花畑町／カジュアル
鶏山 はなれ
花畑町駅 徒歩5分
規定評価数に達していません
備長炭の800度にもなる温度を逃さず焼とりに伝える神の技法
ゆっくり落ち着いて過ごしていただける空間を心がけました。今まで以上に日本酒にこだわり、名古屋コーチンなどの地鶏を使った焼とりをご用意します。特別に制作した重厚な焼台で、備長炭の800度にもなる温度を逃さず焼とりに伝え旨味を閉じ込め一気に焼き上げます。強いコクのある地鶏を最高の状態で提供します。
写真（14枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鶏山 はなれ
住所
熊本県熊本市中央区下通1丁目7 7GMビル 1F
アクセス
- 熊本電気鉄道藤崎線 花畑町駅 徒歩5分
電話番号
096-312-3899
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00 ～ 23:00（22:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日、月曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
20
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.熊本電気鉄道藤崎線 花畑町駅 徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00 ～ 23:00（22:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
ちょうちん
卵の黄身になる前の部分の「未成熟卵」と卵管を濃厚なタレを絡めて半熟で焼き上げた数量限定の希少部位。口の中で弾ける卵がクセになります。日本三大地鶏のひとつ【名古屋コーチン】の肉質は引き締まっていて弾力があり、ブロイラーの約3倍の日数をかけじっくりと育て、十分に運動をさせることで鶏肉本来の旨みが凝集されています。赤身を帯びて引き締まった肉は濃厚なコクがあり旨味が強く、地鶏の王様と称されています。
【みやざき地頭鶏（じとっこ）大手羽】
特製タレに漬け込んだ唐揚げでどうぞ。宮崎の大自然で育った、旨味たっぷりの地鶏を贅沢に味わえます 噛むほどに広がるジューシーな旨味と香ばしさはお酒との相性も抜群です。炭火で焼き上げることで皮はパリッと香ばしく、中は柔らかくジューシーに仕上がります。噛むほどに広がる深い味わいは、名古屋コーチンならではの贅沢な味わいです。
鶏山の薬味
・神出雲唐辛子日本古来の品種、純国産唐辛子の「三鷹（さんたか）」。一般的な中国産の天鷹より若干辛味が強めです。島根県と山口県の契約農家の方への委託生産、害虫対策のため面積ごとの作付け本数を通常より少なくすることで低農薬で栽培。風味が強く適度な辛味とほのかな甘味のバランスが良く、とても美味しい最高級品です。・柚子七味国産品種にこだわり日本各地選りすぐりの材料をブレンド。香り高くピリッとした辛さの中に、柚子の爽やかな風味が贅沢な七味です！神出雲唐辛子（島根県産）、ゆず陳皮（高知県産）、白胡麻（茨城県産）、黒胡麻（茨城県産）、生姜粉（高知県産）、あおさ海苔（愛知県産）、和山椒（和歌山県産）・和歌山県有田川町 ぶどう山椒和歌山県で栽培されるぶどう山椒は、大粒で肉厚の実が特徴の山椒の一種で、さわやかな香り、穏やかな辛味が特徴です。山椒の全国シェアの約7割を占める和歌山県で、特に有田川町清水地区が生産量日本一を誇ります。