モダンフレンチ
スブリム
麻布十番駅 6番出口から徒歩4分
発酵・炭・和で季節を描く、Sublime本店のモダンフレンチ
3年連続でミシュラン一つ星を獲得したSublime。麻布十番駅から徒歩4分、東麻布の一角で、フランス料理を軸に、発酵が生む奥行き、炭火が引き出す香り、和の感性を重ねたコースをお届けします。 スペシャリテは、14日間かけて仕立てる「発酵マッシュルームのポタージュ」。季節の食材を生かし、香り・温度・食感・余韻まで一皿ごとに表現します。 オープンキッチンの臨場感を楽しめるカウンター、落ち着いたテーブル席、プライベートな個室を備え、記念日やご接待、大切な会食にもご利用いただけます。料理に寄り添うワインペアリングとノンアルコールペアリングもご用意しております。
写真（22枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
スブリム
Sublime
住所
東京都港区東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 1F
アクセス
- 東京メトロ南北線 麻布十番駅 6番出口から徒歩4分
- 都営地下鉄大江戸線 麻布十番駅 6番出口から徒歩4分
電話番号
03-5570-9888
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
【ランチ】 11:30～15:00（L.O 13:00） 【ディナー】 17:00～23：30（L.O 21:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / Amex / Diners / JCB
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※来店当日の日程変更も100％の料金とさせていただきます
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
ビーチサンダル、Tシャツ、短パンなど過度にカジュアルな服装はご遠慮頂いております。
座席
24席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
小学生以下のお子様は個室のみ(ダイニング席不可)。予約時に年齢をご記入ください。 個室料別途。 1プレート(3歳～小学校低学年向け)2,500円(税・サービス料別)。事前予約制。当日 対応・アラカルトなし。 おむつ替えシートなし。店内でのおむつ替えはご遠慮ください。親御様の責任で見守り、 周囲へご配慮ください。状況によりお声がけいたします。ベビーカーのご利用は事前にご 連絡ください。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
営業時間外のお電話でのキャンセルは受け付けておりません。 We do not accept cancellations by phone outside of business hours.
衛生対策
店内の清掃、手洗い、従業員の体調確認など、基本的な衛生管理を徹底しております。 なお、感染症の流行状況等により、スタッフがマスクを着用して接客する場合がございます。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ南北線 麻布十番駅 6番出口から徒歩4分
Q.この店舗の営業時間は？
A.【ランチ】 11:30～15:00（L.O 13:00） 【ディナー】 17:00～23：30（L.O 21:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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【menu Azabu Sublime】発酵×炭×和で表現する、Sublime本店限定の特別コース＋乾杯ドリンク付
24,420円
100円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
※内容は一例です。食材の旬や入荷状況により変更の可能性がございます。 あらかじめご了承ください 【amuse】 ・菊芋 コンテチーズ タルトレット ・鮑 発酵白菜の春巻き 肝味噌 ・雲丹 キャビア 胡麻豆腐 落花生 【entree】 ・秋刀魚 炭焼き茄子のテリーヌ 大根 酢橘 ・スルメイカ 蔓紫 オクラ 【specialite】 ・14日間発酵マッシュルームのポタージュ ・自家製マッシュルームブレッド 【poisson】 ・オマー海老 旬魚 秋茸 銀杏 焼きリゾット 【plat de viande】 ・黒毛和牛 牝牛フィレ 焼き栗ピュレ ジュ・ド・ヴィアンド（9/8～） 【dessert】 ・福岡県うきは松野牧場ミルクジェラート キャラメルブリュレ ・食後のお飲み物 【オプション】 ■花束の手配 記念日やお祝いに華を添える花束をご用意いたします。 色味などご希望がある場合は、ご予約時にご記載ください。 ・料金：7,000円～ ・予約：ご利用日の2日前まで要予約 ※注意事項：キャンセル・内容変更は承れません またフードロス問題の観点から、アレルギー及びお苦手な食材がある場合は詳細にコメント欄にご記入ください。事前にお申し出のない場合、当日ご対応できかねる場合がございます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
発酵×炭×和を軸に、麻布Sublime本店だからこそ味わえる特別コース。 旬の食材と技法を重ね、香り・温度・余韻まで一皿ごとに表現いたします。 ご接待や特別な会食、記念日など、晴れの日のお席にもおすすめです。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
オプション
記念日ケーキへの変更（ホール）
1,320円
コースデザートをグループでお召し上がりいただくアニバーサリーケーキへご変更いただけます。 ・お一人様＋1,320円（税込） ・ホールケーキでのご提供のため、同一グループ全員分のご注文が必須です ・1名様のみ／一部人数のみの変更は承れません ・メッセージプレートも承ります
ハンガリー産フォアグラのポワレ添え
2,200円
■ハンガリー産フォアグラのポワレ添え メインに、フォアグラを添える贅沢なアレンジです。 ・お一人様＋2,200円（税サ込） ・お一人様からご注文可能 ・当日のご来店後でもお選びいただけます
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※来店当日の日程変更も100％の料金とさせていただきます
注意事項
営業時間外のお電話でのキャンセルは受け付けておりません。 We do not accept cancellations by phone outside of business hours.
■以下を「要望・コメント欄」にご記載下さい ・アレルギーや苦手な食材がございましたら人数詳細ご記載下さい（ご懐妊の場合も含む） ・ケーキをご注文のお客様は添えるメッセージをご記載下さい(HappyBirthday〇〇等) ■お席のご利用時間は3時間を目安とさせていただきます。 ■当日オーダー、サービス料として別途10％頂戴しております。 ■食材は、旬や流通等で変更になる場合がございます。予めご了承願います。 ■お子様ご同伴の場合は「店舗情報」の「お子様」の部分を必ずお読みいただき、必要事項をお知らせください。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / Amex / Diners / JCB
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
ドレスコード・服装
ビーチサンダル、Tシャツ、短パンなど過度にカジュアルな服装はご遠慮頂いております。
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
小学生以下のお子様は個室のみ(ダイニング席不可)。予約時に年齢をご記入ください。 個室料別途。 1プレート(3歳～小学校低学年向け)2,500円(税・サービス料別)。事前予約制。当日 対応・アラカルトなし。 おむつ替えシートなし。店内でのおむつ替えはご遠慮ください。親御様の責任で見守り、 周囲へご配慮ください。状況によりお声がけいたします。ベビーカーのご利用は事前にご 連絡ください。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
衛生対策
店内の清掃、手洗い、従業員の体調確認など、基本的な衛生管理を徹底しております。 なお、感染症の流行状況等により、スタッフがマスクを着用して接客する場合がございます。