【年末年始スペシャルディナービュッフェ【12/26～1/3特別メニュー】 ゆで蟹食べ放題 高温で焼き上げた牛サーロインステーキ 金目鯛のヴァプール 生姜・セロリ香るブイヨンを注いで いちごのヴァシュラン 【サラダ】 千葉県産フリルレタス・プリーツレタス / オニオンスライス / ミニトマト / コーン / ビーツ / トレヴィス / ピクルス / オリーブ / アーモンド / キヌアパフ / オニオンフライ / ベーコンフレーバービッツ / クルトン / 粉チーズ 【惣菜サラダ】 ブロッコリーと小海老の塩だれサラダ / スパイシーチキンサラダ / 蓮根と牛蒡・人参のピーナッツマヨサラダ / 彩り野菜のチョップ・ド・サラダ / カボチャのマリネサラダ / 豆腐と野菜のブッタボウル風サラダ / 海藻となめこのサラダ 胡麻ポン酢ドレッシング / リボリータのサラダ仕立て etc 【パン】 バゲット / 胚芽ロール / ライブレット（レーズン・胡桃） / プティミッシュ 【温製料理】 ポルペッティときのこのスパゲッティ 赤ワイン香るトマトクリームソースで／豚肉のグリル 焦がしバターとオイスター香るジュのソース／ロティサリー風チキン シュープレームソースにヴェールのアクセントを／白身魚のフリット 黒オリーブとレモンのクーリをアクセントに／スチームベジタブル／蓮根のロティ ちりめん山椒葱ソース／ポテトフリット トリュフ＆チーズ／イカと野菜のピリ辛甘酢炒め／海老と白菜のクリーム煮／鶏つみれと白菜の生姜煮／本日のカレー etc 【冷製料理】 白胡麻香るマシュマロ 千葉県産“山武の海”の塩と長ねぎのコンディモン添え／鶏肉のエフィロッシュ 冬野菜を添えて 鶏肉を火入れしたコンソメをジュレに／シーフードとフルーツのタブレ サラダ仕立て／アボカドのフォンダン 海老のアヒージョとのアンサンブル／豚肉と千葉県産野菜のサラダ仕立て 甘辛ドレッシングで／チーズ各種etc 【フルーツ＆デザート】 ミニャルディーズ／キャラメルプリン／ベリーソーダジュレ／ショコラパンナコッタ ブルーベリーソースがけ／トマトとイチゴのパンナコッタ／パリブレスト／ガトーショコラバニーユ／ガトーダブルベリー／ガトーフレーズ／フルーツ各種 etc 【お飲み物】 ソフトドリンクバー／コーヒー／紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。