■冬に食べる「ホットかき氷」はライブステーションで、できたてを提供 ライブステーションでは、「煌めくホットかき氷　練乳とベリーのソース」をご用意。トップには雪の結晶の形をしたホワイトチョコレートを飾り、かき氷の周りには銀シュガーとアラザンを振りかけ、冬に煌めくクリスマスツリーを表現しました。ブルーハワイと練乳味のかき氷の下には、濃厚で温かいベリーソースとサクサクのフィアンティーヌが入っています。上のかき氷と軽く混ぜると、かき氷の冷たさとソースの温かさのギャップや食感の変化を楽しんでいただけるデザートです。 ■北欧で親まれている「ショットブラール」や「ヘルネケイット」を、ヒルトン東京ベイのシェフオリジナルのレシピで 「北欧風のスモークサーモンのサンド」をはじめ、真っ白なチーズソースが雪のような、スウェーデンの家庭料理「ショットブラール（純白のチーズソースのミートボール　ブルーベリージャム添え）」や、フィンランドで親しまれている豆のスープ「ヘルネケイット（グリーンピースとベーコンのスープ）」など、北欧で親しまれているメニューをヒルトン東京ベイのシェフオリジナルのレシピでご提供します。その他、表面に散らしたカッテージチーズで雪を表現し、ブロッコリーなどでクリスマスの彩りを取り入れた「雪降るクリスマスちらし寿司」や、約6時間煮込んだソースが濃厚な「牛すじのラグーソースのショートパスタ」など、テーマに合わせたセイボリーを約15種類ご用意しております。 ■その他デザートビュッフェメニュー（一部）■ ・リングピローのフロマージュブラン　ローズの香り ・オーロラレモンゼリー&ミルクパンナコッタ ・ウェディングドレスのダブルベリーショートケーキ ・ホワイトモンブランのティアラチーズケーキ ・ダイヤモンドダスト・ストロベリーロリポップ ・白銀のショコラテリーヌ ・粉雪のレモンシフォンケーキ ・星降る夜のあんこマカロン ・雪だるまのキャラメルポワールシュークリーム ・スノークリスタルチョコミントムース ・クリスマスオーナメントの柚子ムース ・ウェディングブーケのマスカルポーネ&カシスムース ・苺とピスタチオのクリスマスリース・パリブレスト ・幸せを願う天使の紅茶クッキー ・スノーマンの贅沢チャイ&チョコレートプリン ・サンタさんのバナナブレッドハウス

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。