代官山の和食で四季を感じる繊細な味わいを堪能

皆様にご満足いただけるよう「藤」の花言葉により添い、優しく、丁寧に、そしてひたむきにおもてなしのかたちを追求してまいります。

【恵比寿徒歩5分】名物のど黒を始め旬の味覚が味わえる板前割烹 落ち着いた大人の空間で味わう新潟地酒。常時30種以上ご用意。

ミシュラン三つ星店、雅で修行し賛否両論で料理長を務めた齋藤義展のお店です。蕎麦懐石 義でしか味わえない魅惑の料理をお楽しみください。

宮崎県産和牛のブランド牛、斉藤牛を使用、溶岩でお肉を焼き上げます。お肉の前は料亭で修行した料理人が旬の食材を用いた和食をご提供致します。

五感で堪能する鮨と日本料理

中目黒の隠れ家。店主が厳選する旬魚と和洋の技が光る割烹を、臨場感溢れるカウンターで心ゆくまでご堪能ください。

四季折々の食材を使用した「季節と共に通いたくなる」当店こだわりのお鮨と日本料理を心ゆくまでご堪能ください。

匠の正統技術の中に個性派を加えた江戸前握り　上質空間で世界中から取り寄せる一番美味しい魚を出汁とのマリアージュで楽しめる新感覚寿司。

福岡市場や築地市場から毎朝仕入れる新鮮な魚介類をお楽しみください。

当店は、カウンター席・個室席・個室カウンター席に分けてお席をご用意しております。 感覚を研ぎ澄まし向き合った珠玉の一貫をご堪能下さい。

恵比寿で臨場感溢れるオープンキッチンで和食を。 「日本人として生まれてきて良かった」と感じて頂く事がコンセプト

鮨と和食。ワインが織りなす、粋と洗練の新しい余韻。

世界的デザイナーが手掛けた“本物”だけが持つ質感を活かした、大人が楽しめるラグジュアリーレストランです。

中目黒駅から徒歩8分の場所にある【ひぐらし】。店主の手から生み出される料理は、一手間を込めた逸品が揃います。

カウンター席のみの大人の隠れ家で、鮮度抜群の食材を使用した料理の数々と豊富に取りそろえるワインや日本酒を合わせてお愉しみください。

代官山の裏路地に佇む温かみのある大人な空間で、概念にとらわれない自由な極上の鮨をご賞味ください。

落ち着いた雰囲気の職人の仕事が映える空間で、日本料理の伝統を基に、素材を吟味し本質を引き出す【活かす料理】をご堪能ください。

恵比寿の隠れ家で味わう、厳選活蟹の極上体験。個室で過ごす贅沢なひとときを

居酒屋以上、割烹未満「なみ」の上 家庭的で親しみ深いメニューを手間暇かけた職人の味で。