【ランチ】六本木・麻布・広尾の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

季節感を重んじる日本の伝統と真摯に向き合いながら、現今の感性で表現する繊細な日本料理をお楽しみいただけます。

世界中から厳選した食材を使い贅を尽くした独創的な料理を五感でお愉しみいただけます。

ミシュランガイド東京2025 セレクテッドレストラン選出。和食でありながら、時にはジャンルの垣根も越えた創作料理が愉しめる「Sudachi」。

伝統を受け継いだ日本料理をベースに、ジャンルにとらわれないお料理を提供しております。

西麻布の閑静な住宅街にひっそりと佇む一軒家の蕎麦割烹「こうもと」。名物の蕎麦をはじめ秀逸な一品料理とワインをお愉しみ頂けます。

毎朝豊洲市場で買い付ける鮮魚・野菜。素材の持つ本来の味を感じて頂きたい思いからお料理は全てこだわり食材の手づくり料理で提供しております。

旬を彩る八寸、香り豊かな燻製造り、濃厚な旨みのからすみ蕎麦。本格日本料理と料理長自ら打つ本格蕎麦、その二刀流を一席で堪能。

日本料理という伝統に新しい息吹を吹きこむ 新割烹 麻布いがた。 料理とはこれまでに人を幸せにするのかーと、笑みがこぼれる知る人ぞ知る名店ある。

長年の歴史を持つ江戸前鮨の伝統を再解釈して誕生した鮨割烹

厳選された三田勢戸牛や旬の生産者野菜。素材の個性を最大限に引き出す多彩な火入れ、香り、温度、食感を緻密に重ねたおまかせコースをお届けします。

羅臼昆布と枯れ節や鮪節で出汁を取り純米酒　有機本味醂　有機醤油　自家製味噌　海塩で極上素材をシンプルな調理法で仕上げます。白砂糖は不使用

静と動が織りなす二つの技で鮨と天ぷらを楽しむ、日常に贅沢を添える食空間

四季折々の食材に繊細な仕事が加えられた料理を満喫できます。 接待や顔合わせでも利用できる個室、京都らしい板前割烹のカウンター席が御座います。

東京の宝石箱のような夜景が眼下に広がる地上180mの大人空間で、多彩なお料理をご堪能下さい。

食材の旬を大切にした丁寧な仕事のお料理を心がけております。 目にも楽しいお料理をお一人様からお楽しみ頂けます！

和洋折衷の独創的な日本料理店。日本料理の枠にとらわれ過ぎず、洋の要素も含め美味しさを追求した独創的な料理をお愉しみいただけます。

匠の技が織り成す、至福の一貫をあなたへ 職人の技と日本酒ソムリエが厳選の銘酒で、特別なひとときをお届けします。

白金高輪駅から徒歩6分。石臼自家製粉の手打ちそばと四季折々の食材を使用したお料理をコース仕立てで提供するお店です。

モダンな華やかさと幽玄の世界が融合した美空間で、旬の素材をふんだんに使った京料理と職人の技が光る寿司、こだわりの米沢牛をご堪能下さい。