メニュー内容 SMALL PLATES　小皿料理 ・鰹節のウフマヨ　550円 ・カンパリ大根　550円 ・ブリーズ・ドゥ・メール発酵バター使用　自家製いちじくバター　550円 ・茄子のフリット　五木村の山うにのせ　770円 ・Vin-Vieのリエット　770円 ・博多湾のマエビとレモンバームの春巻き　770円 ・姫甘海老のフリット　770円 ・近海で採れた地ダコのガリシア風 ・熟成馬のモツと白インゲン豆の煮込み　1,100円 APPETIZERS & CHEESE　前菜 & チーズ ・鹿児島・指宿　佃牧場の馬刺し　炙りタルタル　3,300円 ・鹿屋産　熟成カンパチのカルパッチョ　1,650円 ・kotobuki CHEESEのモッツァレラと季節のフルーツのカプレーゼ　1,320円 ・kotobuki CHEESEの焼き燻製スカモルツァ　880円 ・ふくどめ小牧場のベーコンと季節野菜のキッシュ　990円 ・鰯のコンフィの焼きポテサラ　990円 ・低温調理した霧島サーモンとアボカド　ヨーグルトソース　1,650円 ・ヤリイカと季節野菜のソテー　1,430円 ・kotobuki CHEESE 4種盛り合わせ（2名様分）　1,760円 鹿児島県鹿屋市で造られている、ブルーチーズ、白カビ、芋焼酎ウォッシュ、燻製リコッタチーズ MAIN DISH　メインディッシュ ・ふくどめ小牧場のソーセージのグリル　990円 ・鎌田黒豚のカツレツ　2,970円 ・新村和牛のロースト　3,960円 ・鹿児島・日置市のジビエ　3,960円 ・【数量限定】指宿産　40日熟成　馬ロースのLボーンステーキ ・新村和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　マッシュポテトと　3,850円 ・黒さつま鶏　骨付きモモ肉のコンフィ　3,300円 ・本日のお魚料理 CARBOHYDRATE　炭水化物 ・kotobuki CHEESE ブルーチーズの焼きニョッキ　1,650円 ・kotobuki CHEESE　ブルーチーズのクリスピーピザ　1,760円 ・kotobuki CHEESE　燻製チーズのクリスピーピザ　1,760円 ・ふくどめ小牧場のサルシッチャのオイルパスタ　1,760円 ・ふくどめ小牧場のベーコンのアラビアータ　1,760円 ・Vin-Vieのラグーパスタ　1,870円 SWEETS　甘味 ・嫁のバスクチーズケーキ　660円 ・ラム酒入り大人のカッサータ　660円 ・フォンダンショコラと自家製ジェラート　880円

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。