イタリア料理・フランス料理
DINING TSUZUMI／ホテル金沢
金沢駅 徒歩1分
ホテル開業以来、初となる欧州料理のオールデイダイニング
ご愛顧を賜って参りました1階のレストランフロアを大幅にリニューアルいたしました。ホテル金沢の開業以来、初となる欧州料理のオールデイダイニングとして、世界で活躍する料理人、山本秀正監修の元、豊かな自然に恵まれた石川県ならではの新鮮な海の幸や山の幸など、素材にこだわったお料理を提供する「DINING TSUZUMI」（ダイニング ツズミ）を是非ご利用下さい。
写真（29枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
住所
石川県金沢市堀川新町1番1号 ホテル金沢
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アクセス
- JR線 金沢駅 徒歩1分
電話番号
076-223-1201
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
07:00 ～ 10:00 Breakfast 朝食 10:00 ～ 11:30 Tea break 喫茶 11:30 ～ 14:30 Lunch (14:00) ランチ 14:30 ～ 17:00 Tea break 喫茶 17:00 ～ 22:00 Dinner (21:30) ディナー
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
座席
95席／個室1室16名様まで ※個室チャージ 5,000円（3時間のご利用）
喫煙可否
全面禁煙 施設外に喫煙スペース有
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：あり
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場あり ホテル施設内駐車場2時間無料
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 金沢駅 徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.07:00 ～ 10:00 Breakfast 朝食 10:00 ～ 11:30 Tea break 喫茶 11:30 ～ 14:30 Lunch (14:00) ランチ 14:30 ～ 17:00 Tea break 喫茶 17:00 ～ 22:00 Dinner (21:30) ディナー※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
心地よい寛ぎの空間
広々とした延べ 288平米の解放感溢れるスペースに、シックで格調高く、それでいて緊張感を緩和させる心地よさを併せ持ったオールデイダイニングです。
素材にこだわる地産地消の料理
日本海で獲れた新鮮な海の幸、能登の里山のブランドミートや加賀野菜など、金沢を訪れた方々に是非一度は味わっていただきたい石川県が誇る食材を駆使し、素材の良さはそのままに、幅広い年齢層の方にお楽しみ頂けるよう、イタリアンやフレンチなど欧州料理のエッセンスを吹き込みました。オールデイダイニングならではの、朝食、ランチ、ディナーそれぞれ異なるメニューの随所に、素材選びのこだわりを感じていただけます。
「DINING TSUZUMI」監修 山本秀正
1956 年東京生まれ。イタリアの国立料理学校を卒業後、フランス料理の巨匠ロジェ・ヴェルジェ氏に師事する。帰国後、六本木の「ボルサリーノ」でメインシェフに。1983 年渡米。ビバリーヒルズの「ChayaBrasserie」を経て、28 歳のときワシントン D.C.のリッツ・カールトンホテルでエグゼクティブシェフに就任。三代にわたるアメリカ大統領の就任パーティーや公式晩餐会などで腕を振るう。その後、ニューイングランドを代表するリゾートホテル「Chatham Bars Inn」などを経て「マンダリンオリエンタル ワシントン D.C.」のエグゼクティブシェフを務める。2005 年、「マンダリンオリエンタル東京」のオープン準備のために帰国。同ホテルの初代総料理長に就任。現在は、数々のレストランのプロデュース、コンサルティングを請け負っている。