そば
和心蕎花 （ワシンソカ）
新宿御苑前駅 出口１_bから徒歩0分
規定評価数に達していません
氷温熟成の技で引き出す、蕎麦の旨み
和心蕎花では、栃木県・鹿沼産の蕎麦の実のみを使用しています。素材の力を最大限に引き出すため、当店の蕎麦は収穫後すぐに挽かず、60日以上氷温域で熟成させることで、蕎麦本来の甘みと香り、そして旨みを凝縮させています。 まずは何もつけずに蕎麦そのものの香りと余韻を、次に塩で甘みを引き出し、最後に特製のつゆで全体のまとまりをお楽しみください。一杯の蕎麦が生み出す味わいの変化と、素材と技が調和する奥深さをご体験いただけます。蕎麦前には、旬素材を活かした一品料理や選りすぐりの日本酒を豊富にご用意。昼は気軽に、夜はゆったりと酒と蕎麦を愉しむ大人のひとときに。普段使いから会食、接待まで幅広くご利用いただける一軒です。
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座席
店舗情報
名前
和心蕎花 （ワシンソカ）
ワシンソカ
住所
東京都新宿区新宿1-6-5 シガラキビル B1F
アクセス
- 東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅 出口１_bから徒歩0分
- 都営新宿線/東京メトロ丸ノ内線/東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅 出口C5から徒歩5分
- JR線 新宿駅 ミライナタワー口(新宿御苑方面)から徒歩10分
電話番号
03-6273-0784
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
火・水・木・金・土 昼 11:30 ～ 15:00（料理14:15 ドリンク14:30） 夜 17:30 ～ 23:00（料理22:00 ドリンク22:30） 日・祝日 昼 11:30 ～ 15:00（料理14:15 ドリンク14:30） 夜 17:00 ～ 21:00（料理20:00 ドリンク20:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
26席 （カウンター8席、テーブル18席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：あり
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ベビーカーご利用のお客様はエレベーターをご利用くださいませ。 入店の際にベビーカーを折りたたんでいただく必要がございますので予めご了承ください。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
店舗注意事項
〇ランチタイムは店内でのお待ち合わせをお断りしております 〇ディナータイムはワンドリンク制とさせていただきます 〇 コースのご予約で5名様以上の場合はお電話にてご予約承ります 〇ネット予約のキャンセル受付はご来店日時の24時間前までとなりますのでご注意ください 〇当日ご連絡がなくご予定の時間から30分経過してもご来店がない場合は無断キャンセルとさせて頂き規定のキャンセル料を頂戴します
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅 出口１_bから徒歩0分
Q.この店舗の営業時間は？
A.火・水・木・金・土 昼 11:30 ～ 15:00（料理14:15 ドリンク14:30） 夜 17:30 ～ 23:00（料理22:00 ドリンク22:30） 日・祝日 昼 11:30 ～ 15:00（料理14:15 ドリンク14:30） 夜 17:00 ～ 21:00（料理20:00 ドリンク20:30） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
鹿沼産蕎麦粉で打つ、香り豊かな手打ち蕎麦
和心蕎花では、栃木県・鹿沼産の蕎麦の実のみを使用し、店内で一から丁寧に手打ちしています。素材の力を最大限に引き出すため、当店の蕎麦は収穫後すぐに挽かず、60日以上氷温熟成させることで、蕎麦本来の甘みと香り、そして旨みを凝縮させています。その日の湿度や気温に合わせて加水や配合を微調整し、コシ・香り・喉ごしのすべてが最適な状態でご提供できるよう仕立てています。 まずは何もつけずに蕎麦そのものの香りと余韻を、次に塩で甘みを引き出し、最後に特製のつゆで全体のまとまりをお楽しみください。一杯の蕎麦が生み出す味わいの変化と、素材と技が調和する奥深さをご体験いただけます。
蕎麦に寄り添う料理。氷温熟成によって旨みを引き出した氷室豚
和心蕎花では、蕎麦だけでなく、その味わいを引き立てる料理にもこだわりを持っています。中でも、群馬県産の氷室豚は当店の人気のひと品。氷温帯で時間をかけ熟成することで、肉繊維が均質化し、よりしっとりと柔らかく、旨みと甘みが際立つ仕上がりになります。 脂のキレがよく、豚特有の重さを感じさせない上質な味わいは、日本酒やつゆとの相性も抜群。安心・安全性にも優れ、ヘルシーでありながら濃厚な満足感を味わえる魅力の素材です。 蕎麦の香りと余韻を繋ぐ存在として、また蕎麦前としての楽しみとして、ぜひじっくりとご堪能ください。
蕎麦と日本酒で静かに時が流れる、大人の和空間
店内は、和の趣と落ち着きある雰囲気が漂う大人の空間。昼は静かに蕎麦を味わう食事として、夜は日本酒や肴とともにゆったりと嗜む蕎麦屋酒としてご利用いただけます。料理に合わせて厳選された日本酒は、銘柄だけではなく「料理との相性」も重視。口に含んだときの香りと余韻が、蕎麦の風味や出汁の旨みを引き立てます。食事が進むたび変化する味わいの重なりを楽しむ そんな時間をご提供しています。