鮨
鮨 侑じ
恵比寿駅 東口より徒歩6分
規定評価数に達していません
恵比寿の隠れ家で極上のひととき。熟練職人が握るおまかせ鮨
恵比寿駅から徒歩6分、静かなビルの地下に佇む「鮨 侑じ」は、上質を知る大人のための隠れ家です。 世界の高級鮨店や日本の名店で腕を磨いた職人が、豊洲・築地市場から厳選した旬の魚介を使用。熟成、酢〆、漬けなど素材の旨味を最大限に引き出す丹念な手仕事で、一貫一貫に技と想いを込めて握ります。 和の美意識が研ぎ澄まされた凛とした店内には、職人の所作を間近で愉しめるカウンター席のほか、プライベート感を大切にした個室も完備。大切な方と祝う記念日や誕生日、特別なデートをはじめ、ビジネスでの大切な接待・会食やご家族での食事会、季節の歓送迎会など、多様なシーンにご利用いただけます。 全国から厳選した珠玉の日本酒やワインとともに、五感で味わう至福の美食体験をお愉しみください。
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レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鮨 侑じ
住所
東京都渋谷区恵比寿4-11-9 クオーレ恵比寿 地下1階
アクセス
- 各線 恵比寿駅 東口より徒歩6分
電話番号
03-6277-0276
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
16:00 ～ 23:00（料理22:00 ドリンク22:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
過度な露出（タンクトップやインナーの露出）強い香水の香り、そのほか他のお客様に不快感を与える服装はご遠慮ください。
座席
15席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.各線 恵比寿駅 東口より徒歩6分
Q.この店舗の営業時間は？
A.16:00 ～ 23:00（料理22:00 ドリンク22:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
妥協なき目利きと細やかな手仕事。素材の旨味を最大限に引き出す伝統と研鑽の仕込み
市場から直接仕入れる確かな素材選びと、素材本来の味わいを引き立てる丁寧な仕込みが当店のこだわりです。温度管理や器にまで細部に行き届いたおもてなしを提供いたします。英語・中国語に対応可能な職人も在籍しており、海外からの大切なお客様のおもてなしや特別な日の一席にも安心してご利用いただけます。
世界で腕を磨いた職人が紡ぐ至高の握り。厳選食材と珠玉の銘酒が織りなす極上のマリアージュ
世界の美食都市や国内の名店で研鑽を積んだ職人が、豊洲・築地市場で目利きした旬の魚介を贅沢に使用。宮城県産の米を用いたこだわりの酢飯に、熟成・酢〆・漬けなど素材に合わせた職人技を施し、至高の一貫へと昇華させます。全国から厳選した日本酒やワインとのペアリングで、極上の美味しさをお愉しみください。
静寂と和の美意識が息づく上質空間。大切な接待・会食や記念日を彩る落ち着いた個室も完備
恵比寿の喧騒を忘れさせる、凛とした雰囲気が漂う大人のための空間。職人の華麗な手さばきと会話を目の前で愉しめる無垢材のカウンター席のほか、プライベートな時間をゆったりと過ごせる個室をご用意しております。記念日や誕生日、大切な接待・会食はもちろん、落ち着いたデートや特別な食事会にも最適な舞台です。