしながら伝統の技術と料理人のこだわりをご堪能下さい。テーブル席、完全個室席を完備しており、接待や会食、記念日など様々なシーンでご利用いただけます。日本料理は 「走り・旬・名残」という季節の食材の移り変わり、その良さを引き出すためにこだわり続け一期一会のおもてなし〜旬感〜との出会いを大切にしております。 ディナー 25,300円

1048プレミアムコース

国産黒毛和牛の霜降りと赤身を存分を3種類愉しんでいただく構成です。 旬の有機野菜やシャルキュトリーもふんだんに取り入れ、「腰塚」を堪能できるコースです。 大切な人のお祝いや特別な記念日に、ぜひご利用ください。 ディナー 12,800円

【黒毛和牛鉄板焼コース】

国産黒毛和牛を存分に愉しんでいただく構成です。 旬の有機野菜もふんだんに取り入れ、肉と野菜の旨味を堪能できるコースです。 種類豊富なワインと一緒に「やっぱり旨い和牛が食べたい」ときに最適です！ 記念日やデートなどのシーンでもご利用ください。 創業70周年を迎える精肉店「千駄木腰塚」が初めて手がけるレストラン【Bistro1048】。仲卸ならではの厳選された和牛を熟練のシェフが、それぞれの部位に合った一番美味しい調理法で提供いたします。長年、精肉に向き合ってきたプロがお届けする肉料理とワインを落ち着きある空間でごゆっくりお愉しみください。 ディナー 7,800円

【鮨家おすすめ】旬を味わうおまかせコース　握り、お刺身、焼物など

厳選した旬の食材を使用し、職人が一貫ずつ丁寧に握る鮨をご堪能いただけるコース。その日のおすすめメニューもご用意し、訪れるたびに異なる味わいをお楽しみいただけます。ぜひ、至高の鮨と逸品料理で、極上のひとときをお過ごしください。 記念日やお誕生日などのアニバーサリーにはもちろん、普段のお食事にも是非ご利用くださいませ。 ディナー 13,200円

席のみ予約

お席のみのご予約です。料理とドリンクは当日ご注文ください。 厳選した旬の食材を使用し、職人が一貫ずつ丁寧に握る鮨をご堪能いただけます。その日のおすすめメニューもご用意し、訪れるたびに異なる味わいをお楽しみいただけます。ぜひ、至高の鮨と逸品料理で、極上のひとときをお過ごしください。 ディナー