蓮華

伝統と革新が織りなす、渋谷・桜丘のモダンチャイニーズ

渋谷・桜丘の落ち着いた街並みに佇む「蓮華」。伝統的な中国料理の技法をベースに、現代的な感性を加えたモダンチャイニーズを提供する一軒です。料理は旬の食材を大切にし、仕入れや季節に合わせて一皿一皿を構成。濃厚な鶏白湯のコクを生かしたフカヒレの煮込みや、温度にまでこだわって仕上げる「100℃でダック」など、素材と技法の魅力を感じられる料理が揃います。スカンピや上海蟹、林SPFポークなど、食材ごとの個性を引き出した料理をコースで味わえるのも魅力。店内はカウンター8席と半個室4席を備えた落ち着いた空間で、シェフの仕事を間近に感じながら食事を楽しめるカウンター席もおすすめです。厳選したワインや紹興酒など、料理を引き立てるお酒も用意。渋谷駅から徒歩圏内でありながら、都会の喧騒から少し離れた場所で、料理と向き合う特別な時間をお過ごしいただけます。