クルーズで函館に寄港した時にお邪魔しました。 提供される一皿一皿全てが芸術的な美しさで、感動するほどの美味しさでした。 香り　食感　盛り付けの美しさ　多彩なソース。そのソースが混ざったとき、マリアージュされたように異なる味がありました。 細やかな心遣いが伝わる絶妙なサービスでした。パンは焼きたてでパリッと香ばしい香りと食感で中はしっとりとして驚くほど美味しくいただきました。お願いした飲み物は5種類でしたが、どれもお料理に合っていました。 中座した時の料理提供のタイミングも素晴らしかったです。スタッフの方々もゲストを大事にしておられるのが伝わってきました。料理をいただき終えた時に、これほど感動したのは、初めてでした。私たちにとって、最高のレストランでした。必ず再訪します。

料理、サービス、雰囲気どれも素晴らしかったです。子供にも温かく接していただき、ありがとうございました。季節のもの、地元の素材を使ったお料理で、どれもおいしくいただきました。

良いフレンチを頂いた実感のあるお店。コース最初の一口で完全に心を掴まれました。美しいエディブルフラワーのサラダ、ひとくちごとに味が変わり楽しめました。落ち着いた雰囲気で隅々まで目の行き届いた丁寧な接客が心地よいです。

事前に期待していたとおりのフレンチ・レストランでした。予約時間に5分ほど遅刻するため予約時間ちょうどにお電話しましたが、対応もとても良かったです。クチコミにあるように道が多少わかりにくいようですが、電車通りからは垂直方向に一直線ですので、その入るところさえ間違わなければ簡単だと思います。五稜郭から歩いて来ると道が斜めの交差するところが多いため、確かにわかりにくいです。google mapがいいとおもいます。 お料理は、【ロワゾー / L’Oiseau】プランで、ペアリングワインを合わせました。前菜は4種、お魚、お肉、デザート2種、珈琲等とお菓子　ということで、メインの魚・肉はもちろんですが、前菜がやはり素晴らしいです。フォアグラ、あわび、キャビアなどの食材がとても美しく美味しく提供されました。 スタッフもどの方もエレガントでタイミングを合わせたお声がけと提供をしていただきました。最後にシェフのお見送りをいただいて、大阪から来ましたとお伝えしたら、松永シェフも関西にいらっしゃったことがあるとのこと、気さくなお人柄でしたが、いっそう親近感が増しました。次回はいつになるかわかりませんが、また寄らせていただきます。

函館の幸とシェフのセンスが光る素敵なお店 お料理はどれも素材を活かしつつ工夫がされていて美味しかったです。スタッフのサービスも洗練されつつ暖かみがあり楽しい時間を過ごしました。函館来訪の際はまた来たいです。

初めて伺いました。場所が分かりにくくてちょっと迷いましたが、とても美味しかったので大満足です。北海道の季節の食材を使った白子も牛ヒレも焼き方が最高でした。 友人とまた伺います。ご馳走様でした。

2020年7月以来の再訪にもかかわらずマダムやシェフが私を覚えていたことに感激しました。他のお客様がまだいたのにお見送りして頂き有り難う御座いました。話し足りないのでまた来ます（笑）