中華料理
新富町 湯浅
新富町駅 3番出口から徒歩約1分
至味新知──伝統と革新が織りなす一皿。
中国古典料理の技を礎に、素材が持つ本質を見極め、「今」この瞬間にしか生まれない味を追求しています。 感性と日々の探求から生まれる一皿は、静かな中に力強さを宿し、季節の移ろいを映します。 店内は黒とグレーを基調に、欅の木目や石の質感が調和する静謐な空間。 唐破風の曲線が伝統を、エジソン電球の灯りが創造を象徴し、料理を映す“もうひとつの器”として存在します。 心静かに、特別なひとときを──。
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お知らせ
【店舗修繕工事による休業のお知らせ】 【お肉料理について】 【フカヒレコースについてのお知らせ】
店舗修繕工事の為、 9月21日から9月25日の期間を 休業とさせて頂きます。 尚、工事期間中は電話も不通となります。 ご予約はネット予約より承っております。 お客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 8月31日までの間は 梅山豚を実山椒醤油仕立てでご用意しております。 黒酢の酢豚をご希望の方は、 コメント欄にてお知らせください。 フカヒレは近年水揚げ量が減少しており、 仕入れ状況が大きく変動しております。 新富町湯浅では、 その時期に最も良い状態のフカヒレと食材を用い、 価格改定は行わずコースをご用意しております。 その為当日の仕入れにより、 コース料理の品数を一部調整させて頂く場合がございます。 食材のご要望などありましたら、お気軽に店舗までご相談ください。 ※本内容は 【フカヒレ姿煮コース】 【フカヒレ尾鰭を使用したコース】 に適用されます。
店舗情報
名前
新富町 湯浅
住所
東京都中央区新富2-7-4 growth ginza east 1F
アクセス
- 東京メトロ有楽町線 新富町駅 3番出口から徒歩約1分
- 東京メトロ日比谷線 築地駅 4番出口から徒歩約5分
電話番号
03-6222-8677
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
12:00～15:00（L.O.13:30） 18:00～23:30（コースL.O.20:30/ショートコースL.O.21:30/ドリンクL.O. 23:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：カウンター席は10％、個室は15％～20％頂戴しております。
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
12席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 小さなお子様をお連れのお客様はお電話にてご相談ください。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にパーキングメーターがございます
店舗注意事項
※ご予約について 状況によりお受けできない場合がございます。その際は店舗よりご連絡いたします。ご予約時間を30分過ぎてもご連絡がつかない場合、キャンセル扱いとなる事がございますのでご了承ください。 ※特別コースについて 退店時間にご都合がある方や量を召し上がれない方には、質を高め品数を少なくしたコースも承ります。 ※アレルギー・制限食について 肉類(精肉・スープ・エキス・ゼラチン含む)に重めのアレルギーをお持ちの方はご対応致しかねます。 ヴィーガン・ベジタリアン・宗教上の制限食もご希望に沿えない場合がございます。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ有楽町線 新富町駅 3番出口から徒歩約1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.12:00～15:00（L.O.13:30） 18:00～23:30（コースL.O.20:30/ショートコースL.O.21:30/ドリンクL.O. 23:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
心静かに、特別なひとときを
当店では、4月にリニューアルしたばかりの静かで落ち着いた空間をご用意しております。ゆったりとした特別な時間をお過ごしいただける、1日1組限定の完全個室もご用意しております。この贅沢なプライベート空間は、お食事を存分に楽しんでいただけるだけでなく、心からリラックスできる特別なひとときを演出いたします。大切な接待や会食など特別な時間を、ぜひ当店でお過ごしください。
心と体を癒す、真心の一皿
「食」という字は、「人を良くする」と書きます。私たちは、食べることが心身を健やかにし、豊かにする「医食同源」の考え方を大切にしています。また、食べることによって心と体を元気にする「食養」の理念も取り入れています。この信念のもと、これから先も多くのお客様に「食」の喜びをお届けしたいと願い、日々料理に真摯に向き合っています。 「奇をてらうことなく、この素直な想いをお皿に表現し、食を楽しめる空間を提供し続けたい」。そんな思いで、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
料理と響き合う、至福の一杯
当店では、お食事に合うドリンクを多数ご用意しております。料理の味わいを一層引き立てるペアリングをぜひお楽しみください。当日のお料理に合わせてアルコールペアリングのご用意もございますのでお気軽にお申し付けください。特別なひとときを、厳選された一杯とともにお過ごしいただけます。