Degustation course デギュスタシオンコース 6皿

記念日や特別な日にも ふさわしい、厳選素材で贈る全6品のコースです。 コースは一口のお楽しみフィンガーフードから優雅にスタートし、契約農園の恵みを閉じ込めたアートのような旬野菜とエディブルフラワーのテリーヌが続きます。 魚料理は、軽やかな旬の鮮魚のカルパッチョ。 メインは、柔らかな三元豚フィレ肉のローストを風味豊かなソースで堪能。至高の味わい厳選国産牛フィレ肉（+￥2,000/名様）へのご変更も承ります。 〆には、北海道産ウニとイクラを贅沢に使用したリゾットで最高の満足感をお楽しみいただけます。最後は、旬のデザートで甘美な余韻を感じられます。食後のコーヒー・紅茶・ハーブティーと共に忘れられないひとときをお過ごしください。 ランチ 6,900円

porte course 4皿

「porte course」は、四皿構成で素材の魅力を存分に味わえるコースです。 まずは小山農園の旬野菜とエディブルフラワーを織り込んだテリーヌが、彩り豊かに食欲を誘います。続くメインは薩摩純然鶏のローストにジンジャーとバルサミコのアクセントが効いた一皿か、またはその日の鮮魚のポワレをお選びいただけます。さらに、ウニとイクラが華やかに絡む黄金リゾット、あるいは季節の食材を使ったリゾットをお好みでお楽しみいただけます。本日のデザートで優雅に締めくくり、食後にはコーヒー、紅茶、またはハーブティーからお好きな一杯をどうぞ。丁寧な皿構成で、旬と旨味をバランスよく感じられるコースです。 ランチ 3,900円

【当店が初めての方におすすめ！】うまえびす入門コース

当店、あるいは馬肉が初めての方でも楽しんで頂けるコースです。ご友人、ご家族とのお食事に最適です! ランチ 5,000円

【当店が初めての方におすすめ！】うまえびす入門コース＋2時間飲み放題付き

当店、あるいは馬肉が初めての方でも楽しんで頂けるコースです。ご友人、ご家族とのお食事に最適です! 飲み放題メニュー 〇ビール・ハイボール ・ザ・パーフェクト黒ラベル（中グラス） ・ザ・パーフェクト黒ラベル（小グラス） ・デュワーズ ハイボール 〇焼酎 ・大和桜（芋・鹿児島） ・千本桜（芋・宮崎） ・八重桜（麦・宮崎） ・フラミンゴオレンジ（芋・鹿児島） ・クールミントグリーン（芋・鹿児島） ・よろしく千萬あるべし（米・新潟） 〇グラスワイン ・赤・白 〇梅酒・その他 ・じゃばら酒 ・不思議の国のカシス「漆黒」 ・ふわとろパイン ・あらごし みっく酒 〇チューハイ・サワー ・サッポロ　濃いめのレモンサワー ・レモンサワー　無糖 ドライにもほどがある ・&SOUR（アンドサワー）りすイエロー ・梅肉サワー ・男梅サワー ・ウーロンハイ ・ジャスミンハイ ・コーン茶ハイ 〇クラフトスピリッツ ・紅櫻蒸留所　クラフトジン　9148 レシピ0101 ・ENGINE エンジン オーガニックジン ・KOMASA GIN 苺 ・AKAYANE 山椒 〇日本酒 〇ノンアルコール ・ソフトドリンク各種 ウーロン茶・ジャスミン茶・コーン茶・コーラ・ジンジャーエール・バヤリースオレンジ ランチ 7,500円

【豪華特選コース】極み和牛レバーや和牛5種盛り合わせなど贅を尽くした全11品＋飲み放題

とろける黒毛和牛の生ユッケはもちろん、極み和牛レバーや和牛5種盛り合わせなど、珠玉のメニューが揃った極上の内容です。※ラストオーダーは90分後となります ランチ 9,500円

【豪華特選コース】極み和牛レバーや和牛5種盛り合わせなど贅を尽くした全11品

とろける黒毛和牛の生ユッケはもちろん、極み和牛レバーや和牛5種盛り合わせなど、珠玉のメニューが揃った極上の内容です。※+2,000円で2時間飲み放題（30分前ラストオーダー）も利用可能です。 ランチ 7,500円