シェフが直接生産者を訪ねてその目で目利きした地鶏やジビエなどの優れた食材を丁寧に囲炉裏で焼き上げます。 イコリビでは日本古来から伝わる伝統的な原始焼きで調理いたします。 囲炉裏を囲んだカウンターのすべてが特等席、舌だけでなく目・耳・鼻・肌の五感のすべてで楽しんでいただきます。 ～ある日のメニュー例～ 【食前酒】 グランリベンサ　カヴァ 【前菜】 無花果とカンポットペッパー　ティラミス仕立て 【パン】 UTSUBO BAKERY PANENA バゲット 【野菜】 淡路島西洋野菜園より　有機野菜のバーニャカウダ 【パスタ】 熟成マグレ鴨とポルチーニ茸　ペコリーノロマーノ 【炉端焼き】 紅葉鯛の炉端焼き　シチリア産オレンジのソース 【原始焼き】 播州百日鶏の原始焼き　秋茄子のカポナータ 【薪焼き】 熟香和牛の薪焼き　季節のピクルス 【リゾット】 オータムトリュフと木ノ子のリゾット 【ドルチェ】 和三盆のクレームブリュレ 【フリーフロー 25種以上のラインナップ】 ・ワイン グランリベンサ　カヴァ ルナーリア　　オレンジワイン トテム　ヴィオリカ ピエモンテ コルテーゼ ロミオ　＆　ジュリエット テッレ デラ コスタ オーガニック トテム　ララネアグラ サケット　ピノネロ テッレ デラ コスタ オーガニック オルメ ディ ラーヴァ レゼルヴ ド ラ　シテ ・ビール アサヒ　熟撰 アサヒ　ドライゼロ ・ウィスキー 鷹 ニッカフロンティア ブッシュミルズ　ブラックブッシュ ・酒 あらごし梅酒 ゆず酒 あらごしもも 本日の日本酒 ・ソフトドリンク 静岡県産　煎茶 グレープジュース　シャルドネ種 アップルジュース　コックス種 自家製　ジンジャーエール 自家製　発酵塩レモンソーダ ※上記メニューは一例です。メニュー内容はその日の食材に応じてご用意させていただきます。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。