当店では、こだわりの日本酒を自信を持ってご提供しております。私たちは、希少価値のある日本酒を厳選し、古今東西を問わず、様々な銘柄を取り揃えています。日本酒愛好者にとって、新たな発見と興奮のある飲酒体験をお届けいたします。繊細で風味豊かな日本酒の世界をご堪能いただけることでしょう。どうぞ、当店で希少で特別な日本酒の魅力をご探求し、お好みに合わせてお楽しみください。私たちは皆様のご来店を心よりお待ちしております。
一つひとつ丁寧に仕込まれたつまみは、すし屋米田名物【煮あん肝】や【芝エビの卵焼き】やなど品数の多さも評判です。
こだわりの日本酒と新鮮なネタを使用した鮨を提供しております。日本酒愛好家にとって、当店の日本酒セレクションは一味違うもので、豊かな風味と深い味わいを楽しむことができます。また、オープンカウンター席をご用意し、職人の技術と料理の調理過程を間近でご覧いただけます。 私たちは旬の食材を最大限に活用し、素材の魅力を最大限に引き出すために工夫しています。新鮮なネタと旬の食材が絶妙に調和し、お客様に特別な食の体験を提供します。 ランチ 24,200円
こだわりの日本酒と新鮮なネタを使用した鮨を提供しております。日本酒愛好家にとって、当店の日本酒セレクションは一味違うもので、豊かな風味と深い味わいを楽しむことができます。また、オープンカウンター席をご用意し、職人の技術と料理の調理過程を間近でご覧いただけます。 私たちは旬の食材を最大限に活用し、素材の魅力を最大限に引き出すために工夫しています。新鮮なネタと旬の食材が絶妙に調和し、お客様に特別な食の体験を提供します。 ランチ 12,100円
当店では、国産の蕎麦粉を使用し、毎日店内で手打ちしています。蕎麦の香りと風味を最大限に引き出すため、打ちたて・茹でたてにこだわり、一杯一杯丁寧に提供しております。
旬の食材を使用した一品料理も豊富に取り揃えております。季節ごとに変わるメニューは、蕎麦との相性も抜群で、訪れるたびに新しい味わいをお楽しみいただけます。 人気のおつまみとお酒を楽しめる昼呑みコースもご用意いたしております。
木の温もりを感じる店内は、和の趣を大切にした落ち着いた空間です。カウンター席やテーブル席をご用意しており、記念日デートや接待、会食やご家族でのお集まりまで、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
広東料理をベースに、日本の高級食材を活かした創作料理のコースをご用意しております。 事前にご相談いただければ、ご要望に応じた食材や調理方法でのご提供も可能です。
山崎、白州などの人気の銘柄のウイスキーのほか、各種アルコールを常備しております。 気分に合わせて、お料理に合わせて、お好きな一杯をお楽しみください。
店内は、シックでありつつ華やかさを感じる、高級感あふれるしつらえ。 すべて完全個室のため、周囲を気にせずごゆっくりとおくつろぎください。
「川セ美」の魚は、津本式の技法を用いて丁寧に血抜きし、10日以上かけて熟成されます。 このプロセスにより、鮮魚では味わえない深い旨みと、なめらかな食感が引き出されます。 熟成によって魚本来の風味が増し、さらに食感がしっかりと整うため、驚くほど豊かな味わいに。 新鮮な鮮魚との食べ比べで、その違いを存分に楽しめます。
店主が厳選した日本酒は、季節ごとに変わる海鮮やジビエとの相性抜群。 口に含んだ瞬間に広がる豊かな香りと、繊細な味わいが素材の美味しさを引き立てます。 食事の進行に合わせた酒のラインナップで、一杯ごとに新しい発見が待っています。 日本酒初心者でも楽しめる、心地よいバランスを感じてください。
「川セ美」では、季節ごとの新鮮なジビエも楽しめます。 野生ならではの力強い味わいと、肉質のしっかりした食感が特徴。 丁寧に下処理されたジビエは、焼き物や煮込みでその旨みを最大限に引き出し、海鮮とはまた違った美味しさを楽しませてくれます。 普段味わえない特別なひと品を、ぜひお試しください。
周りの民家にもなじんだ外観のお店は、一軒家を改装したもの。そのため、店内はとてもリラックスした落ち着いた佇まいです。L字型のカウンター席と、テーブル席が並び、どこか懐かしくレトロでいて上品な空間が広がります。カウンター席は厨房と程よい距離感で、自然とお料理への期待が高まり、シェフとのお話を楽しむこともできます。まるで知人の家に食事に訪れたかのようなリラックスした雰囲気の中、最高のひとときをお楽しみください。
旬の食材の味わいを引き出す調理法で、お客様のお好みにあわせて調理致します。そのためコースはご予算に合わせたおまかせのコースのみです。定谷にはあえて形のきまったメニューをご用意しておりません。前菜からメインのステーキまで、10品ほどを目安にお料理をお出しいたします。その時々で変化するメニューを贅沢に味わうひと時をご堪能下さい。
三ノ輪駅周辺周辺の中華におすすめするレストランは、雅やかな空間と匠の技でおもてなし「創作料理 榕億」などがおすすめレストランになります。
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