これまで訪れたどんなレストランとも似ていません。料理が凝っていてユニークなのに加え、食事を楽しませる工夫にみちていて、「イノベーティブ」とはこういうことか、と考えさせられます。シェフはじめスタッフのみなさんが楽しそうで、こちらも楽しくなり、あっという間に四時間が過ぎていました。本当に面白い体験でした。