季節の恵みを丁寧に仕立てた全七品のコース。 まずは、素材の個性を引き立てる趣向を凝らした先付から始まり、その後にご用意するのは、新鮮な魚介を厳選したお造り三種。続く挟肴（はさみざかな）では、焼き物と酢の物などを組み合わせ、味わいの対比をお楽しみいただけます。 出汁の深い旨みが染みる煮ものは、ほっとする優しい風味で、季節の野菜や魚介を一皿に。揚げものには、衣の香ばしさと内側のしっとり感が絶妙なバランスを生む揚ものをご提供します。 お食事には、香り高いちりめん山椒ごはんを土鍋で炊き上げ、小ぶりな山椒のアクセントがごはん全体を引き締めます。 最後は、口どけ滑らかな自家製アイスで、ひとときの甘みと清涼感を感じながら締めくくり。季節の移ろいを感じつつ、和の美意識を詰め込んだ一連の料理をぜひご堪能ください。

※料理、席、オプション等の写真はイメージです。