日本料理
無名
規定評価数に達していません
信州の地で高原野菜やジビエなどを使った最高の郷土料理
駅前大通りから一本入り庭園を思い起こす風情ある入り口の先にある純和風の建物の店内に入ると、間接照明が目に優しい落ちついた空間が広がります。メニューは昼席夜席ともに、コース料理のみです。名水と呼ばれる黒耀の水を使用し八ヶ岳周辺の山菜や高原野菜、諏訪の後山地区で朝採れた松茸などの天然きのこにジビエを使った郷土料理は、どれも絶品です。料理に合う日本酒や、ワインの用意もございます。この地の水や香り、風土も感じながら最高のひと時をお過ごしください。
写真（8枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
無名
住所
長野県茅野市仲町5-4
アクセス
- JR中央本線 茅野駅 東口より徒歩3分
- 中央高速 諏訪インターより 蓼科方面へ 車で20分 蓼科から 茅野駅に向かって 車で20分
営業時間
昼席 12:15 ドアオープン / 12:30 一斉スタート 夜席 18:45 ドアオープン / 19:00 一斉スタート
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日・火曜日、水曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 100日前00:00〜 5%
- 14日前00:00〜 20%
- 7日前00:00〜 50%
- 3日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 100日前00:00〜 5%
- 14日前00:00〜 20%
- 7日前00:00〜 50%
- 3日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※※お電話でのご予約のキャンセル/人数変更は受け付けておりません。 増員の場合は、追加でのご予約をお願いいたします。 減員の場合は、一旦ご予約をキャンセルして頂いた後、改めてご予約をお願いいたします。 ご予約のタイミングによっては減員だけでキャンセル料が高額になる事がございますため、ご予約は慎重におねがいします。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
4席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
※お子様のご同伴は13歳以上とさせていただきます。 ※食事の間大人の方と同様に最後まで着席して召し上がることが出来るお子様に限らせて頂きます。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 6台
店舗注意事項
※お子様のご同伴は13歳以上とさせていただきます。 ※お飲み物の持ち込みにつきましては別途持ち込み代としてボトル1本につき5,000円を頂戴しております。 ※クレジットカードでのお支払いのみとさせて頂きます。現金でのお支払いは出来ません。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR中央本線 茅野駅 東口より徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼席 12:15 ドアオープン / 12:30 一斉スタート 夜席 18:45 ドアオープン / 19:00 一斉スタート ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
ご馳走＝“お客様のために走り回って調達した食材で料理を振る舞う”
「水・季・風・土」をテーマに目指すのは、やみくもに手数をかけ過ぎず、自然体で、口にすれば里山の風景が思い浮かぶ料理。信頼をおく猟師や生産者から届く食材を使った料理と同様に、『無名』の魅力を表現するのがコースの最後に提供される「白いご飯」。長野県産のよりすぐりの米を毎朝自家精米し、土鍋で炊く。先ずはそのままを味わった後は、安曇野の山葵、八ヶ岳の山麓で作られる卵や生ハムを添えたりと食し方を変え、さらに楽しむことができる。
長野ワインを中心とした豊富なドリンク
ドリンクはワイン好きの大将がセレクトする長野ワインを中心とした日本ワインを始め、フランス、オーストリア等のワイン200種あまりをストック。日本酒も県内の蔵元を中心に厳選した物を揃える。ここでは是非『無名』の料理に寄り添うおまかせでのオーダーをおすすめしたい。近隣で作られる無農薬のバラを蒸留して作ったノンアルコールジンを使ったジントニック、無農薬の茶葉を使った中国茶等を揃え、ノンアルコールドリンクのメニューもナチュラルなものにこだわる。
料亭を改装した純和風の一軒家料理店
趣のある店内はカウンター4席で、骨董や、大将と交流のある作家による器の数々が料理を彩る。店名は『無名』とは言え、食通たちには周知される人気店。家族や友人、カップルなど食の楽しみを共有できる仲間と一緒に訪れ、大将がお皿に写し込む長野の風土を堪能していただきたい。