シェフが直接生産者を訪ねてその目で目利きした地鶏やジビエなどの優れた食材を丁寧に囲炉裏で焼き上げます。 イコリビでは日本古来から伝わる伝統的な原始焼きで調理いたします。 囲炉裏を囲んだカウンターのすべてが特等席、舌だけでなく目・耳・鼻・肌の五感のすべてで楽しんでいただきます。 ～ある日のメニュー例～ 食前酒 グランリベンサ　カヴァ 白レバーのムースと酒粕のクレープ 真蛸のクロケッタ　スモークパプリカ 甘海老と大葉のタルタル　西瓜のグラニテ　 鱧のフリット　桃とハモンセラーノ　ミント 淡路島西洋野菜園より　季節野菜の燻製　トラパネーゼ 鴨のラグービアンコ　フランス産山栗 UTSUBO BAKERY PANENA バゲット 宮崎県産　夏鹿ロースの炉端焼き 徳島県産　阿波尾鶏モモの原始焼き　 サマートリュフと北海道産スイートコーンのリゾット 季節の果物 和三盆のクレームブリュレ ※上記メニューは一例です。メニュー内容はその日の食材に応じてご用意させていただきます。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。