【夏休み特別企画！】 7/18～8/30の期間、小学生以下のお子様は無料!（1グループお子様2名対象） ■8月「和華蘭ブッフェ」 【メニュー】 ～ホットセレクション～ カレイの西京焼き＆鰆の西京焼き・茶そば・出汁ソムリエの和風ミネストローネ・ 明太子きのこパスタ 点心3種or野菜ソムリエ監修 蒸し海鮮＆野菜 海老のカダイフ巻き揚げ・本日の麺 皿うどん・焼飯 他5品 ～コールドセレクション～ 鯛の昆布締め 海苔の佃煮ソース 彩り野菜添え ヒラスの握りorだし巻き卵と鰻のピンチョス 海老のなめろう アボカドとクスクス出汁ジュレ載せ 海老マヨネーズ 生春巻きor冷製中華豆腐パリパリ春巻きの皮のせ 本日の冷製スープ 他5品 ～パティシエセレクション～ 杏仁豆腐・マンゴープリン・マーラーカオ・揚げたてゴマ団子 フルーツみつ豆・抹茶ティラミス・もなか・金平糖・わらび餅 ほうじ茶パンナコッタ・フルーツ大福・本日のガトー・マカロン ロールケーキ・パンナコッタ 上記のメニューより6種チョイス ～デクパージュセレクション～ 佐世保レモンステーキ ■9～11月「和と中華の融合～RIOHOTELS篠端久直料理長コラボ～」 【メニュー】 ～篠端シェフ監修～ 中華風RIOオリジナル活鯛のお刺身 香港風 鶏の蒸し仕立て 江南地方 鎮江香酷使用 黒酢酢豚 四川風 RIO特製 麻婆豆腐 ～月替デクパージュ～ 9月 ：北京ダック 10月：五島美豚フィレ　深いコクのオイスター＆豆鼓ソースで 11月：国産牛ロース　旬のきのこの和風ソースで ～コールドレクション～ 中華風鯛のお刺身 雲仙島原 香豚シャブ佐世保キャベツさっぱりなめ茸おろしで 涼絆三糸糸 山西滝陳酢仕上げ 柿の白和えサラダ 九州あご出汁と佐世保レモン仕立て 冷製蒸し蟹 オーロラソース かぼちゃとリコッタチーズのサラダ パンプキンシードのアクセント 自家製豆腐をピータン・パリパリ春巻き・辛ラー油で 鰻ひつまむし 長崎アゴ出汁と一緒に 他2種 ～パティシエセレクション～ 彼杵茶ティラミス 彼杵茶わらび餅 マーラーカオ 桃まんじゅう 季節のフルーツ 他3品 ～ホットセレクション～ 鶏のから揚げパセリソース 丸ごと1匹使った鯛の焼き物 ホテルシェフ特撰カレー 茶碗蒸しフカヒレ餡 本日の中華風ヌードル 蒸し海鮮＆野菜 松茸ごはん 飲茶3種 本日のスープ 他3種 ※仕入れにより内容が一部変更になる場合が御座います

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。