割烹プロジェクションマッピング
割烹かむい
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映像と音響で五感を魅了。幻の黒毛和牛「神威」全十一皿の食体験
東銀座駅から徒歩2分、銀座の地に佇む「割烹かむい」は、 自社生産で育まれた幻の黒毛和牛「神威（かむい）」を堪能できる肉割烹です。 生産者とともに肥育環境や飼料に向き合い、赤身の際立つ旨味と上質な脂の質を追求した「神威」を、 和の技法と自由な発想で仕上げた全十一皿のフルコースにてお届けいたします。 12席のみの店内はプロジェクター等の映像装置を備えた洗練空間。 一皿ごとに変化する映像と音楽に包まれ、五感を通じて和牛の物語に浸る特別なひとときをお過ごしいただけます。 ビジネスでの勝負接待や大切な会食をはじめ、お誕生日や結婚記念日といったアニバーサリー、 贅沢なディナーデートや特別な食事会まで幅広いシーンに対応。 お祝いにはバースデープレートのサプライズ演出も承ります。 東銀座の隠れ家空間で、最後の甘味や余韻に至るまで記憶に残るひとときをご堪能ください。
写真（18枚）
コース
座席
店舗情報
名前
割烹かむい
住所
東京都中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座 9F B
アクセス
- 地下鉄各線 銀座駅 徒歩2分
- 東京メトロ日比谷線／都営浅草線 東銀座駅 徒歩2分
電話番号
03-6281-4129
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
17:00 ～ 23:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
2部制 第一部 17:00～ 第二部 20:00～
定休日
日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
12席 （テーブル席12席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
小学生以上のお子様からご利用可能。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
店舗注意事項
※アレルギーや苦手な食材などがございましたら、事前にご相談ください。 当日のお申し出になりますとご対応いたしかねる場合がございますので、ご注意くださいませ。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.地下鉄各線 銀座駅 徒歩2分
Q.この店舗の営業時間は？
A.17:00 ～ 23:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。2部制 第一部 17:00～ 第二部 20:00～
人数×最大200円分もらえる
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お店のこだわり
和の伝統技法と自由な発想が織りなす、黒毛和牛「神威」を堪能する全十一皿のコース
火入れの加減、香りの重なり、器の温度まで細やかに配慮し、「神威」の持つポテンシャルを引き出します。ダブルコンソメ「神威の雫」から始まり、よだれ牛、氷結ロッシーニ、トリュフすき焼き、焼きたてフィナンシェに至るまで、全十一皿すべてに「神威」を使用。一口ごとに異なる味わいと奥深い旨味の表情をお愉しみいただけます。記念日のお祝いや大切な方との食事会、おもてなしの接待にもふさわしい至高の逸品をご提供いたします。
映像と音楽が包み込む12席の洗練空間。東銀座の隠れ家で五感に響く特別な体験を
白い空間にプロジェクターの映像が映し出され、心地よい音楽が奏でられることで「神威」をめぐる壮大な食体験が始まります。目の前で完成する料理、立ちのぼる香り、耳に届く音など、五感すべてで世界観を満喫できるのが魅力です。席数は12席限定と落ち着いた雰囲気で、記念日やディナーデートはもちろん、ビジネスにおける大切な接待や会食にも選ばれています。隠れ家のような静けさの中で、深い寛ぎと余韻を心ゆくまでお過ごしください。
「本当に美味しい和牛とは」育て方から追求し、自社生産で紡ぐ黒毛和牛「神威」
和牛の美味しさを育む原点へと立ち返り、生産者とともに肥育環境や飼料の質を徹底的に追求して生まれた黒毛和牛「神威」。赤身本来の豊かな旨味と、しつこさのない上質な脂の口どけが特長です。大切に育てられた和牛の魅力を研鑽を重ねた料理人の技によって一皿へと結実させます。大切な方との誕生日や食事会、ビジネスの記念日利用など、生産者の想いと銀座の技術が重なる唯一無二の味わいをご堪能いただけます。