山口の和食で四季を感じる繊細な味わいを堪能

明治21年、初代総理大臣伊藤博文公によりふぐ料理公許一号店の栄を賜り120余年。培った伝統の味と巧の技をお楽しみください。

下関で出逢う洗練の極み。一品ごとに心が躍る贅沢なとらふくを

路地裏の隠れ家で愉しむ、極上の握りと至高のすっぽん鍋

1日2組限定、完全予約制。自社養鶏場から直送の地鶏料理と、 山口県の四季折々の山海の恵みを、厳選した希少食材とともにご堪能いただけます

新たな時間で楽しむ、昼夜の味わい。刺身と鍋を選んで心ゆくまで堪能

日和山の中腹に佇み海峡を見晴らしながら、和欧風創作料理をお楽しみください。