【お食事内容例】 ■ アミューズ パー ホイナムロン ルイスワン ＜森のハーブと唐辛子を使った殻付き生牡蠣の冷製＞（辛口） ■ 冷菜 ヤム ホープリー ホイシェル ＜帆立貝入り海老とバナナの蕾のスパイシーサラダ＞（辛口） ■ 季節替わりのシェフおすすめ前菜 スペイン産アーモンドポークのプレミアムムーサテ ※入荷状況により他産地になる場合がございます。 ■ 季節替わりのシェフおすすめ前菜 トムヤム クンニム トート ＜タイ風まるごと食べられるトムヤムシュリンプ＞ ■ ボウル料理 旬の広島産牡蠣を使ったトムヤムナムコンスープ（辛口） または のどぐろのトムヤム・ペサ のどぐろ約230gを丸ごと一尾、レモングラス、カー、こぶみかんの葉を効かせたトムヤムスープで仕上げます。辛味と酸味、魚の旨味が溶け合う香り豊かな一品です。 ※約230gの一尾を2名様でご提供いたします。 ※お一人様＋1,200円（税込）でお選びいただけます。 ■ 5つ星シェフおすすめの厳選素材を使ったメインディッシュ 皆様同一のメニューを、ご予約時に以下より1種類お選びください。 1. 伊勢海老のパッポンカリー ＜伊勢海老のカレー香り炒め＞ 2.伊勢海老のメット マムアン デン ＜伊勢海老と季節野菜のカシューナッツ炒め＞ ※伊勢海老は1匹250～300g程度の大きなものを選び、お一人様につき半匹使用します。 3.高級黒毛和牛と季節野菜のオイスターソース炒め 4. タラバガニのパッポンカリー ＜タラバガニのカレー香り炒め＞ ※4.は、お一人様＋1,200円（税込）でお選びいただけます。 ■ お食事 皆様同一のメニューを、以下より1種類お選びください。 1.ゲーン チュムポーン ＜自家製鴨団子と季節野菜、自家製ペーストを使ったタイ南部のレッドカレー＞（辛口） タイ高級ジャスミン香り米付き 2. カオ クルック カピ\ ＜タイ高級香り米で作る伝統的な海老味噌の混ぜご飯＞ 3.カウ オプ サパロット ＜海老入りのまるごとパイナップル焼飯＞ パイナップルとタイ香り米を炒め、香り高いカレー風味に仕上げた伝統的なタイ宮廷料理です。パイナップルを丸ごと半分使用してご提供いたします。 ※3.は、お一人様＋550円（税込）でお選びいただけます。 ■ 本日のおすすめデザート ガウラット フランセース ＜フランス産栗を使ったタイ風プディング ラム酒漬けドライフルーツ添え＞

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。