愛知の郷土料理で味わう土地の風土と伝統の味覚

大切な接待や、ご両家のお顔合わせ、ご結納等、心に残る大切な一日を心を込めてご用意させていただきます。

くぐり戸をぬけると、小京都を想わせる街並みが・・・。情緒あふれる空間で、四季折々の味をご堪能ください。

金沢の郷土料理「治部煮」をはじめ、能登の里山里海で育まれた食材と、加賀の伝統野菜を使用した料理と、厳選された地酒を堪能ください。

名店「うな富士」初の暖簾分け。「うな富士」から完全継承した本物の味を名古屋の御園座タワーでぜひ一度お試し下さいませ。

柳家 錦

栄駅(愛知県) 427m

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郷土料理（その他）

名店「柳家」の味わいを。四季折々の天然素材を使った岐阜の郷土料理を、ソムリエ厳選ワインと日本酒と合わせてお愉しみください。

こだわりぬいた「青うなぎ」にあう門外不出のタレを譲りうけることで開店よりうな富士の味をご提供させていただきます。

「富山湾の神秘」と呼ばれる蛍烏賊を始め、脂が乗ったのど黒、紅ずわい蟹、白海老など、朝採れた富山湾の四季折々の味覚を当日、名古屋で堪能。

極上うなぎを存分に秘伝のタレと共に

良質な環境で育った鰻を厳選し、秘伝のタレで至福の味わいを提供します。

地下鉄国際センター駅、丸の内駅近く。その時期に一番良い状態の鰻、一羽一羽捌く奥川三河地鶏が自慢です。

名古屋市の金山と東別院の間にある隠れ家イタリア料理店。イタリアの郷土料理と様々なワインをイタリアを旅するような気分でお楽しみいただけます。

純和風の洗練された空間の中、愛知県の伝統食材を使用した洗練された極上のお料理をお愉しみいただけます。

備長炭を使用し絶妙な加減でじっくり焼き上げるうなぎは、皮はパリッと香ばしく身はふっくら。うなぎの状態によって焼き方も変え、提供しています。

創業90年の老舗鰻卸問屋が営むうなぎ料理店

フランス各地の地方料理や伝統料理をベースにしています。先人たちが作り出し継承したフランス料理を僕たちなりに解釈をし基本を大切に表現。

160年もの伝統ある秘伝のタレと厳選された鰻が織り成す 極上の「ひつまぶし」をご賞味ください。

本格的な料理の中にも料理人の独自性、こだわり、表現力を最大限に堪能していただけるお料理をご堪能ください。

「うなぎのしろむら」では日本一の「三河一色産活うなぎ」を一年を通してご提供いたします。

五感で味わう逸品を非日常空間で堪能

一般的な店舗のサイズからすると3割以上大きいこだわりの青うなぎを使用し、当店自慢の肝入りうなぎ丼やひつまぶしなどでご提供いたします。