豊田・岡崎・愛知県西部の寿司を味わう旬のネタと職人技が光る名店

職人の握りを軸に寿司コースやおまかせが揃い、三河湾の鮮魚を使った一貫を落ち着いて楽しめる一軒です。

会席に加えて寿司膳や握り十貫、細巻きの用意があり、和食の上質さとともに寿司をしっかり楽しめる一軒です。

旬のネタを軸にしたおまかせコースで、ヒノキのカウンター越しに職人技と季節感をじっくり味わえる一軒です。

コースに寿司を組み込み、刺身や焼き物とともに季節のおまかせで味わえる一軒です。

紹介文で新鮮な鮨を掲げ、丁寧な仕事や手さばきへの評価も高く、満足度の高い一貫をゆったり味わえる一軒です。

コースや単品で和牛寿司を用意し、赤身漬けやリブロースなど上質な肉の旨みが際立つ握りを楽しめます。

旬魚を使い職人が一貫ずつ丁寧に握る鮨を中心に、逸品料理も織り交ぜたおまかせで本格的な味わいを堪能できます。

大間や宮城のまぐろなど選び抜かれた旬材を用いた鮨をコースで味わえ、職人技が光る一貫を堪能できます。

季節ごとの地魚も取り入れ、豊洲市場や地元港の鮮魚と赤酢シャリで江戸前の技を楽しめる一軒です。

肉寿司を含むコースが複数そろい、和牛の旨みを握りで上品に味わう一品として食事を彩ります。

コースで雲丹肉寿司や旬魚のお造りを楽しめ、鳳来牛と海の幸を合わせた一品が食事を華やかに彩ります。