友人に教えてもらい、初めて来店させていただきました！ 北海道の新鮮な食材を中心に、普段自分には 絶対に作れない調理、味付けを楽しませていた だき、楽しい時間でした。 偶然にも同郷の出身で、オーナーさんとのお話も思い出になりました。 機会がありましたら、是非また訪ねてみたい お店に出会ってしまいました。

特に前菜3品が素晴らしかったです。マスカットとツブ貝をスダチ和えの一品：見た目から爽やか。マスカットの甘味とツブの磯の香と歯応えをスダチの酸味が上手に繋いでしました。夏の終わりのトウモロコシの下に隠されたアイスクリーム：コーンの甘さとクルトン？のシャキシャキを底に敷かれたアイスクリームのコクが相まってホッとする一皿。豆と見間違えた粒々のズッキーニに香りのよいオイルとチーズがとても好みの一皿でした。どの前菜もいろいろな味が重なり、香りと食感も楽しく、見た目も美しく、五感で楽しめる料理でした。 繁華街の雑居ビルのお店でしたが、店内は静謐な空間で居心地がよかったです。 メイン料理も美味しかったのですが、前菜に比べるともう一工夫あってもいいのかもしれません。ホッとするような穏やかな料理でした。松茸のリゾットも敢えてクリームやバターを使っていないシンプルさが連日食べ歩きしていた胃にはちょうど良かったです。