仏跳牆はコースのメインとして、当店人気の点心と料理含まれているのコースです。仏跳牆：アワビ、干しナマコ、干し貝柱、干し魚の浮袋、フカヒレ、あみがさたけなど海と山の幸を鶏豚澄んだスープ煮込む，体を温めて滋養にもなるスープ料理である。 時期によりコースの内容が異なる場合がございます ＜メニュー例＞ ■ウェルカムティー ■三種類前菜 -特製ソースピーダン -ミニトマトの梅干し漬け -北海道ホタテの広東風ソース ■広東点心盛り合わせ -四万十鶏肝入り揚げタロイモパイ -イカ墨皮の蒸しえび餃子 -天使海老のトリュフソース漬け水晶餃子 ■「広東式佛跳墻」: 鮑、北海道なまこ、干し魚の浮袋、干し北海道貝柱、干し羊肚菌、フカヒレ入り 鶏豚蒸しスープ ■季節の野菜炒め ■穗苑珍味チャーハン（貝柱、あみがさたけ入り） ■デザート：楊枝甘露

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。