炭火料理
SINQ
静岡駅 徒歩18分、または車で8分
規定評価数に達していません
炭火と熟成・発酵が紡ぐ静岡テロワールの饗宴
SINQは「Think＝考える」を名に掲げ、素材と真摯に向き合い、火と時、そして思考の結晶として一皿を仕立てます。店主自ら生産者と対話し、信頼の置ける選りすぐりの食材のみを用い、素材ならではの多彩な魅力を引き出します。四季が織りなす旬の食材をふんだんに使用したコースは、フレンチの技巧を軸に、日本の伝統に学ぶ繊細な仕事で構成。美しい器との調和も含め、五感を刺激する贅沢なひとときを演出します。一日人数限定のため、火入れの瞬間や熟成の頂点を逃さず、究極のタイミングでご提供。余韻はグラスへと移り、心まで満たす体験がここにあります。
写真（13枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
SINQ
住所
静岡県静岡市葵区人宿町2-5-22 KADO 1F
アクセス
- JR東海道本線 静岡駅 徒歩18分、または車で8分
- 静岡鉄道静岡清水線 新静岡駅 徒歩17分、または車で7分
電話番号
050-1809-5583
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
月～土曜 12:00～14:30 18:30～22:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜・不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：5％
チャージ：個室利用の場合 2,200円
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアルでお越しください。
座席
12席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 大人と同じ内容のお食事が可能な場合に限りご同席いただけます、詳しくはお問合せください。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキング有り
店舗注意事項
・当店は、炭火のみを用いた調理を中核としているため、一斉スタート制となっております。 ・ご予約時間に遅刻・途中退店されますと、コースの一部をご提供できない可能性がございます。あらかじめご了承くださいませ。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR東海道本線 静岡駅 徒歩18分、または車で8分
Q.この店舗の営業時間は？
A.月～土曜 12:00～14:30 18:30～22:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
【SINQコース】
16,170円
100円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
炭火料理をコンセプトに熟成と発酵をテーマに表現するコース料理でございます。 全10品前後をご提供致します。 ＜メニュー例＞ Amuse 松茸・炭ジャガイモのピュレ最中 Amuse イチジクのスパイスフィナンシェ・天城黒豚の生ハム12ヶ月 Specialty 30日熟成鯵の炙り・カボチャのお浸し Season 天然きのこのクレープ・天城軍鶏・落花生味噌 Natural yeast 白甘鯛のレモン酵母フリット・梨・茄子 Tukitosuppon 月輪熊・すっぽん・発酵ビーツ Genshi 天城黒豚の原始焼き・原木舞茸 Enjoy 天然きのこ・ハモ・5年熟成アンチョビクリーム Kurikinton 甘栗・渋皮ムース・パッションフルーツのソルベ Shizuoka 安倍川もち・富士山まる茂茶園のお茶
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
静岡の山海が育む旬を、炭火×熟成×発酵で昇華させたおまかせコースをご用意しております。 食材を最もふさわしい工程で仕立て、素材の持ち味を最大限に引き出した繊細なお料理をご提供いたします。 ワインはもちろん、クラフト酵素ドリンクやモクテル、専属茶師監修の日本茶による独創的なペアリングもご用意。アルコールの有無を問わず、五感を刺激する贅沢なひとときを心ゆくまでご堪能ください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
・当店は、炭火のみを用いた調理を中核としているため、一斉スタート制となっております。 ・ご予約時間に遅刻・途中退店されますと、コースの一部をご提供できない可能性がございます。あらかじめご了承くださいませ。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：5％
チャージ：個室利用の場合 2,200円
ドレスコード・服装
スマートカジュアルでお越しください。
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 大人と同じ内容のお食事が可能な場合に限りご同席いただけます、詳しくはお問合せください。
ペットの同伴
同伴不可