ランチコース大満足でした！正統派なのに変化のある内容でとても美味しく満足でした。エビの天ぷらも大きく食感と甘みが最高でした。またお伺いしたい店舗となりました。

大将は天婦羅だけでなく和食全般の経験も豊富で、前菜やお刺身のレベルも高く、どれもとてもおいしく頂きました。天婦羅は丁寧な下ごしらえと絶妙な火入れが印象的で、穴子は塩、天つゆ、甘ダレの三種で楽しめます。海老は身は勿論、頭や尻尾までそれぞれの食感と味わいの違いがしっかり感じられ、大満足の一品でした。揚げ鍋からは、備長炭を打ち合わせたような高く軽やかな音がして、揚がるまでの時間も期待が高まります。 お刺身は醤油と山葵に加えてオリーブオイルとバルサミコ酢でもいただけたり、アスパラガスは柔らかな穂先をカラッと揚げ、根元は生ハムで巻いて粉チーズをかけるなど、工夫ある一皿が続きます。定番の塩に加えてトリュフ塩やカレー塩も用意されており、食材や調理法を柔軟に取り入れるスタイルがとても魅力的でした。 天婦羅はもちろん、ディナーでのお肉料理も是非次の機会に楽しみたいと思います。