よし町

「茨城食材の歴史を活かした日本料理の真髄を味わう至極の場所」

茨城県の恵まれた自然環境と豊かな歴史が紡ぐ逸品を堪能できる、当店へようこそ。ここでは、茨城の豊かなテロワール（土地の風土や特性）を感じながら、伝統と革新が融合した日本料理を提供しています。私たちの料理は、厳選された地元の食材を中心に展開されています。厳しい目利きで選ばれた食材は、その日の最高の状態で料理に昇華されます。豊かな大地が育む旬の野菜や、新鮮な海の幸、そして地元で愛される伝統的な食材が、私たちの料理のベースとなっています。茨城のテロワールを感じながら、伝統と革新が織りなす至極の日本料理をご堪能ください。私たちの料理で、新たな食の旅をお楽しみください。