「三ノ輪駅周辺ディナー」のおすすめ1 店舗目は、こだわりの日本酒と新鮮なネタを使用した鮨を提供しております。日本酒愛好家にとって、当店の日本酒セレクションは一味違うもので、豊かな風味と深い味わいを楽しむことができます。また、オープンカウンター席をご用意し、職人の技術と料理の調理過程を間近でご覧いただけます。 私たちは旬の食材を最大限に活用し、素材の魅力を最大限に引き出すために工夫しています。新鮮なネタと旬の食材が絶妙に調和し、お客様に特別な食の体験を提供します。

新鮮なネタと旬の食材が絶妙に調和

希少価値のある日本酒を厳選

当店では、こだわりの日本酒を自信を持ってご提供しております。私たちは、希少価値のある日本酒を厳選し、古今東西を問わず、様々な銘柄を取り揃えています。日本酒愛好者にとって、新たな発見と興奮のある飲酒体験をお届けいたします。繊細で風味豊かな日本酒の世界をご堪能いただけることでしょう。どうぞ、当店で希少で特別な日本酒の魅力をご探求し、お好みに合わせてお楽しみください。私たちは皆様のご来店を心よりお待ちしております。

その日最高の状態で仕入れたネタ

一つひとつ丁寧に仕込まれたつまみは、すし屋米田名物【煮あん肝】や【芝エビの卵焼き】やなど品数の多さも評判です。

クチコミ情報

「三ノ輪駅周辺ディナー」のおすすめ2 店舗目は、入谷の静かな路地に佇む、古民家蕎麦屋「蕎麦 ほしのま」。　選び抜かれた蕎麦粉で打つ香り高い蕎麦と、素材の旨みを引き立てる天ぷらが自慢です。　趣ある畳の座敷ではどなた様もごゆるりと。まるでおばあちゃんの家に帰ったような、どこか懐かしく心ほどける癒し空間。　お食事のみでも一献でも、思い思いのひとときをお過ごしいただけます。

木のぬくもりと畳の香りに包まれる古民家蕎麦屋

自家製手打ち蕎麦のこだわり

当店では、国産の蕎麦粉を使用し、毎日店内で手打ちしています。蕎麦の香りと風味を最大限に引き出すため、打ちたて・茹でたてにこだわり、一杯一杯丁寧に提供しております。

季節の食材を活かした一品料理

旬の食材を使用した一品料理も豊富に取り揃えております。季節ごとに変わるメニューは、蕎麦との相性も抜群で、訪れるたびに新しい味わいをお楽しみいただけます。 人気のおつまみとお酒を楽しめる昼呑みコースもご用意いたしております。

古民家空間で都会の喧騒を忘れて

木の温もりを感じる店内は、和の趣を大切にした落ち着いた空間です。カウンター席やテーブル席をご用意しており、記念日デートや接待、会食やご家族でのお集まりまで、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。

「三ノ輪駅周辺ディナー」のおすすめ3 店舗目は、完全予約制のプライベートダイニング「榕億(ようい)」。 一品一品に匠の心を込め、厳選した高級食材を中華のエッセンスを感じる創作料理に仕上げてご用意しております。 完全個室の洗練された空間にて、会食、接待、記念日など、多様なニーズに応じて最適な上質のひとときをご提供いたします。

雅やかな空間と匠の技でおもてなし

日本の高級食材の良さを、中国料理で演出する

広東料理をベースに、日本の高級食材を活かした創作料理のコースをご用意しております。 事前にご相談いただければ、ご要望に応じた食材や調理方法でのご提供も可能です。

豊富なアルコール

山崎、白州などの人気の銘柄のウイスキーのほか、各種アルコールを常備しております。 気分に合わせて、お料理に合わせて、お好きな一杯をお楽しみください。

高級感あふれるプライベート空間

店内は、シックでありつつ華やかさを感じる、高級感あふれるしつらえ。 すべて完全個室のため、周囲を気にせずごゆっくりとおくつろぎください。

「三ノ輪駅周辺ディナー」のおすすめ4 店舗目は、上野駅から一駅、入谷駅からすぐに佇む「川セ美（かわせみ）」。　朝どれの海鮮や旬のジビエを使った一品を、店主が惚れこんだ日本酒と一緒に楽しめる、アットホームな大人の飲み処です。　魚は津本式の技法で丁寧に血抜きし、10日以上かけてじっくり熟成。　鮮魚とはひと味違う濃いうまみとねっとり食感が堪能できます。　さらに、ジビエの新鮮な肉質も絶品。　ジビエと海鮮の絶妙な組み合わせを味わいながら、心地よいひとときをお楽しみください。　下町のあたたかさに包まれて、気づけばまた訪れてる、そんな一軒です。

気が付いたらまた来てる、海鮮とジビエと美酒の隠れ家

津本式の熟成技法

「川セ美」の魚は、津本式の技法を用いて丁寧に血抜きし、10日以上かけて熟成されます。　このプロセスにより、鮮魚では味わえない深い旨みと、なめらかな食感が引き出されます。　熟成によって魚本来の風味が増し、さらに食感がしっかりと整うため、驚くほど豊かな味わいに。　新鮮な鮮魚との食べ比べで、その違いを存分に楽しめます。

厳選日本酒とのペアリング

店主が厳選した日本酒は、季節ごとに変わる海鮮やジビエとの相性抜群。　口に含んだ瞬間に広がる豊かな香りと、繊細な味わいが素材の美味しさを引き立てます。　食事の進行に合わせた酒のラインナップで、一杯ごとに新しい発見が待っています。　日本酒初心者でも楽しめる、心地よいバランスを感じてください。

ジビエの新たな魅力

「川セ美」では、季節ごとの新鮮なジビエも楽しめます。　野生ならではの力強い味わいと、肉質のしっかりした食感が特徴。　丁寧に下処理されたジビエは、焼き物や煮込みでその旨みを最大限に引き出し、海鮮とはまた違った美味しさを楽しませてくれます。　普段味わえない特別なひと品を、ぜひお試しください。

「三ノ輪駅周辺ディナー」のおすすめ5 店舗目は、住宅街に佇む隠れ家的黒毛和牛ステーキ懐石のお店「定谷」。全国から旬の最高級食材を取り寄せて季節に合ったお料理へと昇華させるコース料理をご提供いたします。その味わいは各界の著名人も御用達にするほどの美味しさです。リラックスした空間で、至福のお料理をお召し上がりください。

旬の最高級食材を取り寄せて季節に合ったお料理をご堪能

ノスタルジーさと落ち着きのある空間

周りの民家にもなじんだ外観のお店は、一軒家を改装したもの。そのため、店内はとてもリラックスした落ち着いた佇まいです。L字型のカウンター席と、テーブル席が並び、どこか懐かしくレトロでいて上品な空間が広がります。カウンター席は厨房と程よい距離感で、自然とお料理への期待が高まり、シェフとのお話を楽しむこともできます。まるで知人の家に食事に訪れたかのようなリラックスした雰囲気の中、最高のひとときをお楽しみください。

上質で贅沢な食材をお好みに合わせておまかせで堪能

旬の食材の味わいを引き出す調理法で、お客様のお好みにあわせて調理致します。そのためコースはご予算に合わせたおまかせのコースのみです。定谷にはあえて形のきまったメニューをご用意しておりません。前菜からメインのステーキまで、10品ほどを目安にお料理をお出しいたします。その時々で変化するメニューを贅沢に味わうひと時をご堪能下さい。